Celý pečený kapor - vynikajúci recept s fotografiami krok za krokom * Crossfit

Jatočné telo kapra - 1,5 kg
Sezam - 2 lyžice l.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - 2-3 štipky
Červená feferónka - 1 ks.
Koreň zázvoru - 2 cm kúsok
Sójová omáčka - 65-80 ml
Ocot z bieleho vína - 1 polievková lyžica l.

Bielkoviny 12,1 g
Tuk 6,3 g
Sacharidy 1,8 g

Predstavujeme vám jednoduchý recept na varenie celého kapra pečeného doma v rúre pod sezamovou kôrkou a podávaného pod zeleninovou aromatickou omáčkou.

Počet porcií: 6 - 8 porcií.

Pokyny krok za krokom

Celý pečený kapor v rúre je výdatné, zdravé a chutné jedlo. Kapor je bohatý na bielkoviny, ktoré sa telu rýchlo a ľahko vstrebávajú, pretože neobsahujú elastín. Ryby tiež obsahujú zdravé tuky, minerály (vrátane Fe, Cu, K, S, Zn, J), vitamíny (najmä B, ako aj A a D), metionín, ktorý podporuje správnu asimiláciu tukov, a nie ich hromadenie. Vďaka tomu je pečený kapor vhodnou pochúťkou pre každého, najmä pre tých, ktorí udržiavajú kondíciu, cvičia a dodržiavajú zásady správnej výživy.

Poradenstvo! Plneného kapra si môžete kedykoľvek pripraviť tiež. Napríklad suroviny odporúčané do omáčky (zázvor a feferónka) môžete vložiť do kapra a piecť takto. To platí pre milovníkov korenených jedál. Alternatívou je plniť ryby zemiakmi.

Poďme na varenie výdatného a zdravého jedla - kapra pečeného v rúre. Podrobný recept na fotografie je užitočný na zvládnutie všetkých zložitostí procesu.

Krok 1

Kapra poriadne umyte, zbavte ho žiabrov, šupín a vnútorností. Potom pomocou ostrého noža urobte pozdĺž chrbta zárezy hlboké asi 1-1,5 cm.

Krok 2

Ďalej vezmite formu vhodnú na pečenie jedla v rúre a vložte do nej výrobok. Pomocou silikónovej kuchynskej kefy potrite ryby rastlinným olejom. Do pekáča nalejte trochu oleja, aby sa ryba počas pečenia nelepila.

Krok 3

Podľa chuti posypte rybu soľou a čiernym korením. Potom na vrch posypeme sezamovými semiačkami. Príliš veľa by to nemalo byť, iba tenká vrstva. Teraz pošlite rybu do rúry, ktorá bola predhriata na 200 stupňov. Ako dlho trvá pečenie kapra, aby bol chutný a upečený? Doba pečenia je približne 50 minút. Pripravenosť sa dá posúdiť podľa chutnej praženej kôrky.

Krok 4

Kúsok zázvoru dôkladne opláchnite pod vodou, potom ho ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Červené feferónky je tiež potrebné umyť, zbaviť osiva (inak bude príliš horké) a nakrájať na tenké prúžky.

Krok 5

Vložte zázvor a horúcu červenú papriku do hrnca. Zalejeme ich sójovou omáčkou a pridáme lyžicu octu z bieleho vína.

Krok 6

Teraz musíte poslať hrniec s ingredienciami pripravenými na omáčku na sporák. Varíme na strednom ohni, kým paprika nezmäkne. Vypnite oheň a nechajte suroviny vychladnúť.

Krok 7

Po určených 50 minútach by mal byť kapor hotový. Vyberte formu z rúry.

Krok 8

Zostáva krásne vyzdobiť ryby pred podávaním pomocou varenej horúcej omáčky. Na kapra pečeného v rúre položte trochu korenia a zázvoru. Miska je úplne pripravená. Môžete podávať a ochutnávať. Dobrú chuť!