Málokto vie o výhodách zázvoru pre telo, pretože produkt si u nás získava iba obľubu. Koreň zázvoru medzitým nielenže v zimnom období zahrieva, ale má aj liečivý vplyv na zdravie mužov a žien. Pomocou zázvoru sa môžete zbaviť nadbytočných centimetrov v páse a bokoch, zrýchliť metabolizmus, posilniť imunitu a zvýšiť účinnosť.
Výrobok má široké použitie vo varení, má príjemnú chuť a vôňu. Pre telo je užitočný nielen mladý celý koreň, ale aj mletý koreň (ktorý sa používa ako prísada do potravín) a nakladaný. Aj kandizované ovocie zo zázvoru je napriek vysokému obsahu cukru zdravé.
Obsah kalórií zázvoru a zloženie
Ďumbier je nízkokalorický výrobok s bohatým zložením mikro- a makroelementov, vitamínov, esenciálnych a neesenciálnych aminokyselín. Obsah kalórií v čerstvom koreni zázvoru je 79,8 kcal na 100 g.
Po spracovaní sa energetická hodnota produktu zmení, a to:
- sušený (mletý) koreň zázvoru - 346,1 kcal;
- ružové nakladané - 51,2 kcal;
- kandizované ovocie (zázvor na cukre) - 330,2 kcal;
- čaj so zázvorom (zelený alebo čierny) bez cukru - 6,2 kcal.
Nutričná hodnota produktu na 100 g:
- sacharidy - 15,8 g;
- bielkoviny - 1,83 g;
- tuky - 0,74 g;
- popol - 0,78 g;
- vláknina - 2,1 g;
- voda - 78,88 g.
Pomer BJU koreňa zázvoru na 100 g je 1: 0,4: 8,7 a morený - 1: 1,1: 10,8.
Chemické zloženie zázvoru na 100 g je uvedené v tabuľke:
| Názov látok | jednotka merania | Obsah produktu |
| Meď | mg | 0,23 |
| Žehliť | mg | 0,6 |
| Zinok | mg | 0,34 |
| Mangán | mg | 0,023 |
| Selén | mcg | 0,7 |
| Draslík | mg | 414,5 |
| Horčík | mg | 43,1 |
| Vápnik | mg | 42,8 |
| Fosfor | mg | 33,9 |
| Sodík | mg | 14,1 |
| Tiamín | mg | 0,03 |
| Cholín | mg | 28,7 |
| Vitamín C | mg | 5 |
| Vitamín PP | mg | 0,75 |
| Vitamín E. | mg | 0,26 |
| Vitamín B6 | mg | 0,17 |
| Vitamín K | mcg | 0,1 |
| Vitamín B5 | mg | 0,204 |
| Vitamín B2 | mg | 0,034 |
Produkt obsahuje disacharidy v množstve 1,7 g na 100 g, ako aj poly- a mononenasýtené kyseliny, najmä linolovú (0,14 g), omega-9 (0,102 g), omega-3 (0,03 g) ) a omega-6 (0,13 g).
Prínos pre zdravie
Vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov je zázvor užitočný pre mužov a ženy:
- Najpozoruhodnejšou prospešnou vlastnosťou produktu je priaznivý vplyv na fungovanie tráviaceho systému. Eliminuje rôzne poruchy, plynatosť, nevoľnosť.
- Užívanie zázvorového čaju počas tehotenstva eliminuje ranné nevoľnosti v prvom trimestri.
- Zázvorový čaj, ktorý sa pije pred cestou, zmierni „kinetózu“ a zníži nevoľnosť kinetózy počas prepravy.
- Systematické používanie nápojov so zázvorom alebo s výrobkom v jeho vlastnej podobe zlepšuje stav zubov a zmierňuje zápal ďasien.
- Produkt má pozitívny vplyv na prácu kardiovaskulárneho systému, normalizuje krvný tlak, zlepšuje prietok krvi do mozgu, normalizuje srdcový rytmus a posilňuje srdcový sval.
- Pridávanie zázvoru do jedla najmenej dvakrát týždenne alebo pitie nápojov spolu s výrobkom eliminuje podráždenosť a upokojuje nervový systém.
- Produkt má antihelmintické vlastnosti.
- Ukázalo sa, že koreň zázvoru pridaný do čaju stabilizuje činnosť čriev s miernym laxatívnym účinkom (obzvlášť prospešný pre starších ľudí).
- Systematické používanie produktu urýchľuje metabolizmus a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Zaradenie produktu do stravy má pozitívny vplyv na prácu pohlavných orgánov mužov, zvyšuje príťažlivosť a zvyšuje potenciu. Systematické používanie zázvoru znižuje riziko zápalových procesov v prostate.
Ďumbierový olej pomáha eliminovať psycho-emočné problémy (s jeho pomocou môžete robiť masáže alebo jednoducho vdychovať zápach). Koreň zázvoru podporuje zvýšenie nálady a pomáha tonizovať svaly.
© genjok - stock.adobe.com
Liečivé vlastnosti zázvoru
Koreň zázvoru sa v tradičnej medicíne často používa ako doplnok horúceho čaju na liečbu prechladnutia a kašľa.
Produkt má aj ďalšie liečivé vlastnosti:
- Znižuje riziko aterosklerózy a kŕčových žíl a zmierňuje ich prejavy.
- Užívanie nápojov pripravených na báze zázvoru zmierňuje zápal slizničných orgánov gastrointestinálneho traktu a zmierňuje žalúdočné vredy.
- Ďumbier znižuje bolesť svalov a kĺbov pri chorobách, ako je reumatizmus, artritída, artróza a ischias.
- Na zníženie začervenania a bolesti v mieste podliatiny alebo popáleniny sa na miesto poranenia aplikuje obklad s odvarom zo zázvoru.
- Produkt eliminuje bolesti hlavy a bolesti zubov.
- Systematické používanie koreňa zázvoru (v akejkoľvek forme) posilňuje imunitný systém.
Pravidelná konzumácia zázvorových nápojov pomáha vyrovnať sa s prudkými hormonálnymi výkyvmi u žien počas menopauzy. A zázvorový čaj slúži aj ako preventívne opatrenie proti rakovine.
Ďumbier na chudnutie
Pridávanie nápojov zo zázvoru do vašej každodennej stravy je pohodlný a ľahký spôsob, ako sa vyrovnať s kilami navyše.
Užitočné vlastnosti zázvoru na chudnutie:
- urýchľuje metabolizmus a zlepšuje trávenie;
- stimuluje produkciu tepla v tele (termogenéza);
- reguluje hladinu inzulínu kortizolu v krvi, ktorý je zodpovedný za udržiavanie normálnej hormonálnej hladiny v ľudskom tele;
- pôsobí ako zdroj energie - táto vlastnosť je obzvlášť cenná pre športovcov počas obdobia sušenia.
Ďumbier môže pomôcť v boji proti malátnosti v tele a znížiť bolesť svalov, čo je prospešné aj pre športovcov.
Ak chcete schudnúť, musíte piť zázvorový nápoj niekoľkokrát denne, ktorého recept je uvedený nižšie, v množstve 30 ml naraz. Neodporúča sa piť tinktúru na prázdny alebo plný žalúdok - musíte zvoliť správny časový interval medzi jedlami.
Recept:
- Ak chcete pripraviť 1 liter nápoja, musíte si vziať 3 alebo 4 malé lyžice čaju (podľa vášho výberu), ako aj asi 4 cm mladého koreňa zázvoru a polovicu citróna (spolu s kôrou). Pre bohatšiu chuť pridajte mätu.
- Zázvor vyškrabte ako mrkvu a nakrájajte na tenké pásiky.
- Oddeľte citrónovú dužinu od kôry, posledný nakrájajte na tenké plátky a pridajte k zázvoru.
- Nasekané suroviny zalejeme pol litrom vody a na miernom ohni povaríme asi 20 minút.
- Potom pridajte nakrájanú citrónovú dužinu a lístky mäty (voliteľné).
- Trvajte na tom, 10 minút a potom preceďte.
- V inom hrnci uvarte čaj s pol litrom vody (nie viac ako 3 minúty), preceďte a zmiešajte s citrónovo-zázvorovou tinktúrou.
Neodporúča sa konzumovať zázvorový nápoj dlhšie ako 2 týždne po sebe. Po stanovenom čase je potrebné urobiť si na rovnaké obdobie prestávku, aby si telo oddýchlo.
Dôležité! Denná dávka akéhokoľvek nápoja alebo čaju pripraveného s prídavkom zázvoru by nemala presiahnuť dva litre.
© 5sekunda - stock.adobe.com
Kontraindikácie a poškodenie
V prípade alergií alebo individuálnej neznášanlivosti môže zázvor poškodiť telo.
Kto je kontraindikovaný v zázvoru:
- tehotné ženy v treťom trimestri - môže to spôsobiť predčasný pôrod;
- ľudia, ktorí pravidelne užívajú lieky na reguláciu krvného tlaku alebo hladiny cukru v krvi, pretože koreň zázvoru má na telo rovnaký účinok;
- trpiaci ochorením žlčových kameňov, ako aj ľudia s častými opuchmi.
Pretože zázvor ovplyvňuje zrýchlenie krvného obehu, musí sa opustiť pre ľudí trpiacich chronickým krvácaním.
Zázvorový čaj sa neodporúča piť pred spaním, pretože môže zvýšiť telesnú teplotu a je nežiaduce prekročiť uvedenú dennú dávku. Pre ľudí trpiacich zápalovými procesmi v zažívacom trakte je lepšie odmietnuť akúkoľvek formu zázvoru.
Nedávajte okamžite zázvorovú diétu ľuďom, ktorí produkt predtým neskúšali. Na začiatok musíte zjesť malú porciu alebo piť zázvorový nápoj, aby ste skontrolovali organizmus na alergie alebo individuálnu náchylnosť na produkt, až potom zvyšujte dávku konzumácie.
© Luis Echeverri Urrea - stock.adobe.com
Výsledok
Ďumbier je obľúbený domáci produkt na chudnutie, ktorý má blahodárne a liečivé vlastnosti. Systematické používanie koreňa zázvoru zlepšuje metabolizmus, posilňuje imunitný systém, zlepšuje tonus a výkonnosť. Ďumbier je cenným zdrojom energie a môže pomôcť športovcom oživiť a zlepšiť výkon počas cvičenia. Ďumbier sa široko používa pri varení. Pretože ide o nízkokalorický výrobok, odporúča sa ho zahrnúť do stravy počas diéty.
