Napriek tomu, že pri správnej výžive sa neodporúča konzumovať múku vrátane chleba a pekárenských výrobkov, niekedy do stravy „presakujú“. Nie je na tom nič zlé, keď vezmete do úvahy ich CBFU a glykemický index. Posledný ukazovateľ sa stal populárnym iba nedávno. Ukazuje, ako sacharidy konzumovaného jedla ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi. Tabuľka glykemických indexov pre chlieb a pečivo vám pomôže vybrať si tie najvhodnejšie výrobky pre vašu stravu.
Názov produktu | Glykemický index |
Obušok | 80 |
biely chlieb | 95 |
Palacinky | 70 |
Pohánkové placky | 50 |
Palacinky vyrobené z prvotriednej múky | 69 |
Pšeničný bagel | 103 |
Akékoľvek rožky, okrem masla | 85 |
Hot dog buchta | 92 |
Maslová žemľa | 88 |
Hamburgerové buchty | 61 |
Francúzske buchty | 95 |
Halušky so zemiakmi | 66 |
Halušky s tvarohom | 60 |
Vafle | 80 |
Vyprážané biele krutóny | 100 |
Krekry | 80 |
Krém s pridanou pšeničnou múkou | 66 |
Croissant | 67 |
Nekvasené koláče | 69 |
Knedle | 60 |
Cookies, pečivo, koláče | 100 |
Koláče, sušienky | 55 |
Koláče | 59 |
Pečené koláče | 50 |
Keksík | 75 |
Pudingový koláč so smotanou | 75 |
Krehký koláč | 75 |
Lístkové cesto so smotanou | 75 |
Vyprážaný koláč s džemom | 88 |
Pečený koláč s cibuľou a vajcami | 88 |
Mäsový koláč | 50 |
Arabčina Pita | 57 |
Pizza s paradajkami a syrom | 60 |
Pizza so syrom | 60 |
Šišky | 76 |
Perník | 65 |
Pšeničný chlieb vyrobený z prvotriednej múky | 50 |
Chlieb z pšeničných otrúb | 50 |
ražný chlieb | 50 |
Chlieb z ražných otrúb | 40 |
Chlieb obyčajný | 85 |
Sójový chlieb | 15 |
Krekry | 74 |
Sušenie jednoduché | 50 |
Tapioka | 80 |
Kváskové cesto | 55 |
Lístkové cesto | 55 |
Chlieb "Borodinsky" | 45 |
biely chlieb | 85 |
Biely chlieb (bochník) | 136 |
Dlhý francúzsky chlieb | 75 |
Obilný chlieb | 40 |
Prémiový chlieb z múky | 80 |
Celozrnný chlieb, ražno-pšeničný | 60 |
ražný chlieb | 50 |
Ražno-pšeničný chlieb | 65 |
Ryžový chlieb | 85 |
Otrubový chlieb | 45 |
Tekvicový chlieb | 40 |
Ovocný chlieb | 47 |
Čierny chlieb | 65 |
Pšeničný chrumkavý chlieb | 75 |
Celozrnné lupienky | 45 |
Tu si môžete stiahnuť celú tabuľku, aby ste ju nestratili.