Ryazhenka - prospieva a poškodzuje telo počas chudnutia, obsah kalórií * Crossfit

Ryazhenka je voňavý fermentovaný mliečny nápoj. Je vyrobený z mlieka a kvásku (niekedy sa pridáva smotana). Tento výrobok má jemnú, mierne sladkú chuť. Ale fermentované pečené mlieko je známe nielen svojou chuťou, je to tiež užitočný produkt, ktorý obsahuje probiotiká a prebiotiká. Tieto látky priaznivo pôsobia na imunitný systém, stimulujú trávenie, zlepšujú stav pokožky a sú zodpovedné za biosyntézu vitamínov.

Ryazhenka je produkt, ktorý je takmer vždy prítomný v strave každého športovca. Nápoj z fermentovaného mlieka normalizuje prácu mnohých orgánov, čo vedie k vynikajúcemu zdraviu a zvýšenej účinnosti.

Ale ako všetky ostatné výrobky, aj v niektorých situáciách môže byť fermentované pečené mlieko zdraviu škodlivé. Kto môže piť kvasené pečené mlieko a kto by sa ho mal zdržať? Aká je úloha tohto fermentovaného mliečneho výrobku v športovej výžive? Aké je chemické zloženie nápoja? Poďme na to!

Nutričná hodnota, obsah kalórií a chemické zloženie

Bohaté chemické zloženie fermentovaného pečeného mlieka dáva tomuto produktu cenné vlastnosti, aj keď je obsah kalórií vo fermentovanom mliečnom produkte dosť vysoký.

Okrem prospešných baktérií obsahuje fermentované pečené mlieko vitamíny:

vitamín C;
vitamín PP;
vitamín A;
Vitamíny skupiny B;
vitamín C;
beta karotén.

Je tiež bohatý na fermentované pečené mlieko a minerály:

fosfor;
draslík;
horčík;
sodík;
železo;
vápnik.

Iba 500 ml (to sú v priemere dva poháre) tohto fermentovaného mliečneho nápoja - a denná dávka základných vitamínov a minerálov bude v tele. Nie je potrebné sa obávať nedostatku fosforu a vápniku, ktorý vedie k problémom so zubami, nepriaznivo ovplyvňuje stav vlasov a nechtov.

Ryazhenka je vysoko kalorický fermentovaný mliečny výrobok. Nebojte sa však obsahu kalórií. Kyselina mliečna, ktorá je obsiahnutá v nápoji, má veľa užitočných vlastností a prospieva telu, čo úplne ospravedlňuje kalórie navyše.

Vo fermentovanom pečenom mlieku s 1% tuku je iba 40 kcal, vo výrobku, kde je obsah tuku 2,5% - 54 kcal, v 4% - 76 kcal a v 6% - 85 kcal. Pri výbere produktu uprednostnite tučný, aj keď držíte diétu, pretože z dôvodu dostatočného množstva mliečnych kyselín bude prospešný iba nápoj s vysokým obsahom tukov. Nízkokalorické fermentované pečené mlieko je ochudobnené o užitočné zlúčeniny a nebude schopné dodať telu dostatočné množstvo vitamínov a minerálov.

Zloženie produktu BZHU s obsahom tuku 2,5% na 100 g je nasledujúce:

Bielkoviny - 2,9 g;
Tuk - 2,5 g;
Sacharidy - 4,2 g.

Ale zloženie produktu BZHU s obsahom tuku 4% na 100 g vyzerá takto:

Bielkoviny - 2,8 g;
Tuk - 4 g;
Sacharidy - 4,2 g.

Mení sa teda iba obsah tuku, ale kvantitatívny obsah bielkovín a sacharidov zostáva prakticky nezmenený.

V priemere jeden pohár fermentovaného pečeného mlieka (čo je 250 ml) obsahuje 167,5 kcal.

Mnohí sa obávajú vysokého obsahu kalórií a tukov vo výrobku - z tohto dôvodu je často vylúčený zo zoznamu dietetických výrobkov. Je to však správne? Pozrime sa podrobnejšie na výhody tohto produktu pre ľudské telo.

Výhody pre ľudské zdravie

Prítomnosť probiotík vo fermentovanom pečenom mlieku je jedným z hlavných faktorov, ktoré určujú prínos nápoja pre zdravie človeka.

Priaznivé účinky sú nasledujúce:

normalizuje sa trávenie;
váha je stabilizovaná (nielen v období chudnutia sa kvôli priberaniu odporúča piť aj fermentované pečené mlieko);
zvyšuje sa imunita;
zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov.

Okrem probiotík obsahuje fermentované pečené mlieko aj prebiotiká - nemenej hodnotné zložky, ktoré napomáhajú množeniu črevnej mikroflóry. Prebiotiká sú zodpovedné za prežitie baktérií v črevách. Optimálna rovnováha črevných baktérií je kľúčom k stabilnej imunite.

Zaujímavé! Ak ste veľa jedli a je vám nepríjemne, vypite pohár fermentovaného pečeného mlieka. Vďaka kyseline mliečnej, aminokyselinám a probiotikám ustúpia ťažkosti v žalúdku.

Fermentované pečené mlieko má vo všeobecnosti pozitívny vplyv na fungovanie tráviaceho systému. Pre obličky je fermentovaný mliečny nápoj tiež užitočný, ak ho pijete v odporúčaných dávkach (1 pohár denne).

Muži a ženy, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, by mali venovať pozornosť aj fermentovanému pečenému mlieku, pretože tento výrobok ho pomôže normalizovať.

Fermentovaný mliečny nápoj podporuje tvorbu žlče, ktorá stimuluje chuť do jedla. Preto sa produkt odporúča piť ľuďom, ktorí sa snažia pribrať alebo trpia anorexiou.

Málokto vie, ale je to fermentované pečené mlieko, ktoré v horúcom dni dobre uhasí smäd. To je možné vďaka jeho vyváženému zloženiu.

Proteín obsiahnutý v tomto fermentovanom mliečnom produkte sa vstrebáva oveľa rýchlejšie ako ten, ktorý sa nachádza v mlieku. Všetky vitamíny a stopové prvky, ktoré sú vo fermentovanom pečenom mlieku, sú ľudským telom takmer úplne absorbované, opäť vďaka mliečnemu tuku.

Ryazhenka je produkt s adsorpčnými vlastnosťami. Odstraňuje toxíny, takže ak máte kocovinu, vypite pohár fermentovaného pečeného mlieka. Zmierni to nielen žalúdočné ťažkosti, ale aj bolesti hlavy a tonizuje celé telo.

Pre ženy je použitie fermentovaného pečeného mlieka v dennej dávke (jeden pohár 250 - 300 ml) veľmi žiaduce, pretože zmierňuje príznaky menopauzy vrátane bolesti. Tento výrobok sa tiež používa ako súčasť vlasových a pleťových masiek.

Poradenstvo! Ak máte suchú pokožku, urobte si kúpeľ s fermentovaným pečeným mliekom. Na celú kúpeľňu bude stačiť 1 liter. Po tomto zákroku bude pokožka jemná a jemná a zmizne pocit sucha.

Pre mužov nie je tento nápoj o nič menej užitočný. Najmä lekári odporúčajú používať ho po 40 rokoch pre mužov, pretože fermentované pečené mlieko je užitočné na udržanie zdravia močovej a pohlavnej sústavy. Účinne čistí obličky, zabraňuje tvorbe kameňov v nich. Fermentované pečené mlieko má navyše mierne močopudné účinky. A tento nápoj je pre mužov zapojených do športu jednoducho nenahraditeľný, pretože pomáha budovať svalovú hmotu.

Výhody fermentovaného pečeného mlieka je možné posilniť pridaním čerstvého ovocia a bobúľ doň. Takýto „jogurt“ prinesie telu dvojnásobné výhody.

Kvasené pečené mlieko v športovej výžive a na chudnutie

V športovej výžive, ako aj v diétach na chudnutie nie je fermentované pečené mlieko posledné. Pre mužov, ktorí sa venujú silovým športom, je dôležité, aby rýchlo nabrali nové sily. Spásou je presne fermentované pečené mlieko. Obnoví vynaloženú energiu a bielkoviny a horčík v produkte pomôžu svalom stať sa elastickými a silnými.

Pre dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu, venujú sa fitnes a držia diétu, je fermentované pečené mlieko neoddeliteľným produktom stravy. Ale veľa ľudí má otázku, ktorá je užitočnejšia: fermentované pečené mlieko alebo kefír. Všetko závisí od toho, aký cieľ sledujete. Kefír je menej výživný a vhodnejší pre ľudí s nadváhou. Zatiaľ čo fermentované pečené mlieko sa považuje za užitočnejšie a nie je v ňom žiadny alkohol. Rozdiel medzi týmito nápojmi je však iba v spôsobe kysnutia, obsahu tuku, konzistencie a chuti. Ak používate fermentované pečené mlieko s mierou a neprekračujete normu, nepridá vám kilá navyše.

Kvasené pečené mlieko počas diéty má svoje výhody:

Proteín obsiahnutý v produkte dodáva pocit sýtosti.
Vďaka prospešným baktériám sa zvyšuje imunita, ktorá sa počas diéty často oslabuje.
Nápoj nedovolí, aby došlo k dehydratácii, telo bude vždy v dobrej kondícii.
Spaľovanie tukov nastáva na úkor mliečnych bielkovín.
Telo bude mať vždy dostatok vitamínov a minerálov.
Tráviaci proces sa normalizuje.
Toxíny sú vylúčené.
Pečeň je vyložená.

Pre udržanie štíhlej postavy je niekedy užitočné zariadiť si pôstne dni pre seba. A na také dni je ideálne kysnuté pečené mlieko. V pôstnych dňoch sa odporúča vypiť 1,5-2 litra fermentovaného mliečneho nápoja. Dosť 1 deň v týždni. A na chudnutie si môžete dať 2-3 pôstne dni v týždni, striedať ich s bežnými dňami, kde bude vyvážený príjem potravy.

Je užitočné piť fermentované pečené mlieko namiesto večere v noci, pretože výrobok obsahuje dostatočné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov. Zároveň vás nebude mučiť pocit hladu. Ale ráno sa objaví zdravá chuť do jedla.

Pre ľudí, ktorí sledujú svoju stravu a telo, je dôležité jesť čo najzdravšie jedlá. Takže fermentované pečené mlieko je práve takýmto produktom. Zlepšuje svalový tonus po silovom tréningu a obnovuje zbytočnú energiu po fitnes tréningu.

Pri diéte je to veľmi žiadaný produkt v strave, pretože obmedzením sa vo výžive sa človek zbaví živín a fermentované pečené mlieko si ľahko doplní svoje zásoby.

Ryazhenka poškodenie tela

Produkt sa neodporúča pre ľudí:

s individuálnou intoleranciou bielkovín;
zvýšená kyslosť žalúdka;
gastritída a vredy v akútnej fáze ochorenia.

V jednotlivých prípadoch môže dôjsť k pocitu nafúknutia alebo ťažkosti v žalúdku, zvýšenej tvorbe plynov.

Glykotoxíny sú niečo, na čo si treba dať pozor. Faktom je, že fermentované pečené mlieko má svoju špecifickú farbu, ktorá nie je typická pre mliečne výrobky. Je to spôsobené tým, že obsahuje glykoproteíny (odvodené od glykotoxínov), ktoré sa tvoria v potravinách pri dlhšom pečení. Takže tieto glykoproteíny môžu poškodiť cievy a orgány zraku. Poškodenie touto látkou je ekvivalentné patologickým procesom vyvíjajúcim sa v tele diabetika. Prirodzene, vo fermentovanom pečenom mlieku nie je toľko glykoproteínov, ale nemali by ste sa týmto nápojom príliš uniesť. Ľudia s cukrovkou by mali byť obzvlášť opatrní pri kyslom pečenom mlieku.

Poradenstvo! Fermentované pečené mlieko by ste nemali kombinovať s inými potravinami s vysokým obsahom bielkovín. Ideálne je zapiť fermentovaný mliečny výrobok s ovocím alebo po šaláte z čerstvej zeleniny. A pri chudnutí by ste mali zvážiť možnosť s chlebom.

Kontraindikácie pri používaní produktu sú platné pre mužov aj ženy.

Výsledok

Takže fermentované pečené mlieko dodáva silu a energiu, zlepšuje fungovanie tráviaceho a imunitného systému a má priaznivý vplyv na pokožku, nechty a vlasy. Produkt je obzvlášť užitočný pre ľudí, ktorí sa venujú športu, pretože vitamíny a minerály v nápoji pomáhajú doplniť strávenú energiu po intenzívnom cvičení. Fermentované pečené mlieko navyše robí svaly pružnými a podporuje ich rast.

Ak správne používate fermentovaný mliečny výrobok, nebudú to mať pre organizmus žiadne negatívne následky: iba pozitívny účinok.