Cesnak - užitočné vlastnosti, poškodenie a kontraindikácie

Priaznivé účinky cesnaku na ľudský organizmus sú známe už od staroveku. Chemické zloženie rastliny korenia je bohaté na makroživiny a vitamíny. Cesnak je možné vyprážať, dusiť a dokonca aj piecť ako celok, ale zelenina nestratí liečivé vlastnosti, ktoré sa v ľudovom liečiteľstve široko a všeobecne používajú. Pomocou cesnaku môžete posilniť imunitný systém, znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, zvýšiť vytrvalosť a výkon, čo ocenia najmä športovci.

Zloženie cesnaku a obsah kalórií

Cesnak obsahuje bohatú sadu vitamínov, makro- a mikroelementov. Je vedecky dokázané, že obsahuje prírodné antibiotiká. (Zdroj - Wikipedia). Obsah kalórií v čerstvom cesnaku je 148,5 kcal na 100 g a líši sa v závislosti od spôsobu varenia, konkrétne:

• sušené - 344,8 kcal;
• pečené - 15,7 kcal;
• nakladané alebo solené - 46,5 kcal;
• varené - 20,1 kcal;
• vyprážané - 41,4 kcal;
• dusené - 143,2 kcal;
• cesnakové struky (šípky) - 24,2 kcal.

1 strúčik cesnaku obsahuje približne 5,8 kcal.

Nutričná hodnota čerstvého produktu na 100 g:

• sacharidy - 29,9 g;
• bielkoviny - 6,5 g;
• tuky - 0,5 g;
• voda - 60 g;
• vláknina - 1,5 g;
• popol - 1,5 g

Chemické zloženie cesnaku na 100 g je uvedené v tabuľke:

Produkt navyše obsahuje malé množstvo omega-6 polynenasýtených mastných kyselín - 0,0229 g a omega-3 - 0,02 g, ako aj škrob - 27 g a disacharidy - 3,9 g na 100 g.

© ma_llina - stock.adobe.com

Zdravotné výhody

Vďaka svojmu jedinečnému chemickému zloženiu má cesnak prospešné vlastnosti pre ľudské zdravie:

1. Produkt pomáha zlepšovať trávenie, je obzvlášť užitočné ho pridávať do jedál, ktoré obsahujú veľa tukov. Rastlina korenia má navyše priaznivý vplyv na činnosť pečene a žlčníka.
2. Pravidelná konzumácia cesnaku pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a zvyšovať hladinu dobrého.
3. Cesnak pomáha normalizovať krvný tlak.
4. Produkt zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a má schopnosť narúšať adhéziu krvných doštičiek.
5. Rastlina korenia je užitočná v prítomnosti aterosklerózy - produkt zvyšuje fibrinolytickú aktivitu.
6. Cesnak pôsobí ako profylaktický prostriedok proti onkologickým ochoreniam vďaka alicínu, ktorý je súčasťou rastliny korenia. Je účinný aj počas liečby rakoviny.
7. Rastlina má antiseptické vlastnosti vďaka alicínu, je schopná bojovať s E. coli a Staphylococcus aureus. Na ošetrenie rán je možné použiť džús alebo drvený cesnak.

Cesnak je užitočný pre športovcov a ľudí fyzicky pracujúcich - produkt zvyšuje vytrvalosť a výkon.

Výhody cesnaku pre ženské telo

Cesnak zmierňuje bolesť pri chorobe, ako je femorálna artróza, ktorou ženy v starobe trpia viac. Produkt sa odporúča pravidelne konzumovať ako profylaxia tohto ochorenia Sírne zlúčeniny, z ktorých sa skladá cesnak, majú priaznivý vplyv na stav väzov, chrupaviek a kĺbov.

Systematické používanie produktu znižuje riziko vzniku rakovinových nádorov v mliečnych žľazách a urogenitálnom systéme. Vďaka rastline korenia môžete rýchlo obnoviť telo po stresových situáciách, zlepšiť stav nervového systému a normalizovať spánkové vzorce.

Cesnak sa navyše používa na kozmetické účely na zlepšenie stavu pokožky a prevenciu vypadávania vlasov.

Výhody pre mužov

Najznámejšou výhodou pre mužov zo systematického používania cesnaku je zvýšenie potencie, pretože tento produkt je prírodným afrodiziakom. Pri systematickom používaní cesnak znižuje riziko rakoviny prostaty asi o 50%.

Vďaka schopnosti byliny bojovať proti baktériám sa zabráni rozvoju infekcií, ktoré môžu viesť k mužskej neplodnosti.

Podľa štatistík majú muži väčšiu pravdepodobnosť aterosklerózy ako ženy a pravidelné pridávanie cesnaku do jedla bez ohľadu na to, v akej forme: čerstvé, varené, vyprážané, pečené alebo sušené, vyčistí cievy a zabráni tvorbe cholesterolových plakov v krvi.

© whitelook - stock.adobe.com

Liečivé vlastnosti

V ľudovom liečiteľstve sa cesnak používa na profylaktické účely aj na liečivé účely. Produktu by sa mala v období šírenia infekčných chorôb venovať väčšia pozornosť.

Liečivé vlastnosti rastliny korenia sa rozširujú na:

1. Bolesť hrdla. Aby ste sa vyrovnali s angínou, musíte si pripraviť cesnakovú tinktúru na pitie (5 nasekaných strúčikov zalejte pohárom kyslého mlieka, nechajte pôsobiť pol hodiny, vypite 1 lyžičku párkrát denne) alebo kloktajte (1 strúčik prechádzajúci lisom zalejte pohárom vlažnej vody, nechajte stáť) 1 hodinu a potom scedíme).
2. Chrípka alebo prechladnutie. Je problematické vyliečiť infekčné ochorenie iba pomocou nasekaného cesnaku; musí sa použiť ako ďalší prostriedok spolu s medom v rovnakom množstve. Postačuje užiť ľudovú medicínu dvakrát denne pol hodiny pred jedlom.
3. Ateroskleróza. Liečivá tinktúra sa pripravuje z cesnaku na báze medu. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať pol lyžice šťavy z korenistej rastliny a zmiešať s medom v rovnakom množstve. Užívajte 3 krát denne 30 minút pred jedlom.
4. Bronchiálna astma. Odvar z cesnaku v mlieku výrazne zmierňuje príznaky choroby. Musíte si vziať 12-15 strúčikov cesnaku a variť v 0,5 lyžice. mlieko, pite dostatočné množstvo tinktúry raz denne.
5. Nadmerná viskozita krvi. Tinktura na riedenie krvi sa vyrába z olúpaných strúčikov cesnaku a čistenej vody v pomere 1 polievková lyžica dužiny na 3 lyžice tekutiny. Strúčiky cesnaku nastrúhame na jemnom strúhadle a podlejeme vodou. Udržujte obrobok na tmavom mieste po dobu 2 týždňov, za občasného miešania. Potom tinktúru preceďte a pridajte 1 lyžicu medu a citrónu. Jedzte 1 polievkovú lyžičku. l. v noci. Počet komponentov je možné zvýšiť, hlavnou vecou je dodržiavať proporcie.

Poškodenie a kontraindikácie

Odporúčaný príjem cesnaku za deň sú 2, maximálne 3 strúčiky, ak je výrobok zneužitý, môže byť zdraviu škodlivý.

Kontraindikácie pri použití korenistej rastliny sú nasledujúce:

• alergia;
• patológie pečene, ako je hepatitída alebo nefróza;
• individuálna intolerancia;
• žalúdočný vred;
• gastritída;
• pankreatitída;
• zhoršená forma iných gastrointestinálnych ochorení.

Pre dojčiace ženy je zakázané jesť cesnak.

Ľudia, ktorých práca si vyžaduje zvýšenú pozornosť a rýchlu reakciu (piloti, chirurgovia, vodiči atď.), Sa neodporúčajú konzumovať výrobok pred prácou, pretože cesnak môže spôsobiť rozptýlenie.

Nadmerné používanie produktu môže spôsobiť pálenie záhy, nadúvanie a plynatosť v črevách. Konzumovať cesnak je prísne zakázané pre ľudí, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, pretože cesnak má podobné vlastnosti a v prípade úrazu bude ťažké zastaviť krvácanie.

© dvoevnore - stock.adobe.com

Výsledok

Cesnak je užitočný a všestranný produkt, ktorý nielen zlepšuje chuť jedál, dodáva im pikantnosť, ale má aj liečivý účinok na ľudské telo. Pomocou pikantnej rastliny sa môžete zbaviť nadbytočných kilogramov, zvýšiť mužskú potenciu a zvýšiť výdrž. Systematická konzumácia cesnaku posilní imunitný systém a zabráni infekcii vírusovými a bakteriálnymi chorobami.

Pozri si video: О пользе чеснока! (Február 2025).