Ak ste si sami vybrali cestu zdravia, ak sa chcete radšej stravovať a udržiavať si kondíciu, je nevyhnutné sledovať nielen KBZHU, ale aj glykemický index produktu. GI ukazuje, ako sacharidy konkrétnej potraviny ovplyvňujú hladinu cukru v krvi človeka a následne hladinu inzulínu. Tabuľka glykemického indexu obilnín a obilnín vám pomôže pochopiť túto problematiku. Je tiež dôležité zvážiť, v akej forme je výrobok: surový alebo varený.
Názov obilniny | Glykemický index |
Amarant | 35 |
Predvarená biela ryža | 60 |
Mletá biela ryža | 70 |
Bulgur | 47 |
Viskózna jačmenná kaša | 50 |
Hrachová kaša | 22 |
Pohánka zelená | 54 |
Pohánka hotová | 65 |
Pohánka nemletá | 60 |
Pohánka | 50 |
Divoká ryža | 57 |
Quinoa | 35 |
hnedá ryža | 50 |
Kukuričná krupica (polenta) | 70 |
Kuskus | 65 |
Hrubý kuskus | 50 |
Jemne zomletý kuskus | 60 |
Celozrnný kuskus | 45 |
Kaša z ľanového semena | 35 |
Kukurica | 35 |
Hrubá krupica | 50 |
Jemne zomletá krupica | 60 |
Krupica na vode | 75 |
Celozrnná krupica | 45 |
Mliečna krupica | 65 |
Skúška mlieka | 50 |
Musli | 80 |
Celý ovos | 35 |
Sploštený ovos | 40 |
Okamžité ovsené vločky | 66 |
Ovsené vločky na vode | 40 |
Ovsené vločky s mliekom | 60 |
Obilniny | 40 |
Bran | 51 |
Jačmenná kaša na vode | 22 |
Perličkový jačmeň | 50 |
Perličkový jačmeň s mliekom | 50 |
Špalda / špalda | 55 |
Proso | 70 |
Pšeničné krúpy | 45 |
Proso na vode | 50 |
Proso kaša s mliekom | 71 |
Proso | 71 |
Ryža Basmati s dlhým zrnom | 50 |
Nelúpaná ryža Basmati | 45 |
Biela aromatická jazmínová ryža | 70 |
Dlhozrnná biela ryža | 60 |
Ryža biela obyčajná | 72 |
Instantná ryža | 75 |
Divoká ryža | 35 |
Neleštená hnedá ryža | 50 |
Ryža červená | 55 |
Neleštená ryža | 65 |
Kaša z mliečnej ryže | 70 |
Ryžové otruby | 19 |
Ražné potravinové zrno | 35 |
Cirok (sudánska tráva) | 70 |
Surové ovsené vločky | 40 |
Jačmenná krupica | 35 |
Tabuľku si môžete stiahnuť, aby ste ju mohli kedykoľvek použiť priamo tu.