Nielen začínajúci športovci, ale aj skúsení športovci si nie vždy uvedomujú rozdiel medzi druhmi športovej výživy. Mnoho ľudí si ani nevie vysvetliť, na aký účel sa bielkoviny alebo gainery prijímajú. Faktom je, že obidva doplnky sú určené na kompenzáciu nedostatku výživných látok, ktoré nie sú dodávané s jedlom. Tieto produkty však fungujú rôznymi spôsobmi.
Športovú výživu je potrebné vyberať na základe potrieb vášho tela. Ak je cieľom cvičenia v posilňovni chudnutie a človek má prirodzene sklon k nadváhe, odporúča sa užívať bielkovinové zmesi s vysokým obsahom bielkovín. Ak nie je možné vybudovať svalovú hmotu kvôli zrýchlenému metabolizmu a prirodzenej chudobe, je rozumnejšie brať gainery, ktoré obsahujú veľa sacharidov (vrátane rýchlych).
Prečítajte si viac o rozdieloch medzi gainerom a proteínom v článku.
Rozdiely medzi gainerom a bielkovinami
Hlavným rozdielom medzi týmito dvoma výrobkami je rozdielne zloženie. Proteínové doplnky sú prakticky čisté bielkovinové produkty s malým obsahom sacharidov a tukov. Hlavným cieľom príjmu bielkovín je „pridať“ potrebné množstvo čistých bielkovín bez prehnaného príjmu kalórií. To je výhodné, keď sa denná potreba bielkovín stane taká, že je už ťažké ich získať z bežného jedla (musíte jesť príliš často alebo príliš veľké porcie). Pre zaneprázdnených ľudí bude doplnok užitočný, keď nie je čas alebo príležitosť poskytnúť nízkokalorické jedlo.
So silným nedostatkom kalórií sa uchyľujú k gainerom. Gainer je proteínový komplex s vysokým obsahom sacharidov, ako aj tukov, vitamínov a minerálov. Tieto doplnky sú potrebné na rýchle získanie svalovej hmoty pre ľudí so zrýchleným metabolizmom a problémami s rastom svalov. V takom prípade je možné zosilňovače užívať počas celého dňa, na základe denného obsahu kalórií v každej strave.
Pre všetkých ostatných sa odporúča užívať tieto doplnky výživy ihneď po cvičení, aby ste doplnili stratenú energiu. Toto je jediná životaschopná možnosť - inak sa nebudú konzumovať správne, ale premenia sa na telesný tuk.
Ľudia s prirodzenou nadváhou alebo obezitou si môžu ublížiť iba tým, že získajú gainer. Sacharidy, ktoré neboli spracované včas, sa začnú rýchlo ukladať v tukovom tkanive - výsledky takého príjmu nebudú ani zďaleka dokonalé. Trénerom sa v takýchto prípadoch odporúča, aby užívali bielkoviny, ktoré udržiavajú rovnováhu aminokyselín vo svaloch a podporujú ich rast.
Dôležitý fakt: oba doplnky niekedy obsahujú kreatín. Táto aminokyselina pomáha posilňovať imunitný systém a stimuluje metabolické procesy vo svaloch. Tiež proteíny v proteínoch a zosilňovačoch sa líšia rýchlosťou absorpcie. Napríklad je známe, že bielkoviny z kuracích vajec sa vstrebávajú rýchlejšie ako hovädzie mäso. To ale neznamená, že jedno „kŕmenie“ tela potrebnými aminokyselinami získanými z konkrétneho typu proteínu je lepšie ako iné. Ľahko stráviteľné bielkoviny sa rýchlejšie štiepia a vstupujú do krvi.
Čo je lepšie - proteín alebo gainer?
Svaly potrebujú energiu na obnovenie svojej štruktúry po náročnom tréningu. Telo navyše potrebuje bielkoviny - to je základ a stavebný materiál na vytvorenie reliéfneho tela.
Rozhodnutie, ktorý doplnok by mal byť v strave, nie je ľahké. Pomôže vám to tréner alebo lekár porovnaním fyzickej aktivity športovca s jeho stravou.
Pre uľahčenie zvážime tri typy fyzickej stavby tela športovcov:
- Mladý, chudý študent, ktorý si za chvíľu nechá urobiť Arnoldove svaly. Jeho hlavnou stravou je syrový sendvič na raňajky, na obed polievka v jedálni a na večeru knedľa alebo zemiaková kaša s klobásou. Po zjavných vylepšeniach jeho jedálnička (plnohodnotné jedlá z rýb, mäsa, zeleniny a obilnín) sa ukázalo, že stále nepriberá. Takýto človek je ideálne vhodný na užívanie gaineru 2-3 krát denne.
- Sedavý úradník v kancelárii, ženatý s dvoma deťmi a šéfom automobilky Lexus. Väčšinu dňa trávi sedením na stoličke a riadením svojho Hyundai. Za posledných 5 rokov sa objavilo „bruško“ a nohavice sa príliš často vtierali medzi nohy. Hlavnou stravou tohto typu sú prestávky na kávu so šiškou, večer pivo a hranolky s priateľmi a na večeru tanier s hranolkami a steakom. Mal by sa bližšie pozrieť na čistý proteín, ktorý nahradí prestávky na kávu, občerstvenie a pivo s priateľmi.
- Zaneprázdnený podnikateľ, bystrý a stále niekam utekajúci. Ráno začína joggingom v parku a večer ide na CrossFit alebo strávi niekoľko „kôl v ringu“. Jeho strava je zdravé jedlo, ale iba na raňajky a večeru a uprostred dňa maximálne šálku espressa. Pre takého človeka je vhodný komplex oboch doplnkov. Prvé občerstvenie vo forme bielkovín, gainer po tréningu a prípadne ich zmes uprostred dňa.
Preto je výber medzi proteínom a gainerom veľmi individuálny a závisí od mnohých kritérií:
- Zo spôsobu stravovania. Ak je denná strava nedostatočná v bielkovinách a sacharidoch, sú nevyhnutné špeciálne doplnky.
- Z konštrukcie ľudského tela:
- Ektomorfy, ľudia náchylní na chudnutie, môžu bez obáv brať zisky.
- Endomorfy náchylné na obezitu by nemali preháňať sacharidy zo strachu, že priberú ďalšie kilogramy.
- Mesomorphs, ľudia s takmer ideálnymi telesnými proporciami, sú na tom lepšie, keď zmiešajú doplnky na získanie približne rovnakého pomeru bielkovín k sacharidom. To im pomôže športovať pri zachovaní obrysov tela a definície svalov.
Priamou kontraindikáciou pre užívanie gainerov bude mierna aktivita v posilňovni za účelom chudnutia. Takíto ľudia majú spravidla prirodzený sklon k nadváhe a nepotrebujú ďalšie sacharidy, ktoré ich prijímajú dostatok z potravy. Školenie by v tomto prípade malo byť sprevádzané príjmom bielkovinových doplnkov.
Proteín alebo gainer: čo si zvoliť pre začiatočníka
Športovec začiatočník sa ľahko stratí v rozmanitosti športovej výživy prezentovanej na regáloch. Výber závisí od typu postavy človeka.
Ak športovci ťažko získavajú svalovú hmotu a metabolické procesy sú príliš rýchle, je potrebný gainer s vysokým obsahom sacharidov. Vďaka tomu sa svaly budú môcť efektívne zotaviť z tréningu a rásť. Pokiaľ však tréningy nebudú intenzívne a sacharidy nebudú úplne spracované na energiu, premenia sa na podkožný tuk a objavia sa kilá navyše.
Ak má začiatočník nadváhu, potom sa zaobíde úplne bez prísad. Hlavná vec je zostaviť zdravú a vyváženú stravu.
Ak začínajúci športovec nie je obézny a kvôli svojej vyťaženosti nemá čas sa počas dňa normálne stravovať, mal by do stravy pridať bielkoviny. To je nevyhnutné na zabezpečenie príjmu bielkovín.
Môžete piť gainer a bielkoviny súčasne?
Súčasne je povolené používať doplnky, iba ak sú dodržané určité pravidlá:
- bielkoviny sa užívajú ráno, po prebudení a pred fyzickou aktivitou v hale;
- gainer sa užíva ihneď po športe na doplnenie vynaloženej energie;
- dlhé intervaly medzi jedlami sú vyplnené jedným z doplnkov;
- pomalý proteín je dobrý spôsob, ako zakončiť deň.
Ak kombinujete bielkoviny so zosilňovačom, zachovajte rovnaké proporcie. V takom prípade bude tréning čo najefektívnejší a svaly dostanú potrebné stavebné materiály pre rast a ďalšiu energiu.
Bielkoviny a gainer sú absolútne kompatibilné a dobre sa vstrebávajú do tela. Športovec navyše veľa ušetrí, keď si sám pripraví receptúry.
Nie sú tam žiadne zázraky
Niektorí tréneri a športovci pestujú mýtus, že pri príjme gaineru alebo bielkovín je hromadný prírastok 5 - 7 kg za mesiac alebo viac. To nie je pravda. Akákoľvek športová výživa sama o sebe neprináša výsledky - je to len stavebný materiál pre svaly.
Jedinou funkciou športovej výživy je „pridanie“ látok potrebných pre organizmus, ako sú bielkoviny, tuky a sacharidy, ktoré športovec nebol schopný počas dňa prijať v dostatočnom množstve pre seba.
