Krém - priaznivé vlastnosti pre telo a obsah kalórií

Krém je mliečny výrobok s vysokým percentom tuku a nie s najmenším obsahom kalórií. Výhody krému sú takmer rovnaké ako výhody mlieka, takže výrobok je vhodný na konzumáciu v akomkoľvek veku, s výnimkou dojčiat. Malé množstvo krému sa môže konzumovať aj pri diéte. Tento mliečny výrobok často používajú športovci na podporu rastu svalov. Krém navyše pomôže ľuďom, ktorí majú podváhu, pribrať.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Chemické zloženie a kalorický obsah priamo závisia od percenta tuku a typu smotany, to znamená od toho, či sú šľahané, suché, pasterizované alebo rastlinné. Najbežnejšie sú krémy z obchodu s 10% tuku a domáce 33%.

Výživová hodnota (BZHU) krému na 100 g:

Čím väčšie je množstvo tuku v smotane, tým nižšia je hladina sacharidov a bielkovín. Ďalej obsahuje cholesterol, nasýtené mastné kyseliny a aminokyseliny. Ďalším dôležitým bodom: pasterizovaný krém obsahuje laktózu, na rozdiel od sterilizovaných.

Chemické zloženie prírodného krému na 100 g:

Jednou z cenných vlastností krému je prítomnosť fosfatidov v kompozícii. Z hľadiska vlastností sú tieto prvky blízke tukom a po zahriatí sa rozkladajú, preto je lepšie krém používať chladený, v tomto stave sú omnoho zdravšie.

Rastlinná smotana

Rastlinný krém sa vyrába z kokosového alebo palmového oleja bez použitia živočíšnych tukov. Takýto výrobok zvyčajne konzumujú vegetariáni, chudnutie a ľudia, ktorí nemôžu jesť mliečne výrobky kvôli individuálnym vlastnostiam tela.

Náhrada mliečnych výrobkov obsahuje:

• príchute;
• cukor;
• potravinárske farbivá;
• soľ;
• regulátory kyslosti, ako napríklad E331 339;
• stabilizátory;
• emulgátory, ako napríklad E332 472;
• rastlinný tuk (hydrogenovaný);
• sorbitol;
• voda.

Nie všetky doplnky výživy označené písmenom E sú zdravotne nezávadné, preto by ste si pred kúpou rastlinnej smotany mali starostlivo prečítať ich zloženie.

Suchý výrobok

Práškový krém je prírodnou náhradou mliečneho krému. Suchý krém sa uchováva mimo chladničky a zostáva v platnosti niekoľko mesiacov. Získavajú sa z kravského mlieka (plnotučného) alebo rastlinných tukov. Mliečna smotana je drahšia a má kratšiu trvanlivosť.

Suchý prírodný mliečny krém obsahuje:

• asi 40% tuku;
• 30% stráviteľných sacharidov;
• asi 20% bielkovín;
• organické kyseliny;
• draslík;
• vitamín B2;
• fosfor;
• vitamín A;
• vitamín C;
• vápnik;
• cholín;
• sodík.

Okrem vyššie uvedeného obsahuje zloženie mliečnej smotany živočíšne tuky, a preto sa cholesterol objavuje v množstve 147,6 mg na 100 g. Chemické zloženie suchého rastlinného krému obsahuje rovnaké zložky, aké sú uvedené v pododdiele vyššie.

Šľahačka

Šľahačka je pasterizovaný mliečny výrobok, ktorý bol šľahaný rôznymi sladidlami. Takéto krémy môžu byť domáce alebo priemyselné.

Domáca šľahačka obsahuje:

• mliečna bielkovina;
• mastné kyseliny;
• vitamín D;
• cholesterol;
• vitamín A;
• Vitamíny skupiny B;
• vápnik;
• vitamín C;
• železo;
• fosfor;
• fluór;
• draslík;
• biotín.

Ako sladidlo sa niekedy pridáva práškový cukor. Okrem všetkých vyššie uvedených skutočností obsahuje priemyselná šľahačka aj konzervačné látky, potravinárske farbivá, látky zvyšujúce chuť a arómy.

© photocrew - stock.adobe.com

Užitočné vlastnosti pre telo

Bohaté zloženie výživných látok dodáva krému veľa užitočných vlastností. Pre svoju vysokú výživovú hodnotu a výživovú hodnotu ich môžu a dokonca žiaduce konzumovať všetci okrem kojencov. Krém je obzvlášť vhodný počas chladného obdobia, keď telo potrebuje ďalšiu energiu na to, aby sa zahrialo.

1. Starším dospelým sa odporúča, aby pravidelne konzumovali nízkotučné krémy s mierou. Tým sa zabráni rozvoju degeneratívnych zmien v mozgu v dôsledku fosfatidov, ktoré ovplyvňujú stav nervového systému a pôsobia ako dôležitý stavebný prvok pre bunky.
2. Pre športovcov je krém vhodný ako zdroj energie, nahrádza chemické energetické nápoje alebo kofeín nikotínom (v tabletách). Krém dokáže rýchlo uspokojiť váš hlad počas vyčerpávajúcej fyzickej aktivity v posilňovni. Mliečny výrobok navyše pomôže budovať svalovú hmotu vďaka vysokému obsahu bielkovín, ktorý sa dobre a rýchlo vstrebáva.
3. Krém obsahuje kazeín (komplexný proteín), ktorý slúži nielen ako zdroj bielkovín pre telo, ale tiež pomáha potlačiť hlad, ktorý je obzvlášť cenný počas chudnutia a pre športovcov.
4. Tuková zložka produktu je rýchlo asimilovaná organizmom bez toho, aby pre jeho fungovanie bola potrebná ďalšia energia.
5. Krém má obklopujúci účinok na sliznicu. Je užitočné produkt používať pri chorobách tráviaceho traktu. Okrem toho je krém pri otrave jedlom prospešný, pomáha telu rýchlejšie eliminovať toxíny a jedy. V prípade chemickej otravy (pri maľovaní niečoho) alebo v prípade, že sa človek nadýchal dymu a zápachu pálenia, odporúča sa vypiť pohár nízkotučného krému, ktorý účinnejšie obmedzuje účinok škodlivých látok na organizmus ako obyčajné mlieko.
6. Vďaka aminokyselinám, ktoré stimulujú uvoľňovanie serotonínu, sa zlepší nálada, zvýši sa vytrvalosť a výkonnosť a normalizuje sa spánok. Serotonín tiež pomáha zmierňovať depresie a znižuje chuť na sladké a jednoduché sacharidy.
7. Krém v kombinácii s horúcimi nápojmi znižuje dráždivý účinok kofeínu na gastrointestinálnu sliznicu a chráni zubnú sklovinu pred tvorbou povlaku.
8. Vďaka lecitínu produkt znižuje hladinu cholesterolu v krvi, ovplyvňuje tiež stav krvných ciev a chráni ich pred tvorbou nových cholesterolových plakov.
9. Zjavnou výhodou krému je jeho obsah vápnika, ktorý má pozitívny vplyv na pevnosť zubov a kostí. Krém sa odporúča používať v období zvýšeného rastu dieťaťa alebo v prípade nesprávneho držania tela, pretože fosfor obsiahnutý v mliečnom výrobku pomôže zvýšiť účinok vápnika na organizmus.
10. Mastný krém pomôže pribrať nielen športovcom, ale aj všetkým ľuďom trpiacim nadmerným chudnutím.

Užívanie horúceho kúpeľa so krémom pomôže vyhladiť pokožku, bude mať omladzujúci a bieliaci účinok. Môžete si pridať krém na pleťové masky, aby ste vyhladili jemné linky a zjemnili pokožku.

Poznámka: tehotné ženy môžu jesť smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku, ale iba ak je to prírodné mlieko.

Krém zo sušeného mlieka je užitočný v tom, že:

• dať telu energiu;
• normalizovať tráviaci trakt;
• posilniť kosti;
• znížiť opuchy;
• normalizovať srdcovú frekvenciu;
• obnoviť pamäť;
• zlepšiť hormonálnu hladinu.

Výhody šľahačky:

• posilnenie imunitného systému;
• posilnenie nervového systému;
• zvýšenie účinnosti mozgových buniek;
• zlepšená nálada;
• normalizácia spánkových vzorcov.

Rastlinné krémy nie sú nijako zvlášť zdravé. Z výhod stojí za zmienku iba dlhá trvanlivosť.

© beats_ - stock.adobe.com

Kontraindikácie pri používaní krému a poškodenie

Intolerancia laktózy alebo prítomnosť jednotlivých alergických reakcií je hlavnou kontraindikáciou pri konzumácii produktu ako potravy. Škody spôsobené mliečnym výrobkom sa najčastejšie spájajú s obsahom tuku a nadmernou konzumáciou.

Kontraindikácie pri používaní krému:

• obezita - vysoko kalorický výrobok, najmä pokiaľ ide o suchú a šľahačku;
• chronické ochorenia pečene, pretože výrobok obsahuje veľké množstvo tuku;
• deťom do 3 rokov by sa nemal krém dávať, pretože sú príliš ťažko stráviteľné;
• silná smotana vo veľkom množstve sa neodporúča starším ľuďom, pretože v tomto veku je pre telo ťažké stráviť ťažké jedlo;
• urolitiáza alebo dna - výrobok obsahuje veľa purínov;
• s cukrovkou, nemôžete úplne vylúčiť krém, ale existujú iba nízkotučné a malé množstvá;
• rastlinnú smotanu by ženy nemali jesť počas tehotenstva a dojčenia.

Dôležité! Denný príjem krému by nemal presiahnuť 100 g, s výnimkou prípadov chemickej otravy.

Ak chcete schudnúť, musíte vylúčiť zo stravy všetku smotanu, ktorej obsah tuku presahuje 10%, a tiež znížiť denný príjem produktu na 10-20 g.

© daffodilred - stock.adobe.com

Záver

Krém je zdravý produkt s vysokým obsahom vitamínov, mikro- a makroelementov s malým zoznamom kontraindikácií. Krém je povolený pre ženy počas tehotenstva, chudnutia, budovania svalov alebo priberania. Tento produkt je takmer univerzálny a pokiaľ ho budete konzumovať s mierou (s individuálne zvoleným obsahom tuku), nemusíte sa obávať o svoje zdravie.

Pozri si video: Nám čisté avokádo nechutí! Ale pripravujeme si z neho perfektnú a chutnú pomazánku (November 2024).