Zemiaková kaša s mletým mäsom

Mrkva - 2 ks. (stredná)
Cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - podľa vkusu (na vyprážanie)
Baklažán - 1 ks. (v strede)
Podľa chuti osolíme
Kurací vývar - 0,5 šálky
Nakrájané mleté mäso - 500-650 g
Zemiaky - 4-5 ks.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.
Tvrdý syr - 100-150 g
Maslo - 30-40 g
Pšeničná múka - 2 lyžice. l.
Zelení - podľa chuti (na ozdobu)

Bielkoviny 7,2 g
Tuk 9,3 g
Sacharidy 7,2 g

Dnes sme pripravili jednoduchý podrobný fotorecept na zemiakovú kašu s mletým mäsom, ktorú si ľahko vyrobíte doma z dostupných produktov.

Počet porcií: 8 porcií.

Pokyny krok za krokom

Kastról z mletej zemiakovej kaše je chutné a výživné jedlo. Dodá energiu dlhší čas, čo je nevyhnutné pre tých, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy a športujú. Zloženie obsahuje iba užitočné zložky - mäso a zeleninu, takže jedlo nasýti telo vitamínmi, užitočnými prvkami a umožní vám zabudnúť na pocit hladu až do nasledujúceho jedla.

Poradenstvo! Vyberte si morčacie, králičie, teľacie mäso alebo kuracie mäso, ktoré sa považuje za najzdravšie mäso. Dodajú telu užitočné prvky ako železo, horčík, draslík, jód, fosfor a nasýtia sa energiou.

Poďme na to, aby sme pripravili vynikajúcu zemiakovú kašu s mletým mäsom podľa postupného fotoreceptu uvedeného nižšie. Umožní vám vyhnúť sa chybám pri domácom varení.

Krok 1

Príprava kastrólu z mletých zemiakov sa začína prípravou na vyprážanie. Za týmto účelom olúpte cibuľu. Umyte a osušte, potom nakrájajte nadrobno. Mrkvu očistite, umyte a osušte. Zeleninu nastrúhame na jemnom až strednom strúhadle. Pošlite panvicu s trochou rastlinného oleja do sporáka a nechajte ju žiariť. Potom musíte rozložiť mrkvu a cibuľu. Zeleninu duste do svetlo zlatista. Pravidelne praženicu miešajte, aby nespálila.

Krok 2

Teraz musíte baklažán dôkladne umyť. Odrežte konce. Ak používate mladú zeleninu, nemusíte ju šúpať. V ostatných prípadoch je lepšie baklažán trochu namočiť, aby bol mäkší a nezhorkol. Ďalej nakrájajte modrú na malé kocky a pošlite ju na panvicu s cibuľou a mrkvou. Miešajte a pokračujte v smažení na strednom ohni.

Krok 3

Zeleninu podľa chuti okoreníme. Môžete dať trochu viac soli ako obvykle, pretože budeme naďalej pridávať ďalšie prísady, ale už nebudeme soliť. Pridajte dve polievkové lyžice múky.

Krok 4

Teraz musíte na panvicu so zeleninou naliať pol pohára kuracieho vývaru (môžete ho nahradiť iným mäsovým podľa chuti). Môže byť vyrobený ako solený, tak aj nesolený. Zamerajte sa na svoje chuťové preferencie.

Krok 5

Všetky suroviny miešajte dohladka. Do tejto doby múka napučí vývar a získa sa z neho kaša.

Krok 6

Teraz je čas vložiť mleté mäso do panvice. Môže byť vyrobený z vareného mäsa, z ktorého ste varili vývar. Varené mäso sa uvarí o niečo rýchlejšie, majte to na pamäti. Pokračujte vo varení asi desať až pätnásť minút a pravidelne ho miešajte, aby ste zabránili pripáleniu prísad.

Krok 7

Vezmite pekáč do rúry. Vložte obrobok do nádoby a rozložte ho lyžičkou tak, aby bola rovnomerná vrstva.

Krok 8

Teraz musíte urobiť zemiakovú kašu. Za týmto účelom zemiaky ošúpte, umyte a osušte. Potom ho nakrájajte na veľké kúsky a odošlite do nádoby s vodou. Položte hrniec na sporák a mierne zahrejte. Počkajte, kým voda zovrie, a pomaly ju zohrievajte. Zemiaky priveďte do mäkka a potom s pretlačením pretlačte. Môžete tiež použiť mixér, ale potom je potrebné zemiaky ochladiť a potom roztlačiť. Potom dajte pyré do misy a pridajte tam jednu lyžicu paradajkovej pasty. Dobre premiešajte, kým nebude hladké.

Krok 9

Vložte zemiakovú kašu do pekáča na mäso a zeleninu. Jemne rozotrieme a vytvoríme rovnomernú vrstvu.

Krok 10

Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Posypte ich našou budúcou kastrólom. Nešetrite syrom. Bude to s ňou chutnejšie, pretože sa vytvorí červenkastá kôrka.

Krok 11

Kus masla by mal byť nakrájaný na stredne veľké kocky. Umiestnite ich na budúci kastról. Vďaka tomu sa jedlo ukáže ako šťavnaté, jemné a chutné. Pošlite obrobok do rúry, ktorá bola predhriata na 180-190 stupňov. Varte jedlo dvadsať až tridsať minút. Potom vyberte z rúry a nechajte chvíľu stáť - doslova päť až sedem minút.

Krok 12

Voňavá a do úst zalievajúca kastról zo zemiakovej kaše a mletého mäsa je hotová. Ozdobte obľúbenými bylinkami, ako je petržlen alebo kôpor, a podávajte. Dobrú chuť!