Vyprážané fašírky so šampiňónmi - recept na varenie s omáčkou * Crossfit

Mleté bravčové a hovädzie mäso - 1 kg
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Kuracie vajce - 1 ks.
Strúhanka - 1 šálka
Petržlen (čerstvý) - jeden malý zväzok
Rastlinný olej - podľa potreby (na vyprážanie)
Paprika a soľ podľa chuti
Krém (15% tuku) - 1 pohár
Šampiňóny - 350 g

Bielkoviny 14,9 g
Tuk 19,1 g
Sacharidy 2,7 g

Dnes sme pre vás pripravili vynikajúci a veľmi chutný recept na vyprážané fašírky s hubami a quinou a omáčkou.

Počet porcií: 10 - 12 porcií

Pokyny krok za krokom

Varenie vyprážaných fašírok so smotanovo-hubovou omáčkou netrvá dlho. Mäsové guľky sú šťavnaté a veľmi chutné. Ako prílohu môžete podávať zemiaky, ryžu, pohánku alebo quinou. Vyprážané fašírky sa dajú pridať aj do polievok. Ďalší krok za krokom recept s fotografiami.

Krok 1

Pripravte si všetky ingrediencie. Ak sa rozhodnete pripraviť si mleté mäso sami, urobte to vopred, aby ste potom nestrácali čas. Ideálne je mleté bravčové a hovädzie mäso. Masové guľky z neho sú šťavnaté. Nechajte sa viesť podľa svojich predstáv. Môžete pridať mleté kuracie alebo morčacie mäso.

Krok 2

Pripravte si hlbokú misku. Vložte do nej mleté mäso a strúhanku. Olúpte cibuľu, nakrájajte ju najemno a pošlite do misky s mletým mäsom. Pridajte tam jedno kuracie vajce. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Poradenstvo! Či použijete strúhanku alebo biely bochník, je len na vás. Môžete sa zaobísť úplne bez týchto prísad. Ale robia fašírky šťavnatejšie.

Všetky prísady premiešajte v miske a začnite tvarovať guľky. Je lepšie to robiť mokrými rukami, aby sa vám mleté mäso nelepilo na dlane.

Krok 3

Vložte panvicu na varnú dosku a nalejte do nej rastlinný (najlepšie olivový) olej. Keď sa nádoba dobre zahreje, vyložte mäsové guľky a opekajte ich zo všetkých strán, kým nie sú jemné. Zatiaľ čo sa guľky varia, môžete si pripraviť krémovú hubovú omáčku. Je to rýchle a ľahké. Huby umyjeme a nasekáme. Potom trochu orestujeme, podlejeme smotanou a soľou. Jedlo duste 5-7 minút - a je to, omáčka je hotová.

Krok 4

Hotové fašírky dáme na veľký tanier a zalejeme krémovou hubovou omáčkou. Čerstvé bylinky umyte, osušte papierovou utierkou, nakrájajte nadrobno a posypte mäsovými guľkami. Hotové jedlo podávajte teplé. Dobrú chuť!