- Bielkoviny 2,2 g
- Tuk 0,1 g
- Sacharidy 3,9 g
Ďalej uvádzame jednoduchý, klasický podrobný fotorecept na prípravu studenej polievky tarator.
Počet porcií v balení: 3 porcie.
Pokyny krok za krokom
Tarator je studená polievka bulharskej kuchyne, ktorá sa pripravuje na základe kyslého mlieka, nízkotučného a nesladeného pitného jogurtu alebo nízkotučného kefíru. Klasický postupný recept používa čerstvú uhorku, bylinky, soľ a korenie podľa chuti, plus cesnak a vlašské orechy. Pre obsah tuku sa pridá rastlinný olej, najlepšie olivový olej. Polievku je možné podávať na tanieri alebo pohári, je tiež možné misku podávať s ľadom, v takom prípade však nemusíte počas tvorby porcie riediť mliečny výrobok vodou. Ak chcete pripraviť jedlo, musíte si kúpiť všetky vyššie uvedené produkty, otvoriť podrobný fotorecept a vyhradiť si 10-15 minút voľného času.
Krok 1
Vezmite si čerstvú uhorku, opláchnite ju pod studenou vodou a pomocou škrabky na zeleninu alebo noža nakrájajte kožu. Zeleninu nakrájajte na malé štvorčeky približne rovnakej veľkosti. Uhorku pred krájaním nezabudnite ochutnať, aby nemala horkú chuť, inak by vám pokazila chuť polievky.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 2
Kôpor dôkladne opláchnite, ohoľte prebytočnú vlhkosť, odstráňte husté stonky a zeleň nakrájajte na malé kúsky.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 3
Olúpte 3 strúčiky cesnaku, rozrežte zuby na polovicu a odstráňte zelenkastú alebo bielu stopku. Potom nakrájajte cesnak na malé kúsky. Na jednu porciu sa pridá 1 klinček, ale nie viac, inak sa pokrm ukáže ako príliš pikantný.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 4
Vezmite vlašské orechy a nakrájajte ich nadrobno ostrým nožom. Orechy môžete tiež zomlieť v mažiari, ale nemlieť ich na múku, mali by sa cítiť celé kúsky.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 5
Do hlbokej misy dajte jednu nasekanú uhorku, jednu tretinu kôpru, jeden mletý strúčik cesnaku a časť nasekaných vlašských orechov. Dochutíme soľou, podľa potreby pridáme ďalšie korenie a trochu olivového oleja, poriadne premiešame. Asi pol misy zalejte kyslým mliekom alebo nízkotučným kefírom, premiešajte a zrieďte čistenou vodou, aby sa mierne zriedila koncentrovaná mliečna chuť.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 6
Lahodná domáca bulharská polievka Tarator s orechmi je hotová. Jedlo podávajte vychladené, posypte ho nadrobno nakrájanými bylinkami a vlašskými orechmi. Môže sa podávať s opečenou bagetou alebo krutónmi. Dobrú chuť!
© dubravina - stock.adobe.com
