- Bielkoviny 17,9 g
- Tuk 11,6 g
- Sacharidy 0,6 g
Ďalej uvádzame podrobný fotorecept na výrobu vynikajúcich kuracích krídel z BBQ v horúcej a sladkej omáčke.
Počet porcií: 6 porcií.
Pokyny krok za krokom
BBQ kuracie krídla sú vynikajúcim občerstvením, ktoré si môžete uvariť doma v rúre. Krídla sú pečené v sladko-korenistej marináde z paradajkovej omáčky, hnedého cukru, cesnaku, horčice, olivového oleja, vínneho octu a horúcej omáčky Tabasco, na želanie môžete pridať aj trochu čili omáčky. Predjedlo sa výborne hodí k pivu alebo iným liehovinám.
Na varenie je najlepšie zakúpiť si chladené kuracie mäso, potom sa mäso ukáže ako šťavnatejšie a jemnejšie. Počas varenia neodstraňujte kožu, pretože je to ona, kto dá miske ružový a chutný odtieň.
Ak chcete pripraviť občerstvenie, musíte si kúpiť všetky vyššie uvedené ingrediencie, otvoriť recept pomocou podrobných fotografií, ktoré sú popísané nižšie, a zapnúť rúru na zahriatie na 180 stupňov.
Krok 1
Odmerajte správne množstvo vínneho octu (vždy bieleho), paradajkovej omáčky a trstinového cukru. Krídla umyte pod tečúcou vodou (ak boli zamrznuté, rozmrazte ich prirodzene, bez použitia mikrovlnnej rúry). Skontrolujte krídla, či nie sú perie. Ak nejaké existujú, vyberte ich pinzetou.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 2
Z kuracích krídel odstráňte prebytočnú vlhkosť a odrežte tretiu falangu, inak začne počas pečenia horieť. Do mäsa nalejte trochu olivového oleja a dobre ho premiešajte, aby bolo každé krídlo pokryté rastlinným tukom. Vezmite pekáč (nemusíte ničím mazať) a krídla rozložte bez prekrytia, inak sa nebudú piecť rovnomerne a nebude sa objavovať zlatohnedá kôrka. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 3
Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte zeleninu na malé kúsky. V samostatnej nádobe zmiešajte paradajkovú omáčku s cestovinami, pridajte nasekaný cesnak, trstinový cukor a pár lyžíc horčice, rozšľahajte a prilejte vínny ocot. Znova premiešajte, dochuťte soľou a korením podľa chuti a pridajte tabasco a čili omáčku (voliteľné). Miešajte dohladka.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 4
Po uplynutí stanoveného času vyberte kurča z rúry a pomocou silikónovej kefy alebo bežnej čajovej lyžičky potrite povrch krídel pripravenou omáčkou. A potom sa vráťte späť do rúry na pečenie ďalších 10 minút.Známka pripravenosti - rovnomerne sa vytvorí červenkastá kôrka a pri krájaní z mäsa nevyteká ružová šťava.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 5
Lahodné, ryšavé grilované kuracie krídla varené v rúre v horúcej omáčke sú hotové. Podávame teplé, zdobenie nie je potrebné. Ak je to žiaduce, krídla je možné vyprážať na grile alebo grilovacej panvici. Dobrú chuť!
© dubravina - stock.adobe.com
