- Bielkoviny 0,9 g
- Tuk 0,1 g
- Sacharidy 3,9 g
Jednoduchý recept s krok za krokom fotografie prípravy vynikajúcej klasickej polievky zo zeleninového pyré s cuketou.
Porcie v balení: 4 porcie.
Pokyny krok za krokom
Zeleninová pyré je diétne chudé jedlo, ktoré sa pripravuje doma z čerstvej zeleniny bez pridania mäsa. Polievka podľa tohto receptu s fotografiou sa ukáže byť ľahká a chutná, takže ju možno bezpečne pripraviť nielen pre dospelého, ale aj pre dieťa. Vhodný na chudnutie. Na prípravu polievky môžete použiť akékoľvek korenie, podľa vlastných preferencií chuti. Cuketa sa musí brať mladá a paradajka musí byť zrelá. Hrach by sa mal kupovať mrazený, ale nie konzervovaný. S bylinkami dobre účinkuje petržlen a kôpor. Milovníci pikantnej chuti môžu do polievky pridať koriander. Aby bol vývar uspokojivejší a výživnejší, pridajte lyžicu rastlinného oleja.
Krok 1
Pripravte si všetku zeleninu. Cuketu, paradajku a papriku dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Mrkvu ošúpte. Rozmrazte zelený hrášok. Paradajku rozkrojíme na polovicu, odstránime základ a zeleninu nakrájame na veľké plátky. Odrežte pevný základ tekvice. Ak je pokožka poškodená, cuketu ošúpte. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky (asi 1 až 2 cm). Paprikový chvost odstrihnite a zo stredu očistite semená. Zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky. Nakrájajte mrkvu na malé kocky, ako na fotografii. Cibuľu olúpte a zeleninu nakrájajte na malé kúsky.
© SK - stock.adobe.com
Krok 2
Všetku pripravenú zeleninu preložte do hlbokého kastróla alebo guláša, podlejte vodou, soľou, pridajte čerstvú nasekanú petržlenovú vňať a lyžicu rastlinného oleja. Varte na strednom ohni, kým nebude uvarené, až kým nebude všetka zelenina mäkká.
© SK - stock.adobe.com
Krok 3
Ručným mixérom nakrájajte zeleninu priamo v hrnci, kým nie je hustá konzistencia. Ak v čase varenia zostane v hrnci veľa tekutiny, časť vypustite do samostatnej nádoby a podľa potreby pridajte do polievky. Vynikajúca vegetariánska zeleninová pyré bez zemiakov je hotová. Podávame teplé alebo studené na stôl, posypeme čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!
© SK - stock.adobe.com
