Brusnicová omáčka - jednoduchý recept s fotografiou, ako pripraviť mäso * Crossfit

Zrelé brusnice - 1 kg
Oranžová (zrelá veľká) - 1 ks.
Škorica - 2 tyčinky
Trstinový cukor - 250 g

Bielkoviny 0,7 g
Tuk 0,1 g
Sacharidy 16,6 g

Ďalej je uvedený ľahko pripraviteľný podrobný fotorecept na brusnicovú omáčku, ktorý je ideálny pre rôzne mäsové jedlá.

Počet porcií: 1.

Pokyny krok za krokom

Brusnicová omáčka je chutným doplnkom k mäsu a hydine, ako je kačica, morka, bravčové alebo hovädzie mäso. Sladkokyslá omáčka zaujímavo spestruje chuť mäsa, čím je elegantnejšia a originálnejšia. Príprava jedla doma nie je vôbec zložitá, hlavnou vecou je dodržiavať odporúčania z podrobného fotoreceptu popísaného nižšie.

Brusnicovo-pomarančovú omáčku je možné pripraviť ako polevu na dezert, pretože dokonale spája sladké chute trstinového cukru a pomaranča s kyslou kôrou a brusnicami. Na varenie budete potrebovať odšťavovač, strúhadlo, guláš, všetky uvedené ingrediencie a pol hodiny voľného času.

Krok 1

Prvým krokom je príprava správneho množstva pomarančového džúsu. Vezmite ovocie, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ak sú na šupke nejaké poškodenia, odrežte ich. Produkt rozrežte na polovicu a vytlačte šťavu cez odšťavovač, ak nie, môžete ju vytlačiť rukami. Plytkou stranou strúhadla nastrúhajte kôru z polovice pomaranča, ale príliš ho nezdrhnite a chyťte bielu časť, pretože s ním bude omáčka trpko chutiť.

Krok 2

Pripravte si brusnice. Výrobok dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a odrežte (alebo odtrhnite) všetky chvosty od základne bobúľ. Vezmite hlboký hrniec a nalejte doň brusnice, pridajte strúhanú kôru a vytlačený pomarančový džús.

Krok 3

Odmerajte potrebné množstvo trstinového cukru (môžete pridať bežný cukor, ale potom sa v omáčke zvýši obsah kalórií), pridajte k ďalším ingredienciám a premiešajte. Vložte dve celé škoricové tyčinky do hrnca (aby sa neskôr dali ľahko zohnať, inak by sa vôňa brusníc a pomarančov upchala korením).

Krok 4

Kastról postavíme na sporák na stredné teplo, za občasného miešania privedieme k varu. Potom znížte teplotu na minimum a varte, kým bobule nie sú jemné a ľahko prasknú (najmenej však 10 minút po varení). Omáčku neustále miešajte, inak by sa mohla prilepiť na dno a začať horieť.

Aby bola omáčka hustá, musíte dobu pečenia predĺžiť na 20-25 minút, inak stačí 10-15.

Krok 5

Vyberte škoricové tyčinky, omáčku dobre premiešajte a nechajte zakryté odstáť 5-10 minút. Potom ho môžete preložiť do nádoby vhodnej na dlhodobé skladovanie (vždy s vekom, inak bude zvetrávať). Táto omáčka sa môže skladovať v chladničke až 5 dní.

Krok 6

Lahodná, sladká brusnicová omáčka na mäso, ktorá sa varí doma s prídavkom pomaranča podľa jednoduchého fotoreceptu krok za krokom, je hotová. Môže sa podávať teplý alebo studený. Hodí sa k každému jedlu, ale najlepšie zdôrazňuje chuť kačice a hovädzieho mäsa. Dobrú chuť!