Prvé letné bobule, ktoré zahŕňajú jahody, obohatia telo vitamínmi a prinesú gastronomické potešenie. Jahoda zaujme nielen svojou chuťou, ale aj rôznymi užitočnými vlastnosťami. Mäsité, šťavnaté, aromatické plody obsahujú veľa makro- a mikroelementov, vitamínov a 85% vyčistenej vody, ktorá je pre telo nevyhnutná na udržanie vodnej rovnováhy.
Používanie bobúľ má priaznivý vplyv na prácu všetkých orgánov a systémov a pomáha pri čistení tela. Jahody nie sú len pochúťkou, ale aj prostriedkom na posilnenie imunitného systému a zlepšenie zdravia v čase, keď ešte nie sú k dispozícii hlavné zdroje vitamínov.
Obsah kalórií a zloženie jahôd
Každý vie o užitočnosti jahôd. Je cenený pre svoj atraktívny vzhľad, vysokú chuť a bohaté vitamínové zloženie. Bobule je nízkokalorické a používa sa pri diétnej výžive. 100 g čerstvej jahodovej dužiny obsahuje 32 kcal.
V dôsledku následného spracovania bobúľ sa jej obsah kalórií mení nasledovne:
| Výrobok | Obsah kalórií, kcal |
| Sušené jahody | 254 |
| Sušené jahody | 296 |
| Mrazené jahody | 32, 61 |
| Jahody nastrúhané s cukrom | 284 |
| Jahody uvarené v kompóte | 71, 25 |
Výživová hodnota na 100 g:
- bielkoviny - 0,67 g;
- tuky - 0,3 g;
- sacharidy - 5, 68 g;
- voda - 90, 95 g;
- vláknina - 2 g.
Vitamínové zloženie
Prínos bobule spočíva v komplexe vitamínov, ktoré tvoria jej zloženie:
| Vitamín | čiastka | Výhody pre telo |
| A | 1 μg | Zlepšuje stav pokožky, videnie, podporuje regeneráciu buniek. |
| beta karotén | 0,07 mg | Pôsobí antioxidačne. |
| B1 alebo tiamín | 0,024 mg | Nasýti telo energiou, bojuje proti depresii a únave. |
| B2 alebo riboflavín | 0,022 mg | Normalizuje hladinu cukru a podieľa sa na energetických procesoch. |
| B4 alebo cholín | 5,7 mg | Reguluje metabolické procesy. |
| B5 alebo kyselina pantoténová | 0,15 mg | Reguluje energetický metabolizmus v bunkách, podporuje spaľovanie tukov. |
| B6 alebo pyridoxín | 0,047 mg | Zabraňuje usadzovaniu tukov, podieľa sa na asimilácii bielkovín, stimuluje tvorbu krvi. |
| B9 alebo kyselina listová | 24 μg | Posilňuje imunitný systém, podporuje regeneráciu pokožky a svalových tkanív. |
| Vitamín C alebo kyselina askorbová | 58,8 mg | Posilňuje imunitný systém, zmierňuje bolesti svalov a regeneruje tkanivá. |
| Vitamín E alebo alfa-tokoferol | 0,29 mg | Odstraňuje toxíny. |
| Vitamín K alebo fylochinón | 2,2 mcg | Podieľa sa na zrážaní krvi a tvorbe kostí, reguluje redoxné procesy v bunkách. |
| Vitamín PP alebo kyselina nikotínová | 0,386 mg | Podporuje rast tkanív, premenu tukov na energiu a znižuje hladinu cholesterolu. |
Jahodová dužina obsahuje aj beta, gama a delta tokoferol, betaín a luteín. Kombinácia všetkých vitamínov má komplexný účinok na telo a posilňuje zdravie. Jahody sa odporúčajú používať v prípade nedostatku vitamínov a na prevenciu chorôb spojených s nedostatkom vitamínov skupiny B.
Makro a mikroelementy
Šťavnaté bobule sú nasýtené makro- a mikroelementmi nevyhnutnými pre telo na zabezpečenie životných funkcií. 100 g ovocnej dužiny obsahuje nasledujúce makroživiny:
| Makronutrient | Množstvo, mg | Výhody pre telo |
| Draslík (K) | 153 | Čistí telo toxínov a toxínov, normalizuje prácu srdcového svalu. |
| Vápnik (Ca) | 16 | Formuje a posilňuje kostné tkanivo. |
| Sodík (Na) | 1 | Vytvára nervové impulzy, podieľa sa na kontrakcii svalov, reguluje hladinu cukru v krvi. |
| Horčík (Mg) | 13 | Podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva, prenáša neuromuskulárne impulzy, ktoré prispievajú k uvoľneniu svalov. |
| Fosfor (P) | 24 | Tvorí kosti, zuby a nervové bunky. |
Mikroelementy v 100 g produktu:
| Stopový prvok | čiastka | Výhody pre telo |
| Železo (Fe) | 0,41 mg | Podieľa sa na tvorbe hemoglobínu, prispieva k normálnemu fungovaniu svalov. |
| Mangán (Mn) | 0,386 mg | Reguluje hladinu glukózy v krvi, normalizuje činnosť mozgu, ovplyvňuje metabolizmus lipidov a zabraňuje ukladaniu tukov v pečeni. |
| Meď (Cu) | 48 mcg | Podieľa sa na tvorbe kolagénu a elastínu, podporuje prechod železa na hemoglobín. |
| Selén (se) | 0,4 mcg | Zvyšuje imunitu a zabraňuje vzniku nádorov. |
| Fluór (F) | 4,4 mcg | Posilňuje kostné a zubné tkanivo, stimuluje krvotvorbu, odvádza z tela ťažké kovy. |
| Zinok (Zn) | 0,14 mg | Reguluje hladinu cukru v krvi, podieľa sa na metabolizme, udržuje ostrosť čuchu a chuti, posilňuje imunitný systém. |
© anastya - stock.adobe.com
Kyseliny v chemickom zložení
Chemické zloženie aminokyselín:
| Aminokyselina | Množstvo, g |
| Arginín | 0, 028 |
| Valine | 0, 019 |
| Histidín | 0, 012 |
| Izoleucín | 0, 016 |
| Leucín | 0, 034 |
| Lyzín | 0, 026 |
| Metionín | 0, 002 |
| Treonín | 0, 02 |
| Tryptofán | 0, 008 |
| Fenylalanín | 0, 019 |
| Alanín | 0, 033 |
| Kyselina asparágová | 0, 149 |
| Glycín | 0, 026 |
| Kyselina glutámová | 0, 098 |
| Prolín | 0, 02 |
| Serín | 0, 025 |
| Tyrozín | 0, 022 |
| Cysteín | 0, 006 |
Nasýtené mastné kyseliny:
- palmitová - 0,012 g;
- stearová - 0 003
Mononenasýtené mastné kyseliny:
- palmitolejová - 0,001 g;
- Omega-9 (olejová) - 0,042 g.
Polynenasýtené mastné kyseliny:
- linolénová - 0,065 g;
- Omega-3 mastné kyseliny - 0,065 g;
- Omega-6 mastné kyseliny - 0,09 g.
Užitočné vlastnosti jahôd
Pokiaľ ide o prítomnosť užitočných vitamínov a mikroelementov, jahody nie sú nižšie ako iné populárne bobule a ovocie. Päť jahôd obsahuje rovnaké množstvo vitamínu C ako pomaranč. V období prechladnutia a vírusových ochorení pomáha kyselina askorbová posilňovať imunitný systém a pomáha v boji proti chorobe.
Komplex vitamínov B reguluje metabolizmus a podporuje regeneráciu tkanív. A pre zdravie nervového systému je to len dar z nebies. Jahodová dužina obsahuje pyridoxín, ktorý sa bežne nazýva vitamín dobrej nálady. Vyrovnáva nervové procesy, normalizuje spánok a pomáha bojovať proti stresu. Rozveseliť pomôže nielen príjemnú chuť jahôd, ale aj zloženie šťavnatej buničiny naplnenej vitamínmi.
Bobuľa je naplnená stopovými prvkami, ktoré sa podieľajú na všetkých životných procesoch a udržiavajú telo v dobrej kondícii. Vďaka bohatému obsahu výživných látok majú jahody úžasnú vlastnosť na čistenie tela od solí ťažkých kovov, toxínov a toxínov. Nízky obsah kalórií robí z jahôd nepostrádateľnú súčasť zdravej a diétnej stravy.
© graja - stock.adobe.com
Výhody jahôd:
- prevencia srdcových chorôb;
- protizápalový a analgetický účinok;
- boj proti ateroskleróze;
- normalizácia štítnej žľazy;
- neutralizácia onkologických procesov;
- prevencia infekčných chorôb čriev;
- obnova buniek;
- antibakteriálny účinok pri vonkajšej aplikácii;
- stimulácia intestinálnej peristaltiky;
- posilnenie kostného a svalového tkaniva.
Jahody normalizujú krvný tlak a činnosť srdcového svalu. Je nenahraditeľný pre ľudí s hypertenziou a je užitočný pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl a tvrdo cvičia.
Alternatívou k čerstvým produktom môžu byť sušené a sušené jahody. Udržiavajú prísun vitamínov a minerálov. Tieto bobule majú močopudné, antipyretické a protizápalové vlastnosti. Sušené bobule zlepšujú činnosť mozgu a normalizujú metabolizmus kyslíka.
Z listov a chvostov jahôd sa pripravuje liečivý čaj. Odvar zo sušených chvostov a lístia pomáha pri nízkej imunite a chorobách gastrointestinálneho traktu, nasýti telo vápnikom a vitamínom C, zlepšuje prietok krvi a zmierňuje bolesti kĺbov.
Mrazené bobule tiež zachovávajú užitočné látky vo svojom zložení. V zime budú alternatívou k čerstvým jahodám. Produkt bohatý na vitamíny posilňuje imunitný systém, zmierňuje horúčku a zápaly, zlepšuje činnosť obehového systému a znižuje krvný tlak.
Nezavrhujte sušené alebo mrazené jahody. Je nasýtený základnými látkami pre zdravie a zostáva k dispozícii kedykoľvek počas roka.
Výhody pre ženy
Šťavnaté červené bobule sú obzvlášť prospešné pre telo žien. Ovplyvňuje nielen zdravie a vitalitu orgánov, ale tiež spomaľuje proces starnutia, zlepšuje stav pokožky, robí ju pružnou a žiarivou.
V kozmeteológii sa z jahôd pripravujú kroviny, šupky a rôzne masky. Jemná aróma vám umožňuje vytvárať vynikajúce parfémové kompozície. V domácej kozmetológii ženy používajú bobule na starostlivosť o pokožku tváre, krku a dekoltu. Existuje veľa receptov na jahodové výrobky, ktoré sa používajú na zvlhčenie, zjemnenie a vyhladenie pokožky. Dužina bobúľ má bieliaci účinok a bojuje proti pigmentácii.
Kyselina listová obsiahnutá v jahodách prináša ženám neoceniteľné výhody. Počas tehotenstva ženské telo tento vitamín nevyhnutne potrebuje. Pôsobí blahodárne na plod a znižuje riziko vzniku rôznych chorôb nenarodeného dieťaťa.
Jahody pomáhajú posilňovať cievy a normalizovať krvný obeh, čo znižuje riziko krvácania z maternice.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Komplex vitamínov B pomáha ženám vyrovnať sa s predmenštruačným syndrómom, zlepšuje náladu a upokojuje nervový systém. Vitamíny skupiny B sú nevyhnutné pre boj s depresiou a stresom. V obdobiach silného emočného stresu sa jahody používajú ako účinné antidepresívum.
Nízkokalorické bobule sa používajú v diétnej výžive. A počas pôstnych dní vymenia sendvič alebo buchtu. Jahodové občerstvenie uspokojí hlad a naplní telo užitočnými zlúčeninami.
Výhody pre mužov
Výhody jahôd pre mužov sú spôsobené vysokým obsahom vitamínov a minerálov potrebných pre zdravie mužov. Bobule znižuje riziko vzniku mnohých chorôb, ktoré často postihujú aj silnejšie pohlavie.
Nasýtenie bobúľ vitamínmi ovplyvňuje energetické procesy v tele, premieňa glukózu a lipidy na potrebnú energiu. To zvyšuje vitalitu a produktivitu, zmierňuje fyzický a emocionálny stav po veľkej fyzickej námahe.
Pre športovcov sú jahody neoceniteľné. Produkt nasýti telo všetkými užitočnými prvkami, zvyšuje účinnosť a dodáva silu, pričom obsahuje minimum kalórií.
Zinok vo výrobku ovplyvňuje sexuálnu aktivitu a zvyšuje libido, normalizuje hormonálny systém. Mužom sa odporúča konzumovať jahody, aby sa zabránilo impotencii, prostatitíde a adenómu prostaty. Milovníci bobúľ menej pravdepodobne trpia chorobami kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu. Rastlina má protinádorové vlastnosti a znižuje riziko vzniku rakoviny.
Poškodenie a kontraindikácie pre použitie
Napriek bohatému vitamínovému a minerálnemu zloženiu majú jahody množstvo kontraindikácií. Bobule môže spôsobiť poškodenie tela, ak sa konzumuje na prázdny žalúdok. Kyseliny obsiahnuté v buničine dráždia žalúdočnú výstelku u ľudí s akútnym zápalom žalúdka a peptickým vredom.
Prebytok jahôd môže spôsobiť alergickú reakciu. Ženám, ktoré používajú dužinu rastliny na kozmetické účely, sa odporúča vykonať test alergie na nenápadnej ploche pokožky.
© Daniel Vincek - stock.adobe.com
Pokazené a zhnité bobule môžu spôsobiť otravu jedlom.
Aj keď sú jahody pre organizmus prospešné, mali by sa konzumovať s mierou a opatrne, aby sa zabránilo možným vedľajším účinkom.
