Bravčové kotlety so zeleninou

Bravčové mäso - 400-500 g
Šalotka - 1 ks.
Červená paprika - 1 ks.
Zelená paprika - 1 ks.
Žltá paprika - 1 ks.
Cesnak - 2-3 klinčeky
Cuketa - ½ ks.
Cibuľa - ½ ks.
Červené fazule (konzervované) - 50 g
Olivy - 7-8 ks.
Rastlinný olej - na vyprážanie
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Korenie podľa chuti

Bielkoviny 17,9 g
Tuk 11,1 g
Sacharidy 1,9 g

Podrobný recept s fotografiami vynikajúcich bravčových rezňov so zeleninou varenou na panvici.

Počet porcií v balení: 5 porcií.

Pokyny krok za krokom

Zeleninové kotlety sú chutné, výdatné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje doma z bravčového mäsa na panvici. Mäso sa musí brať zozadu alebo z krku, pretože v týchto častiach je bravčové mäso najjemnejšie a najšťavnatejšie. Fazuľa by sa mala používať konzervovaná alebo predvarená. Olivy je potrebné kupovať bez kôstok. Šalotka v tomto recepte s fotografiou môže byť nahradená pórom.

Aby jedlo vyzeralo jasne, musíte si kúpiť viacfarebné papriky. Ale ak nenájdete všetky farby, je to v poriadku, estetika misky tým veľmi neutrpí.

Nemusíte používať veľa oleja, pretože bravčové kotlety budú počas vyprážania odšťavovať a bude ich dostatok, aby sa mäso nepripálilo. Môžete použiť rôzne koreniny podľa svojich vlastných chuťových preferencií.

Krok 1

Bravčové mäso nakrájame na tenké kúsky rovnakej veľkosti. Mäso prikryte potravinovou fóliou a dobre prešľahajte kuchynským kladivom. Každé sústo utrite soľou, korením a ľubovoľným korením. Na sporák položte veľkú panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja a počkajte, kým sa dno nezohreje.

Krok 2

Keď je olej horúci, pridáme bravčové kúsky a na strednom ohni restujeme do zlatista.

Krok 3

Pomocou klieští otočte mäso na druhú stranu a pokračujte v grilovaní na miernom ohni, až kým nebude uvarené. Potom kotlety vyberte a preložte na tanier, panvicu neumývajte.

Krok 4

Umyte všetku zeleninu uvedenú v zozname prísad. Cibuľu a cesnak olúpte, chvosty nakrájajte na papriku a zbavte plodov jadierok. Šalotku nakrájame na tenké krúžky, cibuľu na malé kocky, papriku a cuketu na štvorce, strúčiky cesnaku na plátky. Vložte nakrájanú zeleninu do panvice, kde zostávajú mäsové šťavy. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pridáme olivy (celé) a červené fazule. Varte na miernom ohni za občasného miešania, až kým nebude zelenina zvonku jemná, ale vnútri svieža.

Krok 5

Vynikajúce, šťavnaté bravčové kotlety so zeleninou sú pripravené. Mäso dajte na široký plochý tanier, vedľa neho položte časť vyprážanej zeleniny - a jedlo môžete podávať na stôl. Zdobenie čerstvými bylinkami nebude nadbytočné. Dobrú chuť!