Šťavnatá omeleta s náplňou na panvici - recept s fotografiou výroby lahodnej rolky * Crossfit

Kuracie vajce - 4 ks.
Šunka - 2 kusy
Tvrdý syr - 2 kusy
Mlieko - 50 ml
Maslo - 20 g
Šampiňóny - 3-4 ks.
Zeler - 1 stopka
Bulharská červená paprika - 1 ks.
Paradajka - 1 ks.
Pšeničná múka alebo škrob - 1 polievková lyžica. l.
Podľa chuti osolíme
Petržlen - 2 vetvičky
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Pór - 1 ks.

Bielkoviny 10,9 g
Tuk 17,6 g
Sacharidy 3,6 g

Nižšie je popísaný podrobný fotorecept na výrobu lahodnej a výživnej omeletovej rolády s náplňou v panvici.

Porcie v balení: 2 porcie.

Pokyny krok za krokom

Plnená omeleta na panvici je vynikajúce jedlo, ktoré sa podáva vo forme rolády so syrom vo vnútri. Zo zeleniny potrebujete zelerovú stopku, zelenú časť póru, zrelú červenú paradajku a papriku s bylinkami. Pšeničnú múku môžeme nahradiť zemiakovým škrobom, aby mala omeleta silnejšiu štruktúru. Miešané vajcia môžete podávať bez tvrdej tvarohovej plnky.

Varenie sa vykonáva na masle. Na prípravu jedla budete potrebovať nepriľnavú panvicu, recept s podrobnými fotografiami, lopatku a mixér alebo metličku. Príprava trvá 5 - 7 minút a samotné varenie trvá asi 20 minút.

Krok 1

Vezmite nádobu na mixér alebo ľubovoľnú hlbokú misu, rozbite 4 vopred umyté vajcia. Pomocou mixéra alebo šľahača začnite mlátiť vajcia pri strednej rýchlosti a postupne tenkým prúdom prilievajte mlieko. Potom pridajte štipku soli a trochu čierneho korenia. Nakoniec pridáme trochu múky. Konzistencia by mala byť jednotná, bez hrudiek.

Krok 2

Paradajku, papriku, bylinky, šampiňóny, pór a zeler umyjeme. Olúpte semená z papriky, odstráňte husté villi zo zeleru, nakrájajte hustý základ z paradajky. Všetky výrobky nakrájajte na malé kúsky približne rovnakej veľkosti. Na pór použite spodnú časť. Vezmite si panvicu a na masle speníte nasekané šampiňóny, ktoré mierne posolíte. Keď sú huby takmer hotové, pridáme nakrájanú zeleninu, korenie a ďalej grilujeme na strednom ohni 3 - 5 minút. Vyberte panvicu zo sporáka a položte ju na tanier, aby ste zeleninu a huby ochladili na izbovú teplotu. Ak do vajíčka pridáte horké prísady, môže sa zraziť. Keď je kúsok vychladnutý, pridáme do misky s ostatnými potravinami a miešame.

Krok 3

Vezmite šunku alebo akúkoľvek klobásu podľa vášho výberu a nakrájajte na tenké, podlhovasté kúsky. Pridajte do ďalších jedál v miske a premiešajte.

Krok 4

Na sporák položte suchú panvicu (nemusíte ničím mazať, pretože po opečení zeleniny je v obrobku dostatok oleja). Keď sa oteplí, pomocou naberačky vylejte časť vaječnej zmesi a rovnomerne ju rozložte po dne.

Krok 5

Keď omeleta stuhla a objaví sa červenkastý okraj, otočte ju na druhú stranu a smažte ju 1 až 2 minúty, kým nebude úplne uvarená. V tomto čase nakrájajte tvrdý syr na tenké prúžky na plnenie.

Krok 6

Omeletu preložíme na tanier a necháme pár minút vychladnúť, potom do stredu vložíme nakrájaný syr a zrolujeme vajcia. Lahodná domáca uzavretá omeleta s náplňou na panvici je hotová. Závitky ihneď naservírujte na stôl, buď celé, alebo nakrájané na malé kúsky. Dobrú chuť!