Halibut na panvici

Halibut steaky - 3 ks.
Avokádo - 1-2 ks.
Paradajky - 1-2 ks.
Citrón - 1/2 ks.
Múka - na chleby
Rastlinný olej - na vyprážanie
Olivový olej - 1 lyžička
Podľa chuti osolíme
Ostatné korenie - voliteľné

Bielkoviny 13,1 g
Tuk 12,9 g
Sacharidy 8,6 g

Nižšie je popísaný jednoduchý fotorecept na postupné varenie lahodného vyprážaného halibuta na panvici.

Počet porcií v balení: 3 porcie.

Pokyny krok za krokom

Halibut na panvici je vynikajúce rybie jedlo, ktoré sa v tomto recepte s fotografiou varí v strúhanke z múky a podáva sa s pikantnou omáčkou z avokáda, paradajok a citrónu. Na domácu kuchyňu môžete použiť čerstvé aj mrazené steaky, ale halibut sa ukáže ako šťavnatejší, ak si dáte čerstvé ryby.

Halibuta nemusíte variť správne (asi 10 minút z každej strany), ale ak sú kúsky príliš veľké, môže sa doba varenia predĺžiť.

Jedlo môžu jesť dospelí aj deti, pretože halibut nie je príliš kostnatý.

Krok 1

Musíte pripraviť jedlo pre omáčku. Vezmite citrón a ošúpte ho. Pomocou ostrého noža oddeľte plátky dužiny, ako je to znázornené na fotografii, aby v omáčke nebola horkosť.

Krok 2

Avokádo olúpte, zbavte jamy a ovocie opláchnite pod tečúcou vodou a potom nakrájajte na malé kúsky.

Krok 3

Opláchnite paradajky pod tečúcou vodou a potom urobte pretínajúce sa rezy v spodnej časti ovocia. Paradajky zalejeme vriacou vodou a potom malým nožom opatrne odlepíme šupku. Olúpané paradajky nakrájajte na niekoľko kusov. Do mixéra dajte avokádo, kolieska citróna a paradajky, podľa chuti osoľte, zalejte 1 čajovou lyžičkou olivového oleja. Podľa želania môžete pridať akékoľvek korenie. Potraviny zomelieme do hladka. Pripravenú omáčku vložíme do chladničky.

Krok 4

Steaky z halibuta opláchnite a osušte kuchynskou papierovou utierkou. Rybu podľa potreby potrieme soľou a iným korením. Nalejte múku do plochej nádoby. Do múky vložte kúsok ryby najskôr z jednej a potom z druhej strany. Nemalo by byť veľa chleba, tenká vrstva, nič viac.

Krok 5

Vložte panvicu na sporák a dno pomocou silikónovej kefy natrite rastlinným olejom. Keď je panvica horúca, položte steaky a na strednej teplote ich z každej strany opekajte z každej strany 10 minút (do zlatista). Potom kúsky preneste na papierovú utierku a nechajte pár minút sedieť. Vyprážaný halibut na panvici v múke je hotový. Rybu naservírujte na stôl spolu s omáčkou, jedlo môžete ozdobiť čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!