Bielkoviny
6K 0 25.02.2018 (posledná revízia: 11.10.2019)
Moderný rytmus života si diktuje svoje vlastné podmienky: nie každý športovec si nájde čas na udržanie zdravej výživy. Samozrejme môžete nosiť obrovské množstvo kontajnerov a tašku s chladničkou. Môžete použiť trepačku s vopred zmiešaným proteínovým koktailom. Alebo môžete spojiť podnikanie s potešením a využiť proteínové tyčinky ako občerstvenie alebo dokonca plné jedlo.
Zvážte, či existujú výhody proteínových tyčiniek a či sú náklady na toto diétne jedlo oprávnené.
Všeobecné informácie
Proteínová tyčinka je schválená cukrovinka doplnku výživy.
Skladá sa to z:
- zmes proteínov a zahusťovadlo na naviazanie proteínu na jednu štruktúru;
- čokoládová poleva, menej často melasová poleva;
- príchute a arómy;
- sladidlá.
Tyčinky sa používajú ako náhrada za plnohodnotný príjem bielkovinových jedál, keď potrebujete dodržiavať prísnu diétu na zvýšenie metabolizmu. Hlavnou výhodou bielkovinového produktu oproti klasickej čokoládovej tyčinke je nižší pomer trans-tukov k rýchlym sacharidom.
Pocit sýtosti predlžuje nízka inzulínová odpoveď, ktorá z neho robí ľahký jedálniček pri diétach s nízkym obsahom sacharidov.
© VlaDee - stock.adobe.com
Keď je použitie zaručené
Proteínová tyčinka neprekoná v zložení bielkovinový chvenie. Všeobecne je ešte menej užitočný kvôli cukrom, ktoré obsahuje, a vysokej denaturácii suroviny, aby zostala nedotknutá.
Prečo v tomto prípade potrebujete proteínové tyčinky? V skutočnosti majú oproti iným koncentrovaným zdrojom bielkovín niekoľko výhod:
- Čas použiteľnosti. Pripravený proteínový koktail by sa mal vypiť do 3 hodín po zmiešaní a proteínová tyčinka sa môže skladovať až mesiac v nebalenom stave.
- Psychologická bariéra. Mnoho športovcov je voči proteínovým otrasom mimoriadne negatívnych kvôli mýtom a propagande na televíznych obrazovkách. Proteínová tyčinka je kompromisná voľba, ktorá vám umožní získať potrebné bielkoviny a zároveň sa nebojí „pre pečeň a potenciu“
- Kompaktná forma. Ak nie je vždy možné nosiť so sebou nádobu s jedlom, proteínová tyčinka sa ľahko zmestí do tašky alebo dokonca do vrecka, čo vám umožní mať neustále pri sebe prísun potrebných bielkovín.
- Schopnosť konzumovať na cestách. Obzvlášť dôležité pre zaneprázdnených ľudí, ktorí neustále cestujú alebo sú na obchodných rokovaniach.
Druhy proteínových tyčiniek
Proteínové tyčinky sú si navzájom veľmi podobné v mnohých ohľadoch, ale pri výbere správneho produktu je potrebné brať do úvahy množstvo významných rozdielov.
- Sýtosť bielkovín. K dispozícii sú tyčinky s obsahom bielkovín 30%, 60% a 75%.
- Prítomnosť náhrad cukru. V tomto bode buďte obzvlášť opatrní, pretože prenasledovanie kalórií navyše môže viesť k alergiám.
- Prítomnosť trans-tukov. Niekedy sa cukrárske tuky pridávajú do proteínových tyčiniek, ktoré sa vplyvom teploty premieňajú na trans-tuky.
- Pomer rýchlych a pomalých bielkovín. Závisí to od zdrojov bielkovín. Existujú čistý kazeín alebo tyčinky z čistého mlieka.
- Zdroj bielkovín. Delia sa na sóju, mliečne výrobky, srvátku a tvaroh.
- Profil aminokyselín. Úplné alebo neúplné.
- Výrobca. Existuje niekoľko výrobcov (napríklad Herbalife), ktorí na obale označujú nesprávne informácie o zložení produktu.
| Typ tyče | Obsah kalórií na 100 gramov produktu, kcal | Bielkoviny na 100 gramov produktu, g | Tuk na 100 gramov produktu, g | Sacharidy na 100 gramov produktu, g |
| Klasické diétne | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| Domov | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Profesionálny | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Koncentrovaný | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Možné poškodenie
Pri zvažovaní otázky, na čo slúžia proteínové tyčinky, nezabudnite na ich potenciálne poškodenie. Ak to chcete urobiť, nemali by ste s proteínovou tyčinkou zaobchádzať ako s občerstvením, ale ako so zdrojom koncentrovaných bielkovín.
V prípade prejedania sa barov:
- zaťaženie obličiek sa zvyšuje;
- zvyšuje sa zaťaženie tráviaceho traktu. V zriedkavých prípadoch je možná zápcha, pretože telo nie je fyzicky schopné stráviť toto množstvo bielkovín.
Vo väčšine prípadov nadmerná konzumácia bielkovín jednoducho prinúti telo, aby ich nepoužívali ako stavebný materiál, ale ako energetický prvok, čo neguje hodnotu tyčinky ako analógu proteínového kokteilu.
Pre ženy
Proteínové tyčinky sa často používajú v diétnej výžive. Ale nie každý pozná pravidlá ich používania pri chudnutí. Je nejaký rozdiel v tom, koľko bielkovinových tyčiniek môže žena zjesť oproti mužovi, a čo treba brať do úvahy pri užívaní?
Je zvláštne, že ženy potrebujú bielkovinové tyčinky ešte viac ako muži, pretože oveľa viac bielkovín sa spotrebuje v bazálnom metabolizme na udržanie normálneho fungovania reprodukčného systému. Pokiaľ ide o chudnutie, nie je rozdiel medzi konzumáciou proteínovej tyčinky, proteínového koktailu alebo plného jedla.
© Rido - stock.adobe.com
Výsledok
Napriek priaznivým vlastnostiam proteínových tyčiniek je skutočná hodnota tohto produktu oveľa nižšia ako pri úplnom pretrepaní bielkovín. Medzi negatívne dôsledky - vznik zlého stravovacieho návyku vo forme občerstvenia a zvýšenie syntézy inzulínu, čo môže vyvolať akútny pocit hladu. Proteínové tyčinky sú lepšie ako občerstvenie na koláči alebo snickers, ale také jedlá nie sú absolútne oprávnené, ak si môžete dať plnohodnotné jedlo.
