Grilovanie kuracích krídel v rúre - najlepší recept s fotografiou varenia * Crossfit

Kuracie krídla - 1 kg
Trstinový cukor - 2-3 lyžice l.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.
Cesnak - 3-4 klinčeky
Mix papriky podľa chuti
Jedlá soľ - podľa vkusu
Horčica - 2 lyžičky
Olivový olej - 2 lyžice l.
Paradajková omáčka - 200 g
Omáčka tabasco - 2-3 kvapky
Čili omáčka - voliteľné
Ocot z bieleho vína - 2 lyžice l.

Bielkoviny 17,9 g
Tuk 11,6 g
Sacharidy 0,6 g

Ďalej uvádzame podrobný fotorecept na výrobu vynikajúcich kuracích krídel z BBQ v horúcej a sladkej omáčke.

Počet porcií: 6 porcií.

Pokyny krok za krokom

BBQ kuracie krídla sú vynikajúcim občerstvením, ktoré si môžete uvariť doma v rúre. Krídla sú pečené v sladko-korenistej marináde z paradajkovej omáčky, hnedého cukru, cesnaku, horčice, olivového oleja, vínneho octu a horúcej omáčky Tabasco, na želanie môžete pridať aj trochu čili omáčky. Predjedlo sa výborne hodí k pivu alebo iným liehovinám.

Na varenie je najlepšie zakúpiť si chladené kuracie mäso, potom sa mäso ukáže ako šťavnatejšie a jemnejšie. Počas varenia neodstraňujte kožu, pretože je to ona, kto dá miske ružový a chutný odtieň.

Ak chcete pripraviť občerstvenie, musíte si kúpiť všetky vyššie uvedené ingrediencie, otvoriť recept pomocou podrobných fotografií, ktoré sú popísané nižšie, a zapnúť rúru na zahriatie na 180 stupňov.

Krok 1

Odmerajte správne množstvo vínneho octu (vždy bieleho), paradajkovej omáčky a trstinového cukru. Krídla umyte pod tečúcou vodou (ak boli zamrznuté, rozmrazte ich prirodzene, bez použitia mikrovlnnej rúry). Skontrolujte krídla, či nie sú perie. Ak nejaké existujú, vyberte ich pinzetou.

Krok 2

Z kuracích krídel odstráňte prebytočnú vlhkosť a odrežte tretiu falangu, inak začne počas pečenia horieť. Do mäsa nalejte trochu olivového oleja a dobre ho premiešajte, aby bolo každé krídlo pokryté rastlinným tukom. Vezmite pekáč (nemusíte ničím mazať) a krídla rozložte bez prekrytia, inak sa nebudú piecť rovnomerne a nebude sa objavovať zlatohnedá kôrka. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút.

Krok 3

Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte zeleninu na malé kúsky. V samostatnej nádobe zmiešajte paradajkovú omáčku s cestovinami, pridajte nasekaný cesnak, trstinový cukor a pár lyžíc horčice, rozšľahajte a prilejte vínny ocot. Znova premiešajte, dochuťte soľou a korením podľa chuti a pridajte tabasco a čili omáčku (voliteľné). Miešajte dohladka.

Krok 4

Po uplynutí stanoveného času vyberte kurča z rúry a pomocou silikónovej kefy alebo bežnej čajovej lyžičky potrite povrch krídel pripravenou omáčkou. A potom sa vráťte späť do rúry na pečenie ďalších 10 minút.Známka pripravenosti - rovnomerne sa vytvorí červenkastá kôrka a pri krájaní z mäsa nevyteká ružová šťava.

Krok 5

Lahodné, ryšavé grilované kuracie krídla varené v rúre v horúcej omáčke sú hotové. Podávame teplé, zdobenie nie je potrebné. Ak je to žiaduce, krídla je možné vyprážať na grile alebo grilovacej panvici. Dobrú chuť!