- Bielkoviny 18,1 g
- Tuk 11,1 g
- Sacharidy 7,0 g
Jednoduchý recept krok za krokom s fotografiou varenia lahodnej a jemnej klasickej pečeňovej paštéty s mrkvou na panvici.
Počet porcií: 4 - 6 porcií.
Pokyny krok za krokom
Pečeňová paštéta je vynikajúce občerstvenie, ktoré sa dá ľahko pripraviť pomocou mixéra doma z hovädzej alebo kuracej pečene. Domáca paštéta vyrobená vlastnými rukami podľa tohto receptu s fotografiou môžu používať deti a ľudia, ktorí dodržiavajú zdravú a správnu výživu (PP).
V kompozícii sa nepoužíva maslo, vďaka čomu je pokrm nízkokalorický, ale ak je to žiaduce, je možné ho pridať po častiach pred podávaním občerstvenia na stole. Zo zeleniny potrebujete iba mrkvu a cibuľu, môžete si vziať akékoľvek korenie, ale je lepšie sa obmedziť na soľ a korenie, aby ste nepresýtili arómu občerstvenia. Hotovú klasickú paštétu je možné skladovať v nádobe alebo miske s pevne priliehajúcim vekom 1 - 2 týždne.
Krok 1
Hovädziu pečeň dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte film a prípadné krvné zrazeniny. Droby Pat osušte kuchynskou papierovou utierkou.
© SK - stock.adobe.com
Krok 2
Mrkvu a cibuľu olúpte a umyte v studenej vode. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky približne rovnakej veľkosti. Ostrým nožom nakrájame pečeň na veľké kúsky, ako na fotografii.
© SK - stock.adobe.com
Krok 3
Vložte panvicu na sporák a pridajte trochu rastlinného oleja. Keď je panvica rozpálená, pridáme nakrájanú zeleninu a pečeň, soľ a korenie. Smažte na miernom ohni za občasného miešania, kým nie je pečeň úplne uvarená. Známky pripravenosti: pečeň je mäkká a z kúskov nevyniká ružová šťava.
© SK - stock.adobe.com
Krok 4
Premiestnite obrobok do misy, vezmite mixér a rozdrvte pečeň so zeleninou na homogénnu konzistenciu, nikde by nemali zostať zrazeniny, hrudky alebo kúsky prísad. Vynikajúca domáca pečeňová paštéta je pripravená. Usporiadajte občerstvenie do skladovacej nádoby. Pred podávaním misky môžete na stôl pridať trochu masla alebo ihneď natrieť paštétu na chlieb. Dobrú chuť!
© SK - stock.adobe.com
