Zelný šalát s uhorkami

Biela kapusta - 200-300 g
Uhorka - 1-2 ks.
Zelená cibuľa - 2 perie
Olivy - podľa chuti
Rastlinný olej alebo jogurt - podľa vkusu
Zelení podľa chuti
Šalátové listy - na prezentáciu
Podľa chuti osolíme

Bielkoviny 1,4 g
Tuk 1,9 g
Sacharidy 4,1 g

Jednoduchý recept s podrobnými fotografiami prípravy chutného a zdravého kapustového šalátu s čerstvými uhorkami.

Porcie v balení: 2 porcie.

Pokyny krok za krokom

Zelný šalát s uhorkou je vynikajúce nízkokalorické jedlo pripravené z čerstvej zeleniny a dochutené nízkotučným prírodným jogurtom alebo olivovým olejom. Odporúča sa brať mladú kapustu, pretože je šťavnatejšia a chutnejšia. Olivy v tomto recepte sú pridané podľa chuti, aby šalát dodal pikantnú chuť. Ak je to žiaduce, olivy v tomto recepte s fotografiou je možné nahradiť olivami.

Ak si nemôžete kúpiť prírodný jogurt, môžete si ho vyrobiť doma alebo ho nahradiť kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku (10%).

Ak používate rastlinný olej, môžete pridať trochu octu, napríklad jablkový mušt, ktorý vášmu jedlu dodá chuť.

Krok 1

Vyberte olivy z nádoby, prípadne ich mierne opláchnite pod tečúcou vodou a vyhoďte do cedníka, aby v pohári zostala nadmerná vlhkosť. Olivy môžete do šalátu pridať celé, ak sa chcete cítiť lepšie, alebo ovocie nakrájať na malé kúsky.

Krok 2

Umyte uhorky a zelenú cibuľu. Z kapusty vyberte vrchné listy a zeleninu tiež opláchnite pod studenou vodou. Uhorku nakrájame na tenké plátky, kapustu nakrájame nadrobno. Zelenú cibuľu nakrájajte na malé kúsky.

Krok 3

Bylinky opláchnite, ohoľte prebytočnú vlhkosť a potom kôpor najemno nasekajte. Všetky nakrájané suroviny dajte do nádoby s vysokými stranami.

Krok 4

Suroviny dochutíme prírodným jogurtom, podľa chuti osolíme a poriadne premiešame. Lahodný kapustový šalát s uhorkami je hotový. Navrch dajte listový šalát a vetvičku petržlenovej vňate. Šalát môžete ihneď po uvarení podať na stôl. Dobrú chuť!