Hovädzie mäsové guľky - recept s fotografiou varenia v paradajkovej omáčke * Crossfit

Mleté hovädzie mäso - 500-600 g
Kuracie vajce - 2 ks.
Cibuľa (veľká) - 1 ks.
Strúhanka - 100 g
Petržlen - 3 vetvičky
Paradajková omáčka alebo paradajky v konzerve - 400 g
Kravské mlieko - 50 ml
Jedlá soľ podľa chuti
Paprika a ďalšie korenie podľa vkusu
Cesnak - 2-4 klinčeky
Mrkva - 1 ks.
Rastlinný olej - na vyprážanie

Bielkoviny 9,9 g
Tuk 10,1 g
Sacharidy 25,9 g

Recept s podrobnými fotografiami prípravy vynikajúcich a šťavnatých hovädzích fašírok bez ryže v paradajkovej omáčke.

Počet porcií: 8 porcií.

Pokyny krok za krokom

Hovädzie mäsové guľky sú vynikajúce a jemné mäsové jedlo, ktoré sa pečie v rúre s paradajkovou omáčkou. Masové guľky môžu byť zahrnuté v strave pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú a správnu výživu (PP). Aby však fašírky boli diétne, musíte krok vyprážania fašírok na panvici vynechať. Na prípravu jedla si musíte kúpiť (alebo lepšie pripraviť sami) mleté hovädzie mäso, veľkú bielu cibuľu, cesnak, mlieko s obsahom tuku 1 - 2,5 percenta, kuracie vajcia, mrkvu, paradajkovú omáčku a na výber korenie. Výroba mäsových guľôčok doma nie je problematická, ak použijete odporúčania z podrobného fotoreceptu popísaného nižšie.

Tip: namiesto paradajkovej omáčky alebo paradajok z konzervy môžete použiť hustú paradajkovú pastu alebo domáci ovocný nápoj, ale v druhom prípade bude treba omáčku zahustiť lyžicou zemiakového škrobu.

Krok 1

Olúpte pár strúčikov cesnaku a pretlačte zeleninu cez lis. Cibuľu olúpte, opláchnite pod studenou vodou a zeleninu nakrájajte na malé štvorčeky. Vezmite hlbokú misu, pridajte mleté hovädzie mäso, rozbite dve vajcia, pridajte nakrájanú cibuľu a pripravený cesnak. Posypte trochou strúhanky a premiešajte. Potom soľ, korenie a podľa chuti dochutíme korením. Prilejte trochu mlieka a miešajte dohladka. Zmes by nemala byť príliš tekutá, takže ak ste s mliekom zašli príliš ďaleko, pridajte ešte nejaké sušienky.

Krok 2

Navlhčite si ruky vodou a z mletého mäsa vytvarujte guľky približne rovnakej veľkosti. Ruky si môžete natrieť tenkou vrstvou rastlinného oleja, potom sa však obsah kalórií v miske mierne zvýši.

Krok 3

Vezmite širokú panvicu s vysokými stranami a pridajte trochu rastlinného oleja. Keď sa zohreje, dajte pripravené fašírky a opekajte ich zo všetkých strán do zlatista.

Krok 4

V samostatnej hlbokej miske kombinujte paradajkovú šťavu s pár jemne nakrájanými strúčikmi cesnaku, soľou, korením a ľubovoľným korením podľa vášho výberu. Mrkvu očistite a zeleninu nastrúhajte na jemnom strúhadle, potom pridajte do paradajkovej omáčky a poriadne premiešajte. Mäso preložíme do pekáča a podlejeme pripravenou omáčkou. Dáme piecť na 20 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Krok 5

Šťavnaté, diétne hovädzie mäsové guľky v paradajkovej omáčke, varené v rúre bez pridania ryže, sú pripravené. Podávame horúce so zeleninovou prílohou alebo cestovinami. Na vrch posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a tvrdým syrom (voliteľné). Dobrú chuť!