Kuracie a špenátové quinoa - recept s fotografiou varenia so zeleninou * Crossfit

Quinoa - 125 g
Kuracie filé - 2-3 ks.
Cherry paradajky - 10 ks.
Olivový olej (na vyprážanie a omáčku) - podľa potreby
Polovica jedného citróna
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica l.
Fialová cibuľa (malá) - 1 ks.
Špenát (alebo akýkoľvek šalát, ak je to žiaduce) - 1 zväzok
Olivy - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Jedlá soľ - podľa vkusu
Čerstvé bylinky (na ozdobu) - voliteľné

Bielkoviny 9,7 g
Tuk 5 g
Sacharidy 22,5 g

Chicken Quinoa je výdatné, ale nízkokalorické jedlo, ktoré si ľahko pripravíte aj doma. Aby počas varenia nedošlo k problémom, je lepšie sa vopred oboznámiť s receptom, ktorý obsahuje fotografie krok za krokom.

Počet porcií: 2 - 3 porcie.

Pokyny krok za krokom

Quinoa s kuracím mäsom, špenátom a zeleninou je kompletný obed s prílohou, ktorý postave nijako neubližuje. Miska sa ukáže ako uspokojivá, ale zároveň zdravá, pretože na vyprážanie sa používa iba olivový olej. Quinoa je veľmi dlho považovaná za „kráľovnú“ obilnín, pretože obsahuje veľa výživných látok, ako je horčík, železo a zinok. Produkt obsahuje aj veľké množstvo vitamínov skupiny B. Ale hlavnou výhodou quinoa je, že je bezlepková, takže cereálie môže jesť takmer každý. Aby ste si doma mohli pripraviť vynikajúce a plnohodnotné jedlo pre celú rodinu, musíte stráviť veľmi málo času.

Krok 1

Quinou pred varením namočte do studenej vody. Krúpy stačia na 20 minút, potom je možné vodu vypustiť, opláchnuť a naplniť vodou (v pomere 1: 2). Položte quinou na sporák a zapnite malý oheň. Dochutíme soľou. Hotová kaša zväčší objem a bude drobivá.

Krok 2

Zatiaľ čo sa krúpy varia, môžete si pripraviť kuracie filé. Mäso sa musí umyť pod tečúcou vodou a potom blotovať papierovou utierkou, aby nezostala prebytočná vlhkosť. Na sporák položte veľkú panvicu s trochou olivového oleja. Keď je panvica teplá, vložte do nej celé kuracie filé. Mäso ochutíme soľou, korením, potom posypeme citrónovou šťavou.

Poradenstvo! Pred vyprážaním je možné kurací filet nakrájať na malé kolieska. Ale mäso, ktoré bolo vyprážané celé, je oveľa šťavnatejšie.

Krok 3

Filety chvíľu nechajte a o paradajky sa postarajte. Čerešňu umyte pod tečúcou vodou a preložte na plech vystlaný alobalom. Nádobu vložte do rúry na 15 minút. Pečené paradajky dokonale zvýraznia chuť jedla.

Krok 4

Kuracie filé je už z jednej strany zhnednuté a je potrebné ho obrátiť. Druhú stranu podľa chuti dochuťte soľou a korením. Znížte teplotu. Mäso by malo byť dusené, nie vyprážané.

Krok 5

Zatiaľ čo sa mäso pomaly dusí, môžete si pripraviť omáčku. Tri lyžice olivového oleja zmiešajte so sójovou omáčkou. Tento ľahký obväz zvýrazní chuť zeleniny, ktorá dopĺňa jedlo.

Krok 6

Vyprážané kuracie filety by sa teraz mali nakrájať na kúsky. Musíte tiež olúpať a nakrájať fialovú cibuľu.

Krok 7

Teraz si musíme pripraviť špenát. Ak nie, potom si môžete vziať akýkoľvek šalátový list alebo bylinky. Špenát opláchneme a uložíme na servírovací tanier.

Krok 8

Špenát doplňte nasekaným kuracím filé, trochou quinoi, fialovej cibule a niekoľkými cherry paradajkami. Navrch dajte olivy a čerstvú petržlenovú vňať. Teraz ochuťte formované jedlo omáčkou.