Plnené papriky v kyslej smotanovej omáčke - vynikajúci recept s fotografiou * Crossfit

Ryža - 200 g
Mleté mäso - 500 g
Sladká paprika - 1 kg
Paradajková pasta - 100 g
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Kyslá smotana 10% - 250 g
Rastlinný olej - 1 lyžička.
Cibuľa - 0,5 ks. alebo 1 malý
Jedlá soľ - podľa vkusu

Bielkoviny 5,2 g
Tuk 4,6 g
Sacharidy 7,6 g

Podrobný recept na výrobu vynikajúcich plnených paprík s mletým mäsom a ryžou v kyslej smotanovej omáčke je popísaný nižšie.

Počet porcií: 8 porcií.

Pokyny krok za krokom

Plnená paprika s mletým mäsom a ryžou je vynikajúce jedlo, ktoré sa dá pripraviť s mletým kuracím mäsom aj s mletým hovädzím mäsom. Môžete si vziať pravidelné sladké alebo veľké bulharské korenie. Omáčka z kyslej smotany sa vyrába na báze nízkotučnej kyslej smotany a tekutej paradajkovej pasty. Na prípravu pokrmu budete potrebovať mleté mäso, veľké papriky, ryžu (najlepšie dlhozrnnú), prísady do omáčky, kastról a recept s postupnými fotografiami.

Rastlinný olej sa používa priamo pri príprave mletého mäsa, preto sa odporúča brať olivový olej. Korenie, okrem uvedených, môžete brať ľubovoľné, podľa preferencie.

Krok 1

Vezmite papriku a dôkladne ju opláchnite pod studenou vodou. Ostrým nožom opatrne vyrežeme hustú časť a zo stredu zeleniny odstránime semiačka. Predpranú ryžu varte niekoľkokrát, až kým nie je znečistený, znovu opláchnite a potom ochlaďte na izbovú teplotu. Odmerajte potrebné množstvo mletého mäsa, ak je to žiaduce, môžete mäso skrútiť vlastnými rukami cez mlynček na mäso. K tomu je vhodné hovädzie mäso s plecom alebo krkom alebo kuracie filé.

Krok 2

Olúpte cibuľu. Ak je hlava malá, použite celú žiarovku, veľkú jednu - polovicu. Zeleninu nakrájajte na malé štvorčeky. V hlbokej miske zmiešajte mleté mäso, ochladenú ryžu a nakrájanú cibuľu. Dochutíme soľou, korením, pridáme čajovú lyžičku rastlinného oleja a dôkladne premiešame.

Krok 3

Pomocou vidličky alebo malej lyžičky naplňte každé korenie pevne až na doraz, ale aby plnka nepresahovala zeleninu. V opačnom prípade sa horná časť počas varenia oddelí a pláva v omáčke. Na dno širokého hrnca dajte uvarené papriky.

Krok 4

Vezmite hlbokú nádobu a pomocou šľahača zmiešajte nízkotučnú kyslú smotanu s paradajkovou pastou, až kým nebude hladká.

Krok 5

Omáčkou zalejeme plnené papriky a zriedime vodou tak, aby hladina tekutín prekryla papriky asi z polovice. Vložte hrniec na sporák na stredné teplo. Keď kvapalina začne vrieť, znížte teplotu na minimálnu teplotu a obrobok duste asi 30 - 40 minút pod uzavretým vekom (do zmäknutia).

Krok 6

Najchutnejšie plnené papriky s mletým mäsom a ryžou varené v kastróle v kyslej smotanovej omáčke sú pripravené. Jedlo môžete podávať na stôl teplé aj studené. Uistite sa, že nalejte omáčku na vrch a posypte nasekanými čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!