Tekvica - užitočné vlastnosti a poškodenie

Tekvica je zdravá a chutná zelenina, ktorá sa konzumuje v rôznych formách. Vďaka svojmu chemickému zloženiu je tekvica mimoriadne obľúbená medzi tými, ktorí držia diétu alebo jednoducho dodržiavajú správnu stravu, a pre športovcov je táto zelenina iba darom z nebies. Tekvicová dužina sa rýchlo vstrebáva, čo vám umožní jesť ju takmer kedykoľvek počas dňa. Táto melónová kultúra má však kontraindikácie pre použitie.

V článku zvážime, kto môže jesť tekvicu a komu sa to kategoricky neodporúča, a zistíme, na aké užitočné látky je táto melónová kultúra bohatá.

Výživová hodnota a zloženie tekvice

Zloženie tekvicovej dužiny a jej výživová hodnota závisia od konkrétnej odrody rastlín. Nech si už vyberiete ktorúkoľvek odrodu, bude vždy zdravá a výživná.

Tekvica predstavuje 90% vody. To je veľké plus pre tých, ktorí sledujú svoju postavu. Ale napriek tomu obsahuje obrovské množstvo výživných látok a stopových prvkov. Poďme zistiť zloženie tejto zásobárne vitamínov. Nižšie je uvedená tabuľka, ktorá ukazuje všetky výživové vlastnosti a chemické zloženie zeleninovej plodiny (v tabuľke sú uvedené hodnoty na 100 g klasickej tekvice):

Ako vidíte z tabuľky, v zelenine je veľa užitočných vecí. Čo sa týka obsahu kalórií v tekvici, všetko závisí od toho, ako bola pripravená. Napríklad varená tekvica má 20 kcal, pečená tekvica má o niečo viac - 22 kcal. Obsah kalórií priamo závisí od toho, čo sa do tekvice pridá. Ak chcete zeleninu posypať medom alebo posypať cukrom, môže sa jej energetická hodnota zvýšiť na 50 kcal na 100 g.

Tekvica je všestranný produkt, ktorý vám umožní jesť ju ráno, popoludní a večer.

Musí sa zvoliť dobrá a chutná tekvica. Pri nákupe zeleniny uprednostnite husté a mäsité odrody jasne oranžovej farby: to sú plody, ktoré budú chutné a sladké. Bledé odrody sú kŕmne. Takáto zelenina má miernu chuť. Nekupujte tekvice, ktoré majú priehlbiny alebo praskliny: škrupina zeleniny je už porušená, čo znamená, že proces rozpadu môže začať vo vnútri.

© bozhdb - stock.adobe.com

Výhody tekvice pre človeka

Tekvica je obzvlášť užitočná pre ženské telo. Veľké množstvo vitamínu E má priaznivé účinky na pokožku, nechty a vlasy. Gynekológovia odporúčajú konzumovať jesennú zeleninu, aby sa zvýšila pravdepodobnosť tehotenstva, pretože vitamín E sa podieľa na tvorbe nových zdravých buniek. Ale pre tých, ktorí už dosiahli menopauzu, sa tekvica stane dobrým antidepresívom, ktoré v tomto období pomôže zbaviť sa nepohodlia.

Po pečení, varení alebo v pare si tekvica zachováva svoje užitočné vlastnosti.

V tekvici je jedlá nielen dužina, ale aj semená. Majú vysoký obsah horčíka, zinku a bielkovín. Ale energetická hodnota semien je oveľa vyššia ako energetická hodnota buničiny. 100 g semienok obsahuje 556 kcal, preto by ste ich mali starostlivo začleniť do svojho jedálnička. Napríklad vyrábajú olej, ktorý sa dá pridať do šalátov, v tejto podobe tento produkt prinesie ďalšie výhody.

Mnoho mužov sa tiež zaujíma o výhody tekvice. Silnejšie pohlavie by malo venovať pozornosť semenám, pretože obsahujú veľa zinku, a práve on sa podieľa na produkcii testosterónu. Pravidelná konzumácia tekvicových semien chráni mužov pred prostatitídou. Muži by tiež mali piť tekvicový džús, pretože veľmi dobre omladzuje. Je to skvelá voľba na doplnenie paliva po náročnom tréningu.

Výhody tekvice pre ľudské telo sú nasledujúce:

1. Pôsobí močopudne (pamätajte, že je to 90% vody) a pomáha ľuďom, ktorí trpia problémami s obličkami. Surová tekvica sa odporúča ľuďom so zlyhaním obličiek, ako aj na prevenciu tuberkulózy.
2. Pretože tekvica je silný antioxidant, je užitočná pri prevencii akýchkoľvek patogénnych procesov na bunkovej úrovni.
3. Pre tých, ktorí sú obézni alebo bojujú s nadváhou, je tekvica skutočným darom z nebies, pretože pomáha rýchlejšie stráviť jedlo.
4. Pri neustálom používaní tekvicovej buničiny sa krvný tlak normalizuje. U ľudí, ktorí športujú (v súčasnosti sú obzvlášť populárne tréningy na aktívne spaľovanie tukov, ktoré vedú k zvýšeniu krvného tlaku), pomôže niekoľko kúskov buničiny normalizovať krvný tlak.
5. Aj keď tekvica nemá toľko vitamínu A, má priaznivý vplyv aj na videnie.
6. Tekvica má vysoký obsah vitamínu C, ktorý podporuje imunitný systém. S nástupom jesene sa snažte jesť zeleninu čo najčastejšie - budete menej chorí.

Vedci si všimli, že pri pravidelnom používaní tejto jesennej krásy sa spánok normalizuje, takže tí, ktorí trpia nespavosťou, by si mali tekvicu určite zahrnúť do svojho jedálnička.

Táto melónová kultúra má dobrý vplyv na tráviaci trakt (gastrointestinálny trakt). Ľuďom, ktorí trpia zápchou, sa preto odporúča, aby si z čerstvej tekvice vyrobili kašu. Takáto pochúťka sa konzumuje na raňajky a je lepšia nalačno. Nerobte si starosti so žalúdočnými nepríjemnosťami, nebude to, pretože tekvica je dobre a rýchlo stráviteľná (nezáleží na tom, či bola alebo nebola uvarená). Surová tekvica bude tiež prospešná pre tých, ktorí majú problémy s pečeňou - iba v takom prípade je lepšie ju použiť na obed alebo večeru.

Ľudské zdravie je zložitý mechanizmus, ktorý je potrebné starostlivo sledovať, a tekvica je v tejto veci vynikajúcim pomocníkom. Ak je táto zelenina vo vašej strave neustále, zlepší sa vaše zdravie a vaše systémy a orgány budú fungovať hladko.

Keďže tekvica je darčekom od jesene, a nerastie po celý rok. Dá sa ale pripraviť napríklad tak, že ho zamrazíte na kúsky alebo úplne umiestnite do studenej a tmavej pivnice. Tekvica má vynikajúcu udržiavaciu kvalitu a schopnosť prepravovať sa na veľké vzdialenosti.

Výhody silového tréningu

Pre ľudí so silovým tréningom budú tekvicové semiačka najpriaznivejšie. Pre športovcov budú užitočnejšie ako buničina, pretože maximálny obsah vitamínu E je v semenách a znižuje pravdepodobnosť poranenia svalového tkaniva počas cvičenia (to platí najmä pre ľudí, ktorí v posilňovni veľa priberajú).

Pre tých, ktorí sa venujú ťažkým športom, tekvicové semiačka pomôžu „vybudovať“ a nestratiť svalovú hmotu. To je možné vďaka vitamínom E a C. Počas intenzívnej námahy sa môžu svaly roztrhnúť (mnohí to nazývajú „závraty“, ale v skutočnosti bolesť svalov znamená, že sa vlákna trhajú), je to normálne, ak športovec cvičí intenzívne alebo silovo. Je ale dôležité, aby sa vlákna zotavili rýchlo a dobre. Tu prichádzajú na rad vitamíny C a E, ktoré prispievajú k rýchlemu zotaveniu. Vitamín E je zodpovedný za pružnosť a pomáha svalom dobre sa natiahnuť a správne sa „zahojiť“ po cvičení. Použitie tekvicovej buničiny a semien udržuje telo v dobrej kondícii, nedovolí, aby svaly „zhrdzaveli“ a stagnovali. Mužom sa odporúča, aby mesiac jedli pohár semienok denne, potom si na rovnaké obdobie urobte prestávku.

© amy_lv - stock.adobe.com

Za užitočné sa považujú iba surové semená. Ak sú vyprážané, nebude z nich mať žiadny úžitok, iba kalórie navyše. Kompetentné použitie semien bude prospešné napriek vysokému obsahu kalórií, pretože pri cvičení sa vynakladá veľa sily a energie.

Ženy, ktoré sa venujú kulturistike, by naopak mali uprednostňovať tekvicovú dužinu, pretože neobsahuje taký vysoký obsah kalórií (ženské telo, bohužiaľ, prebytočné množstvo absorbuje).

Okrem toho, že tekvica pozitívne ovplyvňuje ľudské svaly, často sa používa pri chudnutí, najmä u žien. Túto otázku stojí za to podrobnejšie pochopiť.

Výhody chudnutia

Pre chudnutie a očistu tela je tekvica nenahraditeľným produktom. Dievčatá v snahe o štíhlu postavu si vyberajú rôzne metódy, nie výnimkou, a tekvicové diéty. Najlepšou stravou je však správna výživa. Iba správne zostavená strava a fyzická aktivita pomôžu dosiahnuť dobré výsledky.

Ak sa rozhodnete pri chudnutí používať tekvicu vo svojej strave, uprednostnite jedlá z čerstvej zeleniny. Skvelou možnosťou sú napríklad čerstvé šaláty a studené krémové polievky. Tekvicové koktaily a smoothies sú dobrým zdrojom vitamínov po tréningu, takže si so sebou zoberte nejaký vopred pripravený čerstvý džús. Okrem tekvice si vyberte aj svoje obľúbené ovocie a zeleninu.

Už sme spomínali, že tekvica priaznivo vplýva na črevá, preto sa v štádiu chudnutia zelenina používa ako očistná zložka, ktorá sa užíva nalačno.

Hlavná vec je pamätať na to, že pri tekvicovej diéte môžete piť iba zelený čaj, tekvicový džús a vodu bez plynu.

© M.studio - stock.adobe.com

Ak sa neviete vzdať kávy, nápoj pite maximálne raz denne. Káva, podobne ako čaj, sa odporúča piť bez cukru.

Ako si však vziať tekvicu na chudnutie? Je potrebné pamätať na niekoľko pravidiel:

• denne musíte vypiť pohár (200 ml) tekvicového džúsu na prázdny žalúdok, najlepšie 20 minút pred jedlom;
• piť pohár vody alebo zeleného čaju po celý deň pred jedlom;
• vylúčiť zo stravy v čase diéty sladké ovocie;
• ak máte pocit hladu, jedzte tekvicu - pár kusov bude stačiť;
• po šiestej večer nemôžete jesť.

Vyberte si ako hlavný chod cereálie, ako je pohánka. Tiež pri každom jedle musíte jesť niekoľko kúskov zeleniny. Tekvicové polievky, dusené jedlá a ďalšie sú alternatívou k obvyklým jedlám.

Dýňová diéta dáva dobré výsledky, hlavnou vecou je dodržiavanie režimu.

Poškodenie a kontraindikácie

Komu je produkt kontraindikovaný, mal by byť buď obmedzene konzumovaný alebo úplne vylúčený z vašej stravy:

• Diabetici. V tekvici je veľa škrobu, ktorý sa pri zahriatí rozkladá a lepšie sa vstrebáva v tele, takže glykemický index môže byť vyšší ako u surového produktu. Vďaka tomu pečená, varená a dusená tekvica zvýši hladinu cukru v krvi. Ak máte cukrovku typu 2, môžete jesť iba surovú tekvicu a potom v obmedzenom množstve.
• Ľudia, ktorí majú v akútnom štádiu gastrointestinálne ochorenia, by mali tiež prestať jesť tekvicu.
• Tí, ktorí trpia na zápal žalúdka, by mali byť so semenami opatrní: môžu len zhoršiť ich stav, pretože obsahujú kyselinu salicylovú, ktorá dráždi sliznicu.
• Počas tehotenstva by ste mali prestať jesť tekvicové semiačka, pretože môžu vyvolať skorý pôrod.

S tekvicovým džúsom buďte opatrní, pretože môže spôsobiť nevoľnosť a nadúvanie a v niektorých prípadoch viesť k hnačkám. Večer je lepšie nepiť džús.

Dôležité! Tekvica má choleretický účinok, preto by ľudia so žlčníkovými problémami mali byť so zeleninou opatrnejší.

Prínos a škoda idú vždy spolu, sú na jemnej linke. S určitosťou však treba povedať jednu vec: ak tekvicu používate s mierou, potom sa nestane nič hrozné.

Záver

Tekvica je jedinečným skladom vitamínov a mikroelementov. Nie každý produkt sa môže pochváliť tým množstvom výživných látok. Používanie tejto zeleniny už dávno presiahlo kulinársky rámec; tekvica sa používa v kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Jesť tekvicu s rozumom bude mať pozitívny vplyv na vaše zdravie.

Pozri si video: Chilli pečená tekvica s melónovo listovým šalátom, červenými ríbezľami a maslovým toastom (Smieť 2025).