- Bielkoviny 14,9 g
- Tuk 19,1 g
- Sacharidy 2,7 g
Dnes sme pre vás pripravili vynikajúci a veľmi chutný recept na vyprážané fašírky s hubami a quinou a omáčkou.
Počet porcií: 10 - 12 porcií
Pokyny krok za krokom
Varenie vyprážaných fašírok so smotanovo-hubovou omáčkou netrvá dlho. Mäsové guľky sú šťavnaté a veľmi chutné. Ako prílohu môžete podávať zemiaky, ryžu, pohánku alebo quinou. Vyprážané fašírky sa dajú pridať aj do polievok. Ďalší krok za krokom recept s fotografiami.
Krok 1
Pripravte si všetky ingrediencie. Ak sa rozhodnete pripraviť si mleté mäso sami, urobte to vopred, aby ste potom nestrácali čas. Ideálne je mleté bravčové a hovädzie mäso. Masové guľky z neho sú šťavnaté. Nechajte sa viesť podľa svojich predstáv. Môžete pridať mleté kuracie alebo morčacie mäso.
© Tatyana_Andreyeva - stock.adobe.com
Krok 2
Pripravte si hlbokú misku. Vložte do nej mleté mäso a strúhanku. Olúpte cibuľu, nakrájajte ju najemno a pošlite do misky s mletým mäsom. Pridajte tam jedno kuracie vajce. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Poradenstvo! Či použijete strúhanku alebo biely bochník, je len na vás. Môžete sa zaobísť úplne bez týchto prísad. Ale robia fašírky šťavnatejšie.
Všetky prísady premiešajte v miske a začnite tvarovať guľky. Je lepšie to robiť mokrými rukami, aby sa vám mleté mäso nelepilo na dlane.
© Tatyana_Andreyeva - stock.adobe.com
Krok 3
Vložte panvicu na varnú dosku a nalejte do nej rastlinný (najlepšie olivový) olej. Keď sa nádoba dobre zahreje, vyložte mäsové guľky a opekajte ich zo všetkých strán, kým nie sú jemné. Zatiaľ čo sa guľky varia, môžete si pripraviť krémovú hubovú omáčku. Je to rýchle a ľahké. Huby umyjeme a nasekáme. Potom trochu orestujeme, podlejeme smotanou a soľou. Jedlo duste 5-7 minút - a je to, omáčka je hotová.
© Tatyana_Andreyeva - stock.adobe.com
Krok 4
Hotové fašírky dáme na veľký tanier a zalejeme krémovou hubovou omáčkou. Čerstvé bylinky umyte, osušte papierovou utierkou, nakrájajte nadrobno a posypte mäsovými guľkami. Hotové jedlo podávajte teplé. Dobrú chuť!
© Tatyana_Andreyeva - stock.adobe.com
kalendár udalostí
spolu 66 udalostí