Aby navyše nejedli potraviny, ktoré neobsahujú cukor, diabetici sledujú aj glykemický index potravín. To samozrejme nie je prekvapujúce, pretože tento indikátor priamo súvisí s uvoľňovaním cukru do krvi. Je oveľa jednoduchšie zohľadniť tento ukazovateľ, ak máte po ruke tabuľku glykemického indexu potravín pre diabetikov. Pre pohodlie sú rozdelené nielen podľa klasifikácie a indexu GI, ale aj „podľa veľkosti“: od najvyššieho po najnižší.
Klasifikácia | názov | GI indikátor |
Tabuľka potravín s vysokým glykemickým indexom (70 - 100) | ||
Sladkosti | Kukuričné lupienky | 85 |
Sladký popcorn | 85 | |
Müsli s hrozienkami a orechmi | 80 | |
Nesladené oblátky | 75 | |
Mliečna čokoláda | 70 | |
Sýtené nápoje | 70 | |
Chlieb a výrobky z cesta | biely chlieb | 100 |
Sladké pečivo | 95 | |
Bezlepkový chlieb | 90 | |
Hamburgerové rožky | 85 | |
Cracker | 80 | |
Šišky | 76 | |
Bageta | 75 | |
Croissant | 70 | |
Cukorové deriváty | Glukóza | 100 |
biely cukor | 70 | |
hnedý cukor | 70 | |
Cereálie a jedlá z nich | biela ryža | 90 |
Puding z ryžového mlieka | 85 | |
Kaša z mliečnej ryže | 80 | |
Proso | 71 | |
Vermicelli z mäkkej pšenice | 70 | |
Perličkový jačmeň | 70 | |
Kuskus | 70 | |
Krupica | 70 | |
Ovocie | Termíny | 110 |
Čučoriedka | 99 | |
Marhule | 91 | |
Vodný melón | 74 | |
Zelenina | Pečené zemiaky | 95 |
Vyprážaný zemiak | 95 | |
Zemiakový kastról | 95 | |
Varená mrkva | 85 | |
Zemiaková kaša | 83 | |
Tekvica | 75 | |
Tabuľka potravín s priemerným glykemickým indexom (50 - 69) | ||
Sladkosti | Jam | 65 |
Lekvár | 65 | |
Marshmallow | 65 | |
Hrozienka | 65 | |
javorový sirup | 65 | |
Sorbet | 65 | |
Zmrzlina (s prídavkom cukru) | 60 | |
Krehké pečivo | 55 | |
Chlieb a cesto a pšeničné výrobky | Pšeničná múka | 69 |
Čierny kvasnicový chlieb | 65 | |
Raž a celozrnný chlieb | 65 | |
Palacinky | 63 | |
Pizza „Margarita“ | 61 | |
Lasagne | 60 | |
Arabská pita | 57 | |
Špagety | 55 | |
Ovocie | Čerstvý ananás | 66 |
Konzervovaný ananás | 65 | |
Banán | 60 | |
Melón | 60 | |
Papája čerstvá | 59 | |
Konzervované broskyne | 55 | |
Mango | 50 | |
Tomel | 50 | |
Kivi | 50 | |
Obilniny a obilniny | Okamžité ovsené vločky | 66 |
Müsli s cukrom | 65 | |
Ryža s dlhým zrnom | 60 | |
Ovsené vločky | 60 | |
Bulgur | 50 | |
Nápoje | pomarančový džús | 65 |
Kompót zo sušeného ovocia | 59 | |
Hroznová šťava (bez cukru) | 53 | |
Brusnicový džús (bez cukru) | 50 | |
Ananásová šťava bez cukru | 50 | |
Jablkový džús (bez cukru) | 50 | |
Dusená repa | 65 | |
Zelenina | Zemiaky v šupke | 65 |
Sladký zemiak | 64 | |
Konzervovaná zelenina | 64 | |
Hlinená hruška | 50 | |
Omáčky | Priemyselná majonéza | 60 |
Kečup | 55 | |
Horčica | 55 | |
Mliečne výrobky | Maslo | 55 |
Kyslá smotana 20% tuku | 55 | |
Mäso a ryby | Rybie kotlety | 50 |
Vyprážaná hovädzia pečeň | 50 | |
Tabuľka potravín s nízkym GI (0-49) | ||
Ovocie | Brusnica | 47 |
Hrozno | 44 | |
Sušené marhule, sušené slivky | 40 | |
Jablko, pomaranč, dule | 35 | |
Granátové jablko, broskyňa | 34 | |
Marhuľa, grapefruit, hruška, nektarinka, mandarínka | 34 | |
Ostružina | 29 | |
Čerešne, maliny, červené ríbezle | 23 | |
Jahoda lesná jahoda | 20 | |
Zelenina | Zelený hrášok v konzerve | 45 |
Cícer, sušené paradajky, zelený hrášok | 35 | |
Fazuľa | 34 | |
Hnedá šošovica, zelená fazuľa, cesnak, mrkva, repa, žltá šošovica | 30 | |
Zelená šošovica, zlaté fazuľky, tekvicové semiačka | 25 | |
Artičok, baklažán | 20 | |
Brokolica, kapusta, ružičkový kel, karfiol, čili, uhorka, | 15 | |
Listový šalát | 9 | |
Petržlen, bazalka, vanilín, škorica, oregano | 5 | |
Obilniny | hnedá ryža | 45 |
Pohánka | 40 | |
Divoká (čierna) ryža | 35 | |
Mliečne výrobky | Tvaroh | 45 |
Nízkotučný prírodný jogurt | 35 | |
Krém 10% tuku | 30 | |
Tučný tvaroh bez tuku | 30 | |
Mlieko | 30 | |
Nízkotučný kefír | 25 | |
Chlieb a pšeničné výrobky | Celozrnný toastový chlieb | 45 |
Cestoviny varené Al dente | 40 | |
Čínske rezance a vermicelli | 35 | |
Nápoje | Grapefruitový džús (bez cukru) | 45 |
Mrkvová šťava (bez cukru) | 40 | |
Kompót (bez cukru) | 34 | |
Paradajkový džús | 33 | |
Sladkosti | Fruktózová zmrzlina | 35 |
Džem (bez cukru) | 30 | |
Horká čokoláda (viac ako 70% kakaa) | 30 | |
Arašidové maslo (bez cukru) | 20 |
Tu si môžete stiahnuť celú tabuľku, aby ste ju mohli kedykoľvek použiť priamo tu.