Taurín je derivát aminokyseliny cysteín. V malom množstve je táto látka prítomná v rôznych tkanivách, najvyššia koncentrácia sa pozoruje v myokarde a kostrových svaloch, ako aj v žlči.
Typicky sa taurín nachádza v tele vo voľnej forme: netvorí väzby s inými aminokyselinami, nezúčastňuje sa na konštrukcii bielkovinových molekúl. Táto zlúčenina sa používa v medicíne, športovej výžive, energetických nápojoch.
Popis
Taurín kyseliny sulfónovej bol izolovaný dvoma nemeckými vedcami z hovädzej žlče ešte v roku 1827. Názov dostal podľa latinského slova „Taurus“, čo znamená „býk“.
Používanie taurínu ako lieku, ako aj zložky športových doplnkov a energetických nápojov, sa začalo nie tak dávno.
Rovnako ako iné aminokyseliny, aj taurín je životne dôležitý a podieľa sa na mnohých biochemických procesoch. Telo ho môže prijímať z potravy alebo zo špeciálnych prísad, objem vlastnej syntézy aminokyselín je veľmi obmedzený.
Pripojenie vykonáva nasledujúce funkcie:
- pomáha neutralizovať a eliminovať toxické zlúčeniny;
- má kardiotropný účinok;
- podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov;
- stabilizuje bunkové membrány;
- pôsobí ako neurotransmiter, ktorý inhibuje synaptický prenos (elektrická aktivita v synapsách, vyvolaná šírením nervových impulzov);
- ovplyvňuje homeostázu elektrolytov a vody, reguluje krvný tlak;
- zlepšuje tok energetických procesov;
- urýchľuje regeneráciu tkanív, stimuluje hojenie poškodených tkanív;
- pôsobí ako antioxidant;
- podporuje rozptyl tukov v črevách;
- tvorí zlúčeniny s žlčovými kyselinami, je neoddeliteľnou súčasťou žlče.
Nedostatok tejto zlúčeniny vedie k vážnym následkom, rozvoju závažných patológií.
Nedostatok aminokyselín sa prejavuje nasledujúcimi zmenami:
- znížená všeobecná imunita;
- pokles zrakovej ostrosti, vývoj degeneratívnych procesov v sietnici;
- vývoj abnormalít v metabolizme vápnika, ktorý vedie k rôznym negatívnym účinkom, najmä k zvýšeniu rýchlosti zrážania krvi;
- zvýšený krvný tlak;
- depresívne a subdepresívne stavy, zvýšená úzkosť, úzkosť.
Taurín sa získava takmer zo všetkých živočíšnych potravín. Rastliny túto aminokyselinu neobsahujú.
Najvyšší obsah tejto zlúčeniny je v hydine a bielych rybách; pochádza tiež z bravčového, hovädzieho a mliečnych výrobkov.
Vzhľadom na to, že pri racionálnej výžive môže človek prijať dostatočné množstvo aminokyselín a navyše si ho telo samo syntetizuje, je nedostatok taurínu pomerne zriedkavým javom. Najčastejšie to majú vegetariáni, pretože táto zlúčenina nepochádza z rastlinnej potravy.
Vplyv na telo športovca
Taurín sa odporúča pre športovcov s vážnym silovým zaťažením (kulturisti, crossfitteri).
Výhody tejto aminokyseliny pre nasledujúce účinky:
- zvýšená účinnosť, rýchle vylúčenie metabolických produktov (kyselina mliečna), ktoré spôsobujú nepohodlie vo svaloch a pocit únavy;
- zrýchlenie zotavenia po intenzívnom cvičení;
- zvýšenie transportu glukózy do svalov, aby sa udržal ich tonus a rast;
- potlačenie konvulzívnych svalových kontrakcií s nadmernou námahou, zdvíhanie veľkých váh;
- zvýšenie rýchlosti zotavenia po úrazoch a chirurgických zákrokoch;
- ochrana bunkových štruktúr, ktoré tvoria svalové vlákna, pred oxidačným stresom počas intenzívneho tréningu;
- zrýchlenie spaľovania tukov.
Aplikácia v kulturistike
Zvážte účinky taurínu v kulturistike. Táto zlúčenina sa podieľa na procese osmoregulácie, to znamená na súbore procesov zameraných na udržanie stabilného tlaku tekutín.
Taurín sa považuje za aminokyselinu, ktorá zadržuje vodu v bunkových štruktúrach a udržuje jej normálnu koncentráciu. Táto vlastnosť látky je teoreticky známa, do dnešného dňa existuje len málo empirických dôkazov.
Taurín zvyšuje schopnosť sústrediť sa, zvyšuje vytrvalosť, preto sa užíva pred tréningom alebo pred dôležitými súťažami. Na zlepšenie výkonu, zvýšenie počtu prístupov a zvýšenie efektívnosti záťaží sa počas tréningu pijú doplnky s touto aminokyselinou. Užívanie po cvičení pomáha predchádzať vzniku syndrómu pretrénovania, urýchľuje zotavenie a zmierňuje únavu po vysokej námahe.
Taurín v energetických nápojoch
Taurín sa nachádza v mnohých energetických nápojoch, zvyčajne spolu s kofeínom, cukrami a inými stimulantmi. Obsah aminokyselín je asi 200 - 400 ml na 100 ml nápoja. Toto množstvo nestačí na to, aby telo zažilo výrazný stimulačný účinok.
Predtým sa predpokladalo, že taurín zvyšuje účinky ďalších zložiek energetických nápojov prostredníctvom synergického účinku. Štúdie preukázali, že v množstvách obsiahnutých v energetických nápojoch nemá táto zlúčenina stimulačný účinok na telo, nezvyšuje účinok kofeínu, ale nemá ani vedľajšie účinky. Údaje z tohto experimentu je možné zobraziť na odkaze (v angličtine).
Indikácie a kontraindikácie
Indikácie pre užívanie liekov a doplnkov výživy s touto aminokyselinou sú:
- vývoj degeneratívnych procesov v sietnici;
- šedý zákal;
- trauma, degeneratívne procesy v rohovke;
- glaukóm s otvoreným uhlom;
- nedostatočná funkčnosť kardiovaskulárneho systému;
- diabetes mellitus typu 2;
- intenzívna fyzická aktivita.
Užívanie liekov a športových doplnkov obsahujúcich taurín je kontraindikované v nasledujúcich prípadoch:
- prítomnosť precitlivenosti na účinné látky liečiva;
- peptický vred tráviaceho traktu;
- chronické ochorenia žalúdka sprevádzané nerovnováhou kyselín;
- hypotenzia;
- vážne patológie, nedostatočná činnosť srdca;
- ochorenie obličiek;
- ochorenie žlčových kameňov a iné patológie sprevádzané cholestázou.
Tehotné a dojčiace ženy, deti a dospievajúci mladší ako 18 rokov by nemali užívať výrobky obsahujúce taurín, pokiaľ to neurčí lekár.
Užívanie taurínu môže byť sprevádzané vývojom negatívnych vedľajších reakcií. Možné sú alergie (svrbenie, vyrážky), hypoglykémia, exacerbácia chronických gastrointestinálnych ochorení. V kombinácii s alkoholickými nápojmi sa účinok aminokyseliny môže výrazne zvýšiť, čo vedie k vyčerpaniu nervového systému.
Pred použitím športových doplnkov alebo liekov obsahujúcich taurín sa odporúča konzultovať s lekárom možné kontraindikácie. Pri užívaní by ste mali prísne dodržiavať pokyny pre výrobok, dodržiavať odporúčané dávky.
