Hruška - chemické zloženie a obsah kalórií, prospieva a škodí telu * Crossfit

Hruška je chutné a zdravé sezónne ovocie. Dužina tohto ovocia je šťavnatá, má jemnú arómu a príjemnú chuť. Zaujímavý fakt - čím silnejšie ovocie vonia, tým viac vitamínov obsahuje. Pokiaľ ide o použitie hrušiek na jedlo, nejedia sa iba surové, ale aj sušené, sušené, pečené, vyrobené z hruškového lekváru a duseného ovocia.

V článku zvážime výhody produktu, podrobne sa oboznámime s jeho zložením a tiež zistíme, ako je hruška užitočná pri chudnutí a pre športovcov, a zistíme možné škody a kontraindikácie.

Nutričná hodnota a obsah kalórií hrušiek

Výživová hodnota a obsah kalórií sladkej sezónnej hrušky sú rôzne a závisia od odrody. Nasleduje tabuľka s najobľúbenejšími odrodami hrušiek a ich kalorickými hodnotami a BJU:

Julienne	Obsah kalórií na 100 g	Obsah kalórií 1 hruška (v priemere)	BJU na 100 g
Opat	46,12 kcal	138,36 kcal	B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g
biely	42 kcal	128 kcal	B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g
Williams	51,28 kcal	157 kcal	B. - 0,5 g J. - 0,2 g U. - 11,56 g
Pakham	42 kcal	107 kcal	B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10,81 g
Čínština	42 kcal	103,77 kcal	B. - 0,12 g U. - 11,35 g
žltá	44 kcal	111,02 kcal	B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g
zelená	42 kal	105 kcal	B. - 10,60 g
Červená	42 kcal	105 kcal	B. - 10,60 g
Kalifornia	42,9 kcal	107 kcal	B. - 10,3 g
Zimné	42 kcal	105 kcal	B. - 10,3 g
Krištáľ	42 kcal	105 kcal	B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g
Konferencia	48,33 kcal	120, 82 kcal	B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12,53 g
Lucas	43,67 kcal	109,18 kcal	B. - 10,7 g

Údaje v tabuľke ukazujú, že ovocie má rozdielne kalórie v závislosti od odrody, ale energetická hodnota produktu je v každom prípade nízka a nepoškodí postavu.

Nie vždy ale jeme čerstvé hrušky. Ľudstvo prišlo s mnohými spôsobmi prípravy tohto produktu a po určitom spracovaní sa obsah kalórií v ovocí často mení.

Sušená hruška už obsahuje 201 kcal na 100 g, pričom sa výrazne mení aj jej nutričná hodnota: bielkoviny - 2,3 g, tuky - 0 g, sacharidy - 49 g. Miera sacharidov sa v porovnaní s rokom 2016 takmer zdvojnásobí. čerstvé ovocie.
Pečená hruška obsahuje 179,8 kcal. Výživová hodnota produktu na 100 g sa po upečení prakticky nemení a zostáva rovnaká ako u čerstvého ovocia.
Sušená hruška obsahuje 249 kcal - a to je jedna z najvyšších hodnôt pre toto ovocie. Výživová hodnota sa príliš nemení: bielkoviny - 2,3 g, tuky - 0,6 g, sacharidy - 62,6 g.
Konzervované (zapečatené) hrušky obsahujú o niečo viac kalórií ako čerstvé ovocie - 65 kcal na 100 g. Tieto údaje sa však môžu líšiť v závislosti od toho, čo sa z ovocia presne pripravuje a koľko cukru sa pridáva.

Obsah kalórií v ovocí bez šupky má svoje vlastné rozdiely, napríklad 100 g olúpanej dužiny obsahuje iba 32 kcal a celá stredne veľká hruška obsahuje 48 kcal. Ale tieto ukazovatele sa tiež môžu líšiť: ako sme už spomenuli, všetko závisí od odrody.

Glykemický index hrušiek je obzvlášť dôležitý pre ľudí s cukrovkou. Napriek vysokému obsahu sacharidov je GI (glykemický index) nízky a dosahuje 34 jednotiek. Diabetici by však nemali používať sušené hrušky, pretože ich GI je 82 jednotiek.

Pokiaľ ide o hruškovú šťavu, 100 g čerstvo vylisovanej tekutiny obsahuje 46 kcal. Pri výbere nápojov v obchode nezabúdajte, že obsahujú veľa konzervačných látok a cukru, čo výrazne zvyšuje energetickú hodnotu produktu.

Chemické zloženie ovocia

Veľký prínos hrušiek pre organizmus je možný iba vďaka ich najbohatšiemu chemickému zloženiu. Plody obsahujú fruktózu, glukózu, sacharózu, organické kyseliny a veľa užitočných mikro a makro prvkov.

Niektoré odrody hrušiek obsahujú kyselinu askorbovú v množstve 3 - 17 mg. Nezrelé plody obsahujú najväčšie množstvo flavonoidov (špeciálne rastlinné látky, ktoré majú pozitívny vplyv na organizmus stimuláciou činnosti enzýmov). Flavonoidy sa nachádzajú iba v rastlinných potravinách a hruška je jednou z nich. Zrelé ovocie je z 97% dužina, zvyšok sú semená a kôra. 100 g ovocia obsahuje 85 g vody.

Ďalej sú uvedené všetky výživné látky v hruške.

Živiny	Množstvo v hruške na 100 g
Vitamín PP	0,1 mg
Beta karotén	0,1 mg
Vitamín A	2 μg
Vitamín B1 (tiamín)	0,2 mg
Vitamín B2 (riboflavín)	0,3 mg
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)	0,5 mg
Vitamín B6 (pyridoxín)	0,3 mg
Vitamín B9 (kyselina listová)	2 μg
Vitamín C	5 mg
Vitamín E.	0,4 mg
Vitamín K	4,5 mcg
Vápnik	9 mg
Horčík	12 mg
Sodík	14 mg
Draslík	155 mg
Fosfor	16 mg
Síra	6 mg
Žehliť	2,3 g
Jód	1 μg
Fluór	10 mcg
Molybdén	5 μg
Kremík	6 μg
Kobalt	10 mcg
Nikel	17 mcg
Rubídium	44 μg
Zinok	0,19 mg

Vďaka vláknine z potravy sa vstrebávanie fruktózy v žalúdku spomaľuje, čo je jednoznačným plusom pre diabetikov a ľudí s nadváhou. Hruška obsahuje aj veľa vlákniny, ktorá pozitívne vplýva na tráviaci trakt.

Chemické zloženie je bohaté, rozmanité a schopné poskytnúť človeku väčšinu denného príjmu vitamínov a iných užitočných látok.

Výhody hrušiek pre človeka

Takéto zdravé ovocie ako hruška sa používa už mnoho storočí na liečbu a prevenciu mnohých chorôb.

Ak pravidelne konzumujete toto sezónne sladké ovocie

zlepšíte fungovanie imunitného systému;
zbaviť sa zápalových procesov;
normalizovať tráviaci trakt;
regulovať váš metabolizmus;
zlepšujú funkciu obličiek a pečene.

A to nie sú všetky užitočné vlastnosti produktu. Vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej hruška nielen zvyšuje imunitu, ale aj posilňuje cievy. Ovocie sa používa na prevenciu aterosklerózy, pretože odvádza z tela cholesterol.

Pre ľudí s ochorením žlčových kameňov je tiež prospešné konzumovať hrušky, pretože sú bohaté na vlákninu. Na liečivé účely môžete použiť nielen ovocie, ale aj odvar zo sušených hrušiek: tento nápoj pomôže žlčníku pracovať.

Pre tých, ktorí majú problémy s vlasmi a nechty sa lámu a lámu, musíte jesť ovocie každý deň.

Výhody pre choroby

Hruška je odporúčaná oficiálnou a tradičnou medicínou pri mnohých chorobách.

Vďaka vysokému množstvu draslíka sú hrušky užitočné pre ľudí s kardiovaskulárnymi problémami. Okrem toho môžete jesť ovocie čerstvé i sušené a sušené. Užitočné budú aj kompóty, džúsy a ovocné nápoje z tohto ovocia.

Hrušky tiež pomáhajú pri urolitiáze. Pri cystitíde musíte piť hruškový vývar alebo ovocný kompót. Nápoj zmierni bolesť, zvýši množstvo moču kvôli diuretickému účinku.

Iba 100 g hrušiek denne pomáha zvyšovať hemoglobín a zbaviť sa opuchov, čo robí produkt užitočným pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Pretože hrušky majú nízky glykemický index, je možné tento produkt pridať do jedálnička diabetikov. Užitočné je nielen ovocie, ale aj džús. Ak sa zriedi v rovnakom pomere s vodou, zníži sa hladina cukru v krvi. Užitočná však bude iba čerstvo vylisovaná šťava.

Dôležité! Pri ťažkých formách cukrovky je lepšie odmietnuť hrušky v akomkoľvek množstve. Pred konzumáciou ovocia sa poraďte so svojím lekárom.

Hrušky sa odporúčajú pacientom s rakovinou, pretože aromatické ovocie významne zvyšuje účinnosť liekov predpísaných na liečbu zhubných nádorov.

Vlastnosti odrôd

Pokiaľ ide o odrody hrušky, absolútne všetko je užitočné: "čínština", "Khrustalnaya", "vojvodkyňa", ale najužitočnejšia odroda je "konferencia". Obsahuje najväčšie množstvo všetkých živín, organických kyselín a vlákniny. Hruška vďaka svojim vlastnostiam priaznivo pôsobí na črevá.

Ale odroda Duchess obsahuje antibakteriálnu zložku arbutín, ktorá ničí patogénne baktérie v ľudskom tele. Lekári odporúčajú piť odvar z tejto hruškovej odrody pri silnom kašľaní a pri problémoch s dýchacím systémom.

Divoká hruška (divoká) sa považuje za nemenej užitočnú. Odporúča sa ľuďom s tuberkulózou. Toto ovocie zmierňuje silný kašeľ.

Hrušky Williams patria medzi najmenej kalórie a nespôsobujú alergie. Táto odroda sa odporúča ľuďom s oslabeným imunitným systémom, tieto plody sú obzvlášť užitočné pri pečení.

U ľudí s gastritídou sú hrušky povolené iba počas obdobia remisie. Vďaka adstringentným zložkám obsiahnutým v trieslovinách je zastavený zápalový proces. Ale údené hrušky sú zo stravy najlepšie vylúčené.

Hruškový čaj, alebo tiež „elixír mladosti“, ako sa mu tiež hovorí, zlepšuje celkové zdravie a dodáva telu energiu. Takýto nápoj sa pije v priebehu šiestich mesiacov, čo umožňuje telu očistiť sa, zmierniť zápal v kĺboch, zlepšiť tráviaci trakt a normalizovať tlak. Odporúča sa tiež piť nápoj pri vysokej teplote.

Vetvičky hrušiek je možné strihať kedykoľvek počas roka, ale najlepšie je to urobiť na jar. Akýkoľvek druh hrušky je vhodný na liečivý nápoj, hlavnou vecou je odrezať hornú časť vetvy - je mäkšia. Uložte taký polotovar do sklenených nádob.

Ale hruškové listy, ak si z nich urobíte odvar, pomôžu vyliečiť plesne a dermatitídu.

Výhody pre ženské a mužské telo

Hrušky sú prospešné pre ženy aj pre mužov. Najskôr sa pozrime bližšie na výhody tohto ovocia pre silnejšie pohlavie. Muži také ovocie nekonzumujú často - a úplne márne.

Je to silnejšie pohlavie, ktoré je náchylnejšie na plešatenie, veľa kvôli tejto silne komplexnej. Na ochranu vlasov sa odporúča vyrobiť hruškovú masku, ktorá obsahuje aj lopúchový olej, med a éterické oleje.

Hruška prináša nepochybné výhody aj mužom, ktorí majú problémy s potenciou. Na vyriešenie tohto problému stačí zjesť 2–3 ovocie denne. Toto ovocie sa zotavuje po tvrdej práci alebo silovom tréningu.

Výhody hrušky pre ženy počas menštruácie sú neoceniteľné: plod znižuje bolesť, zlepšuje náladu a zvyšuje účinnosť. Slabšie pohlavie je náchylnejšie na choroby močovej a pohlavnej sústavy, preto sa v období exacerbácie odporúča piť odvary z hrušiek.

Hruška je široko používaná v kozmeteológii. Rôzne masky, krémy a šampóny založené na tomto ovocí robia pokožku, vlasy a nechty krásnymi a dobre upravenými.

Ale predovšetkým sú hrušky milované pre nízky obsah kalórií a schopnosť používať ich v diétnej výžive.

Výhody hrušiek pri chudnutí

Nízkokalorická hruška, bohatá na rôzne biologicky aktívne látky, je obzvlášť užitočná v období chudnutia.

V priemere, ak zjete aspoň jednu hrušku denne, môžete zhodiť 450 g. Zdá sa to nemožné, ale je to tak. Argumenty sú nasledujúce:

Vysoký obsah vlákniny v hruške vám dáva pocit sýtosti, ktorý pomáha kontrolovať vašu chuť k jedlu. Vláknina reguluje tráviaci trakt a pomáha lepšie vstrebávať vitamíny a minerály.
Šťavnaté ovocie obsahuje veľa fruktózy, ktorá plní ľudské telo energiou.
Hrušky sú nízkokalorické ovocie.
Dužina ovocia obsahuje antioxidanty, ktoré odstraňujú nielen toxíny, ale aj cholesterol.

Nie všetky sú však také jednoduché. Ak chcete dosiahnuť pozitívne výsledky pri používaní hrušky na chudnutie, musíte dodržiavať niektoré pravidlá:

s ostrým pocitom hladu jesť hrušku;
na raňajky a občerstvenie pite hruškovú šťavu (čerstvo vylisovanú);
Jedzte ovocie pred cvičením (ovocie je obzvlášť užitočné pred silnou námahou);
vymeňte večeru za pečenú hrušku (také občerstvenie v noci vám dá pocit sýtosti, ale nepridá vám to kalórie navyše).

Ak sa budete držať týchto krátkych odporúčaní, čo najskôr uvidíte pozitívny výsledok. Ale nič neprichádza tak ľahko. Na chudnutie nestačí iba dodržiavať diétu. Ak chcete spáliť tieto kalórie navyše, potrebujete aktívny životný štýl.

Prečo je hruška užitočná pre športovcov, zvážime ďalej.

Hruška v športovej výžive

Hruška je nielen povolená, ale je odporúčaná pre športovcov všetkých druhov športov.

Hruška obsahuje zinok a práve tento prvok je zodpovedný za syntézu testosterónu, ktorý muži na tréning potrebujú. Zinok sa tiež podieľa na syntéze rastových hormónov, čo má pozitívny vplyv na svalovú hmotu.

Vláknina, ktorá sa nachádza v ovocí, je nevyhnutná aj pre športovcov, pretože priaznivo ovplyvňuje trávenie a metabolické procesy. Zároveň v hruške nie je žiadny tuk, ktorý by mohol prispievať k tvorbe prebytočného tukového tkaniva.

Poškodenie ovocia pre ľudské telo

Napriek obrovským zdravotným výhodám hrušiek môže byť ovocie v niektorých prípadoch škodlivé. Pozrime sa podrobnejšie na niektoré kontraindikácie pri konzumácii ovocia.

Hrušky sa teda neoplatí jesť.

počas obdobia exacerbácie gastrointestinálnych ochorení;
so šupkou na prázdny žalúdok (ešte lepšie je šupku olúpať, pretože môže absorbovať nebezpečné látky);
nikdy nepite vodu po hruške, pretože to môže spôsobiť pálenie záhy;
nejedzte zelené ovocie, môže to viesť k zápche alebo poruchám trávenia.

Samostatne stojí za zmienku o nebezpečenstvách údeného produktu. Takto pripravené hrušky môžu byť nebezpečné nielen pre ľudí s vredmi alebo zápalmi žalúdka, ale aj pre úplne zdravého človeka. Pri údení sa vo výrobku vytvárajú karcinogény, ktoré zvyšujú riziko rakoviny.

Pri nákupe venujte pozornosť šupke ovocia: ak je lepkavá, odmietnite si kúpiť takéto ovocie. S najväčšou pravdepodobnosťou je šupka hrušky ošetrená difenolom - látkou, ktorá zabraňuje hnitiu a udržuje ovocie dlhšie. Táto zlúčenina je nebezpečná pre ľudské zdravie. Ak ste si už takýto výrobok kúpili, dobre ho opláchnite v horúcej vode a vydrhnite štetcom. Ešte lepšie je takéto ovocie nekonzumovať so šupkou.

Pokiaľ ide o poškodenie hrušky po tepelnom spracovaní, tu je všetko nejednoznačné. Na jednej strane toto ovocie pomáha pri kašli a na druhej strane po upečení sa stráca časť živín.

Opatrní by ste mali byť aj so sušenou hruškou, pretože obsahuje veľa cukru. Produkt nie je vhodný pre ľudí, ktorí držia diétu. Je tiež nežiaduce jesť sušené hrušky s mliečnymi výrobkami, pretože to môže viesť k tráviacim ťažkostiam a plynatosti.

Ale sušené hrušky odrôd „Conference“ a „Chinese“, ako aj kompót z tohto ovocia môžu konzumovať všetci. Mali by ste sa však uistiť, že nie ste alergický na takéto jedlá. A pre ľudí s cukrovkou je lepšie zdržať sa konzumácie sušených hrušiek, pretože obsahujú viac cukru.

Výsledok

Hruška je jedinečné ovocie bohaté na vitamíny a minerály. Pri správnom použití je schopný zlepšiť fungovanie imunitného systému, posilniť steny krvných ciev, regulovať činnosť obličiek a pečene a zmierniť stav urolitiázy. Vďaka vysokému obsahu draslíka je ovocie prospešné pre kardiovaskulárny systém.

Hruška je jedným z mála druhov ovocia, ktoré je možné konzumovať pri diéte. Pre športovcov sa toto ovocie stane vynikajúcou prírodnou energiou.