Bruschetta s paradajkami a syrom

Cherry paradajky - 15 ks.
Francúzska bageta - 1 ks.
Rukola - 50 g
Tvaroh - 50-70 g
Olivový olej podľa chuti
Cesnak - voliteľné
Podľa chuti osolíme

Bielkoviny 3,4 g
Tuk 4,3 g
Sacharidy 15,8 g

Recept s podrobnými fotografiami prípravy talianskej bruschety s paradajkami a syrom je popísaný nižšie.

Počet porcií: 10 porcií.

Pokyny krok za krokom

Tomato Bruschetta je jednoduché a chutné talianske predjedlo, ktoré je chrumkavý toastový chlieb s olivovým olejom a nátierka z mäkkého tvarohu s cherry paradajkami a čerstvou rukolou. Plátky francúzskej bagety je možné vopred nastrúhať so strúčikom cesnaku. Základ občerstvenia môžete sušiť na suchej panvici alebo v rúre.

Môžete si vziať akýkoľvek syr podľa vlastného uváženia, ale na výrobu bruschetty sú najvhodnejšie mozzarella, ricotta, feta a syr feta.

Ak si chcete pripraviť talianske občerstvenie doma, postupujte podľa pokynov z nasledujúceho podrobného fotoreceptu.

Krok 1

Vezmite čerstvú francúzsku bagetu a osušte ju v rúre predhriatej na 150 stupňov po dobu 7-10 minút. Keď je zlatohnedá, vyberte ju a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Keď je bageta vychladnutá, kôru na jednej strane odstrihnite. Pomocou noža na chlieb nakrájame 10 zhruba rovnakých plátkov bagety. Aby ste správne nakrájali tenký francúzsky bochník, musíte nôž držať rovnomerne (vzhľadom na bagetu), ale mierne pod uhlom, ako je znázornené na fotografii.

Krok 2

Rukolu dôkladne opláchnite studenou vodou, ohoľte prebytočnú tekutinu a bylinky odložte bokom, aby uschli. Pomocou silikónovej kefy naneste malé množstvo olivového oleja na jednu stranu každého kúska bagety. Potom na nedotknutú stranu plátkov natrieme tenkú vrstvu mäkkého syra. Ak chcete pridať cesnak, potom musíte nastrúhať kôru z krajcov chleba nakrájaným strúčikom.

Krok 3

Plátky bagety vložíme do suchého pekáča. Formu vložte do rúry vyhriatej na 150 stupňov na 3 - 5 minút. Po stanovenom čase nasekajte potrebné množstvo rukoly a rovnomerne rozdeľte bylinky na vrch syra.

Krok 4

Opláchnite cherry paradajky pod tečúcou vodou. Potom každú zeleninu rozkrojte na polovicu a opatrne odstráňte pevný základ. Na každý plátok bagety položte 3 polovice paradajok, ktoré mierne posypte soľou. Navrch posypeme trochou olivového oleja a panvicu pečieme ďalšie 3-4 minúty.