Kura a zelenina kastról - recept, ako pripraviť v rúre * Crossfit

Konzervovaná kukurica - 150-200 g
Čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok
Cibuľa (červená alebo biela) - 1 ks.
Cuketa (mladá) - 1 ks.
Kuracie filé - 2-3 ks.
Adjika (paradajková omáčka) - 200-300 g
Lavash (tenký) - 4 ks.
Tvrdý syr - 200 g
Kyslá smotana (10% tuku) - 50 g
Cesnak - 2 strúčiky
Jedlá soľ a čierne korenie - podľa vkusu

Bielkoviny 11,5 g
Tuk 3,2 g
Sacharidy 5,6 g

Jeden z najlepších a najjednoduchších stravovacích podrobných receptov s fotografiou kastróla s kuracím mäsom a zeleninou je popísaný nižšie.

Porcie: 8

Pokyny krok za krokom

Kastról z kuracieho a zeleninového pekáča je veľmi chutné jedlo vhodné pre ľudí, ktorí sa stravujú zdravo a správne (PP), ako aj pre tých, ktorí držia diétu. Kastról je nízkokalorický a zdravý. Miska sa ľahko pripravuje doma a aby bola šťavnatá, postupujte podľa odporúčaní z receptu s podrobnými fotografiami, ktoré sú popísané nižšie. Proces varenia je možné urýchliť tým, že kuracie filé najskôr trochu povaríte. Lavash je možné použiť ako zakúpený, tak aj domáci.

Poradenstvo! Vezmite kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, je možné použiť majonézu, ale iba varenú vlastnými rukami v olivovom oleji.

Krok 1

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Po vypustení kvapaliny odmerajte potrebné množstvo kukurice. Cibuľu olúpte, opláchnite pod tečúcou vodou a zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky. Petržlenovú vňať umyte, odstráňte husté stonky a bylinky nasekajte na veľké kúsky. Vezmite tvrdý syr a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Krok 2

Vezmite cuketu, umyte a orezajte husté základy z oboch strán. Ak sú na pokožke nejaké poškodené miesta, odrežte ich. Zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. Je lepšie nepoužívať plytkú stranu strúhadla, aby sa cuketa počas procesu varenia nezmenila na kašu.

Krok 3

Na varnú dosku položte hlbokú panvicu s vysokými stranami, nalejte na dno trochu rastlinného oleja a silikónovou kefou ju rovnomerne rozložte po povrchu. Keď je panvica rozpálená, pridáme nakrájanú cibuľu. Z plevy olúpte pár strúčikov cesnaku a zeleninu pretlačte lisom, môžete priamo do panvice. Smažte jedlo na strednom ohni niekoľko minút, kým cibuľa nebude jemná.

Krok 4

Kuracie filé musí byť jemne nakrájané a mleté alebo nasekané mixérom. Mäso je možné trochu predvariť, aby bolo šťavnatejšie. Pridajte pripravené mleté mäso na panvicu s cibuľou a cesnakom a premiešajte. Smažte na strednom plameni 5-7 minút.

Krok 5

Vezmite domácu paradajkovú omáčku alebo adjiku (môžete si vziať bežnú paradajkovú pastu, ale prírodný produkt chutí lepšie) a pridajte do panvice k ostatným ingredienciám, dôkladne premiešajte. Dusíme na miernom ohni 5 minút.

Krok 6

K surovinám pridáme konzervovanú kukuricu a miešame. Na miernom ohni dusíme ďalších 5 minút.

Krok 7

Vložte nastrúhanú cuketu do panvice, dochuťte ju soľou a korením podľa chuti, dobre premiešajte. Dusíme 7 - 10 minút na miernom ohni zakryté.

Krok 8

Po stanovenom čase pridajte na obrobok nakrájanú zeleninu a premiešajte. Vypnite oheň na sporáku a panvicu prikryte pokrievkou. Nechajte 15 - 20 minút vychladnúť.

Krok 9

Vezmite pekáč. Na uľahčenie prístupu do hrnca bude najlepšie fungovať inventár s odnímateľnými okrajmi. Ale ak to tak nie je, nebojte sa, urobí to akýkoľvek kontajner. Dno a okraje formy vystelieme pergamenovým papierom (netreba mazať).

Krok 10

Na dno formy dajte tenký pita chlieb tak, aby jeho okraje zakrývali steny nádoby - bude to základ kastróla, vďaka ktorému si udrží tvar.

Krok 11

Rozdeľte obrobok na tri časti. Prvý položte na vrch pita chleba v rovnomernej vrstve, zarovnaný so zadnou časťou lyžice, aby nedošlo k prepichnutiu pita chleba.

Krok 12

Na vrch položte ďalší lavash (v tomto môžete odrezať okraje, hlavná vec je, že pokrýva celú náplň, ale nepresahuje formu) a vyložte druhú časť polotovaru. Tento postup opakujte ešte raz a tretinu grilovanej zeleniny natrite kuracím mäsom. Vezmite plátok strúhaného syra (asi jednu tretinu) a na vrch položte plnku.

Krok 13

Zložte okraje pita chleba dovnútra a zakryte ich ďalším plátom, aby ste dokončili tvarovanie uzavretého koláča. Vrch rovnomerne natrieme nízkotučnou kyslou smotanou.

Krok 14

Vezmite zvyšný tvrdý syr a rovnomerne ho rozotrite po povrchu pita chleba potretého kyslou smotanou.

Krok 15

Formu vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 - 30 minút (kým nie je jemná). Na vrchu by sa mala objaviť zlatá kôra a kastról by mal byť hustejší. Po uplynutí stanoveného času vyberte misku z rúry a nechajte ju stáť pri izbovej teplote 10 minút. Vyberte kastról z formy (ak sa bočné strany nerozopnú, potom ho vytiahnite a pridržte na pergamenovom papieri) a pergamen opatrne oddeľte, aby nedošlo k poškodeniu celistvosti pita chleba.

Krok 16

Vynikajúca, šťavnatá diétna kastról s kuracím mäsom a zeleninou, pripravený. Nakrájajte na plátky a podávajte teplé. Ozdobte čerstvými bylinkami alebo listami šalátu. Dobrú chuť!