Turecká rolka v rúre

Morčacie mäso - 650-700 g (sviečková)
Mäkký tvaroh - 200-250 g
Mäkký tvaroh - 200-250 g
Oranžová - 1 ks.
Zelení - podľa chuti (na plnenie)
Sušené slivky - podľa chuti (na plnenie)
Rastlinný olej podľa chuti
Hazel - podľa chuti (na plnenie)
Korenie podľa chuti

Bielkoviny 16,3 g
Tuk 3,2 g
Sacharidy 6,6 g

Pripravili sme jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom, podľa ktorých si v rúre ľahko a rýchlo pripravíte morčaciu rolku so tvarohovou plnkou.

Počet porcií: 6 porcií.

Pokyny krok za krokom

Pečený morčací kotúč je vynikajúce a zdravé PP jedlo, ktoré je možné zahrnúť do stravy pri akejkoľvek diéte. Morčacie mäso je diétne.

Výhody produktu spočívajú v podstatnom obsahu vitamínov E a A, stopových prvkov (vrátane horčíka, fosforu, sodíka, vápniku, draslíka a ďalších), vysoko kvalitných živočíšnych bielkovín. Okrem toho v mäse nie je prakticky žiadny cholesterol.

Pečený morčací závitok je ľahko stráviteľný a stráviteľný. Je to skvelá výživná možnosť večere pre každého, kto sa chce udržiavať v kondícii, cvičiť a dodržiavať iba zásady správnej výživy.

Jednou z vlastností misky je, že to môže byť teplé jedlo alebo studené predjedlo. Poďme si doma uvariť v rúre chutnú morčaciu rolku podľa receptu s postupnými fotografiami.

Krok 1

Musíte začať pripravovať jedlo prípravou omáčky, v ktorej sa bude moriak piecť. Ak to chcete urobiť, vezmite si pomaranč. Dobre ho umyte. Ďalej nakrájajte ovocie na polovicu. Potom pomocou odšťavovača (urobí sa to obyčajný, manuálny) musíte šťavu vytlačiť.

Krok 2

Pošlite kastról s trochou vody na sporák (asi polovičné množstvo pomarančového džúsu). Pridajte tam svoje obľúbené korenie. Skvelá je napríklad kurkuma, sušené bylinky, sušený cesnak a cibuľa. Potom nalejte do hrnca a vytlačeného pomarančového džúsu. Omáčku dusíme päť až desať minút na miernom ohni.

Krok 3

Teraz musíte do budúcej omáčky pridať pár škoricových tyčiniek. Pokračujte vo varení jednu až dve minúty a vypnite oheň. Omáčka je hotová. Zatiaľ si ho odložte.

Krok 4

Potom sa musíte postarať o plnenie morky. Vložte mäkký tvaroh do misy. Dobre to roztlačte vidličkou, aby ste dostali homogénnu hmotu.

Krok 5

Ďalej musíte umyť zeleň. Môžete použiť petržlen, kôpor, šalát alebo koriander. Zamerajte sa na svoje chuťové preferencie. Bylinky nakrájajte na malé kúsky alebo ich nakrájajte nadrobno. Pošlite do misky so syrom. Potom musíte sušené slivky umyť a pariť v horúcej vode doslova tri až päť minút. Potom by mali byť sušené slivky nakrájané na malé kúsky a tiež vložené do misky so syrom. Hazel musí byť olúpaná a pridaná do nádoby. Oriešky sa neoplatí sekať, nech sú celé.

Krok 6

Vezmite morčacie karé (alebo prsia, ale bez kôstok, ak sú prítomné), umyte ich a osušte papierovými utierkami. Potom musíte filé pozdĺžne rozrezať, aby ste dostali takmer okrúhly polotovar. Mäso položte na dosku alebo na pracovnú dosku. Na vrch položte potravinovú fóliu a valčekom ju prevráťte. Mali by ste dostať obrobok rovnakej hrúbky.

Krok 7

Teraz môžete odstrániť potravinovú fóliu. Vytvorenú plnku dáme na pripravené mäso. Mal by sa položiť v rovnomernej vrstve na jeden z okrajov mäsa.

Krok 8

Ďalej musíte mäso opatrne zrolovať, aby sa získala rolka a plnka z nej nevypadla. Ďalej ho zaviažte špagátom. Za týmto účelom je obrobok najskôr zviazaný naprieč a potom pozdĺž. Zaostrite na fotografiu. Vložte do pekáča vhodného na pečenie v rúre. Potom sa morka omastí rastlinným olejom. Formu je tiež potrebné mierne namazať.

Krok 9

Mäso polejeme pripravenou pomarančovou omáčkou s korením. Po vyvarení zhustla. Snažte sa zabezpečiť, aby omáčka bola nielen vo forme, ale aby morku dokonale pokrývala. Tak vznikne lahodná zlatohnedá kôrka.

Krok 10

Mäso odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 30 minút. Produkt nemusíte baliť do fólie. Vďaka omáčke bude morka šťavnatá a chutná. Potom vyberte mäsovú panvicu a nalejte morku z omáčky z morky, aby sa vytvorila kôrka. Potom pošlite mäso späť do rúry a pokračujte v pečení ďalších 20 minút.

Krok 11

To je všetko, mäso je pripravené. Dá sa vybrať z rúry. Jedlo nechajte mierne vychladnúť alebo úplne vychladnúť, ak ho plánujete podávať ako studené občerstvenie.

Krok 12

Zostáva premiestniť produkt na servírovací tanier, odstrániť špagát a nakrájať na porcie. Jedlo môžete doplniť varenou brokolicou a čerstvými brusnicami. Ukáže sa to výživné a zdravé mäsové jedlo, ktoré sa vyrába podľa jednoduchého postupného receptu doma. Zostáva naservírovať morčaciu rolku na stôl a vyskúšať. Dobrú chuť!