Čo je to metabolizmus (metabolizmus) v ľudskom tele

Metabolizmus je dôležitou hádankou na obrázku alebo medzníkom na ceste k vytvoreniu režimu chudnutia alebo prírastku svalovej hmoty. Pochopením pôsobenia základných procesov biochémie je ľahšie dosiahnuť vaše ciele bez ohľadu na typ postavy. Zvážme, čo to je - vysvetlite to jednoduchým jazykom bez toho, aby sme sa dostali do vedeckej džungle.

Vráťme sa k téme hlavolamov. Ak si predstavujete organizmus ako súbor prvkov, potom je ľudský metabolizmus mechanizmus, ktorý zhromažďuje podrobnosti do veľkého zmysluplného obrazu. Toto je metabolizmus, komplex všetkých biochemických reakcií.

Akýkoľvek organizmus rastie a funguje vďaka príjmu, premene a odstráneniu určitých látok.

Metabolizmus reguluje procesy transformácie zložiek prichádzajúcich zvonka. Vďaka zabudovanému „prispôsobeniu“ je možné prispôsobiť sa vonkajším faktorom. Bez základného procesu by bol život nemožný.

Telesná hmotnosť závisí od množstva fyziologických parametrov a množstva spotrebovaných kalórií. Existuje základná potreba energie. U každého človeka je to individuálne. Táto potreba sa nazýva bazálny metabolizmus - minimálna denná „porcia“ energie (kalórií) potrebná na normálne fungovanie tela v pokoji. Rýchlosť metabolizmu * môžete vypočítať pomocou nasledujúcich vzorcov (* zdroj - Wikipedia):

• pre ženy: 655 + (9,6xP) + (1,8xL) - (4,7xT);
• pre mužov: 66 + (13,7xP) + (5xL) - (6,8xT),

kde, T - vek (roky), L - výška (cm), P - telesná hmotnosť (kg).

Obsah kalórií sa počíta pomocou vzorcov. Muži musia použiť nasledujúci vzorec:

88 362+ (13 397 * hmotnosť / kg) + (4 799 * výška / cm) - (5 677 * vek)

Ženy to používajú:

447 593+ (9,447 * hmotnosť / kg) + (3,098 * výška / cm) - (4,330 * vek)

Výsledkom výpočtov je akási nulová známka. V snahe schudnúť musíte skonzumovať menej, ako je odhadovaný počet kalórií. Naopak, kulturisti musia výsledok vynásobiť určitým faktorom.

Podstata metabolizmu

Metabolický proces je transformácia chemických látok, ktoré sú potrebné na úplné fungovanie všetkých systémov ľudského tela. Systémy a tkanivá tela vyžadujú komponenty s nízkou úrovňou štruktúry. S jedlom dostávame komponenty na vysokej úrovni, ktoré si vyžadujú rozdelenie.

Metabolizmus sú dva typy procesov, ktoré navzájom súvisia:

• katabolizmus - rozdelenie zložitých prvkov na jednoduchšie; v dôsledku rozpadu sa generuje energia;
• anabolizmus - tvorba látok potrebných pre telo z vonkajších zložiek; v dôsledku toho sa vytvárajú nové bunky a tkanivá; tieto procesy vyžadujú veľa energie.

Schéma priebehu a striedania procesov je veľmi zložitá. Základné porozumenie oboch je však dôležité ako pri chudnutí, tak aj pri prírastku hmotnosti.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolizmus bielkovín

Metabolizmus bielkovín je rozklad bielkovín na aminokyseliny a následná kaskáda biochemických reakcií s ich produktmi rozkladu. Každý silový športovec vie, že bielkoviny sú nevyhnutnou súčasťou pre tvorbu a tvorbu svalového tkaniva. Okrem toho však proteín plní aj ďalšie, rovnako dôležité funkcie:

• distribuuje živiny do celého tela;
• zaisťuje normálne fungovanie endokrinného systému;
• podporuje tvorbu pohlavných hormónov;
• urýchľuje rýchlosť biochemických procesov;
• krvný transport kyslíka, tukov, množstva vitamínov, minerálov, sacharidov, hormónov a ďalších zložiek;
• hrá úlohu v dôslednosti a užitočnosti funkcií imunitného systému.

Metabolizmus bielkovín pozostáva z nasledujúcich etáp (zdroj - Wikipedia):

• príjem bielkovín do tela;
• denaturácia prvkov na proteíny prvého rádu;
• rozdelenie na jednotlivé aminokyseliny;
• transport aminokyselín do celého tela;
• budovanie tkanív (pre športovcov to znamená predovšetkým budovanie svalov);
• nový cyklus metabolizmu bielkovín - v tomto štádiu dochádza k metabolizmu bielkovín nevyužitých v konštrukcii;
• eliminácia použitých aminokyselín.

Komplex aminokyselín je mimoriadne dôležitý pre plnohodnotný metabolizmus. Samotné množstvo bielkovín nemá veľký význam.

Pri riešení športových a výživových problémov je potrebné sledovať zloženie zložiek.

To platí najmä pre vegetariánov, pretože v rastlinných výrobkoch chýba potrebný súbor prvkov.

Metabolizmus tukov

Tuk je dôležitým zdrojom energie. Pri krátkodobej fyzickej aktivite sa najskôr využije energia glykogénu vo svaloch. Pri dlhodobej námahe telo prijíma energiu z tukov. Z pochopenia zvláštností metabolizmu tukov vyplýva záver - k odbúravaniu tukových zásob je potrebná pomerne dlhá a silná práca.

Telo sa snaží udržať väčšinu tuku v rezerve. V normálnom stave sa stabilne odstráni späť iba asi 5% tuku. Metabolizmus lipidov (tukov) sa vyskytuje v niekoľkých fázach:

• štiepenie tukov v gastrointestinálnom trakte, ich trávenie a vstrebávanie;
• prenos lipidov z čreva;
• reakcie medzi výmenou;
• procesy katabolizmu tukov;
• katabolizmus mastných kyselín.

Čiastočná premena tuku sa uskutočňuje v žalúdku. Ale proces je tam pomalý. Hlavné odbúravanie lipidov sa vyskytuje v hornej oblasti tenkého čreva.

Pečeň hrá veľkú úlohu v metabolizme lipidov.

Tu dochádza k oxidácii niektorých zložiek, v dôsledku čoho vzniká energia. Druhá časť je rozdelená na formát prenosných komponentov a vstupuje do krvi.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolizmus uhľohydrátov

Hlavná úloha metabolizmu uhľohydrátov je určená jeho energetickou hodnotou. Metabolické procesy týchto zložiek tvoria asi 60% celkovej výmeny energie v tele.

Plná fyzická práca je nemožná bez sacharidov.

To je dôvod, prečo by palivové články mali tvoriť základ stravy pre produktívny tréning. Na základnej úrovni sú sacharidy glukóza. Hromadí sa vo svaloch a pečeni vo forme glykogénu.

Dôležitým konceptom spojeným s metabolizmom sacharidov je glykemický index (GI). Odráža to rýchlosť, akou sú sacharidy absorbované v tele, a zvýšenie hladiny cukru v krvi. Škála GI je rozdelená na 100 jednotiek, kde 0 označuje potraviny bez obsahu sacharidov a 100 označuje potraviny nasýtené touto zložkou.

Na základe toho sa produkty delia na jednoduché a zložité. Prvé majú vysoký GI, druhé nízke. Pochopenie rozdielu medzi jedným a druhým je veľmi dôležité. Jednoduché sacharidy sa veľmi rýchlo štiepia na glukózu. Vďaka tomu dostane telo časť energie v priebehu niekoľkých minút. Nevýhodou je, že existuje dostatočný nárast energie po dobu 30-50 minút. Keď jete veľa rýchlych sacharidov:

• existuje slabosť, letargia;
• ukladajú sa tukové rezervy;
• pankreas je poškodený, čo prispieva k tvorbe diabetes mellitus;
• zvyšuje sa riziko vzniku chorôb kardiovaskulárneho systému.

Zložité sacharidy sa odbúrajú dlho. Ale návrat z nich je cítiť až 4 hodiny. Strava by mala byť založená na prvkoch tohto typu.

Potraviny s nízkym GI:

Potraviny so stredným GI:

Potraviny s vysokým GI:

Výmena vody a minerálov

Väčšinu tela tvorí voda. Dôležitosť metabolizmu v tejto súvislosti nadobúda výraznú konotáciu. Mozog je 85% voda, krv 80%, svaly 75%, kosti 25%, tukové tkanivo 20%.

Voda je odstránená:

• cez pľúca - 300 ml / deň (v priemere);
• cez pokožku - 500 ml;
• s močom - 1700 ml.

Pomer spotrebovanej tekutiny k vylúčenej sa nazýva vodná bilancia. Ak je príjem menší ako výkon, systémy v tele zlyhávajú. Miera spotreby vody za deň v prvom rade závisí od zdravotného stavu.

Pri absencii kontraindikácií, napríklad patológie obličiek, srdca, krvných ciev atď., Je to približne 1,5-2,5 litra denne. Táto suma je dostatočná na zabezpečenie dobrého výkonu a pohody.

Ale pri intenzívnom potení môže správna hladina spotrebovanej vody dosiahnuť 6 - 7 litrov (zdroj - FGBU, Endokrinologické výskumné centrum Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie, Moskva. „Výživa pre šport.“) Nebezpečným stavom pre športovcov je dehydratácia, ktorej je možné zabrániť iba výpočtom individuálne požiadavky na tekutinu.

Optimálna rýchlosť požadovaného množstva tekutín pre osobu za deň sa musí vypočítať podľa tohto vzorca:

• V = (M * 0,03) + (T * 0,4) - ženy;
• V = (M * 0,04) + (T * 0,6) - pre mužov,

kde V je objem požadovaného množstva vody v litroch za deň, M je telesná hmotnosť človeka, T je čas priameho športu alebo inej činnosti, ktorá si vyžaduje spotrebu energie (pri ich absencii je nastavená hodnota 0). Tento výpočet zohľadňuje všetky požadované parametre: pohlavie, váhu a dobu pôsobenia tela.

Keďže minerály sa z tela vyplavujú aj vodou, je preto vhodné doplniť obyčajnú vodu minerálkou. Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako vyrovnať nedostatok základných prvkov. Odporúča sa s pomocou odborníka na výživu vypočítať mieru solí a minerálov a na základe týchto výpočtov zostaviť stravu.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolizmus je zložitý a krehký proces. Ak dôjde k poruche v jednom zo stupňov anabolizmu alebo katabolizmu, celá biochemická „štruktúra“ spadne. Metabolické problémy vyvolávajú:

• dedičnosť;
• nesprávny spôsob života;
• rôzne choroby;
• žijúci v oblasti so zlou ekológiou.

Hlavným dôvodom porúch je nerešpektovanie vášho tela. Bohaté množstvo nezdravého jedla je metlou našej doby. Nesprávna strava a nedostatok pohybu vedú k spomaleniu metabolizmu. Výsledkom je, že veľa ľudí je obéznych so všetkými následkami.

Medzi príznaky, ktoré naznačujú, že by sa človek mal zaoberať reguláciou metabolizmu:

• zvýšená alebo znížená telesná hmotnosť;
• zhoršenie chuti do jedla alebo naopak neustále túžba po jedle;
• chronická únava;
• vizuálne problémy s pokožkou;
• zničenie zubnej skloviny;
• krehké vlasy a nechty;
• zvýšená podráždenosť;
• výskyt hnačky, striedajúci sa so zápchou;
• pastovité horné a dolné (častejšie) končatiny.

Je možné a nevyhnutné vyrovnať sa s následkami metabolických porúch. Ale je hlúpe počítať s okamžitým efektom. Preto je lepšie nezačínať sám so sebou. A ak sa to stane, musíte sa obrátiť na špecialistov a byť trpezliví.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Rýchlosť metabolizmu závisí nielen od genetických faktorov a životného štýlu, ale aj od pohlavia a veku. Hladina testosterónu u mužov je oveľa vyššia. Z tohto dôvodu sú zástupcovia silnejšieho pohlavia náchylní na získanie svalovej hmoty. A svaly potrebujú energiu. Preto je základný metabolizmus u mužov vyšší - telo spotrebúva viac kalórií (zdroj - Vedecký výskumný ústav hygieny a ekológie človeka, Štátna lekárska univerzita v Samare, „Korelácia bazálnych rýchlostí metabolizmu rôznymi spôsobmi jeho stanovenia“).

U žien je naopak vyššia pravdepodobnosť ukladania tuku. Dôvod spočíva vo veľkom množstve ženských pohlavných hormónov - estrogénov. Ženy sú nútené podrobnejšie sledovať svoje postavy, pretože prekročenie hranice zdravého životného štýlu okamžite reaguje nárastom hmotnosti.

Existujú však aj výnimky. Niektorí muži ľahko priberú, zatiaľ čo niektoré ženy sú v tomto ohľade stabilné, dokonca aj pravidelne sa prejedajú. Je to tak preto, lebo množstvo faktorov ovplyvňujúcich rýchlosť metabolizmu je úzko prepojených. Celkovo však pohlavie hrá obrovskú úlohu.

U väčšiny ľudí sa bazálny metabolizmus mení s vekom. Toto si ľahko všimnete pozorovaním zmien vo vašej forme alebo v podobe priateľov. Mnoho ľudí sa začne rozmazávať, ani keď sa pokúsia odolávať času, po 30 - 40 rokoch alebo ešte skôr. To je tiež vlastné ektomorfom. V mladosti sa im ťažko darí pribrať ani kilogram. S vekom prichádzajú kilogramy samy. Aj keď nie v rovnakom množstve ako u mezo- a endomorfov.

Aby sme sebavedome odolávali zmenám súvisiacim s vekom, je potrebné stať sa vyznávačom zdravého životného štýlu - jesť rozumne a venovať telu fyzickú aktivitu.

Počítajte kalórie podľa individuálnych potrieb (vzorce, ktoré vám pomôžu), cvičenia a metabolizmu budú normálne. Pokiaľ samozrejme neexistujú iné druhy problémov.

Ako sa správne stravovať? Venovať veľkú pozornosť produktom, vďaka ktorým sa správne vykonávajú metabolické funkcie v tele. Strava by mala byť bohatá:

• hrubé rastlinné vlákno - mrkva, kapusta, repa atď .;
• ovocie;
• zeleň;
• chudé mäso;
• morské plody.

Pri výbere akejkoľvek stravy, aj tej najužitočnejšej, sa odporúča vychádzať z počiatočného zdravotného stavu.

Napríklad u obéznych ľudí, najmä po 40 - 45 rokoch, sa zvyšuje riziko vzniku dny, alebo už existuje.

V takýchto prípadoch je prísne zakázané jesť šťaveľ a špenát zo zelených. Z ovocia a bobúľ sú zakázané maliny, brusnice a hrozno. V iných prípadoch, s vysokým obsahom cholesterolu, sú vylúčené niektoré morské plody, napríklad krevety.

Odporúča sa jesť často a zlomkovo, nezanedbávať raňajky, aby sa zohľadnila kompatibilita výrobkov. Najlepšie je si problém podrobne preštudovať alebo vyhľadať pomoc od špecialistu. Pretože telo pracuje s tým, čo mu bolo dané, na normálny metabolizmus sa dá rátať, iba ak je strava navrhnutá s ohľadom na individuálne potreby a vlastnosti tela.

Pozri si video: Čierny prírodný kameň náramok BRACELET BIANCHI - Slovensko (November 2024).