- Bielkoviny 3,6 g
- Tuk 3,4 g
- Sacharidy 14,7 g
Nižšie je popísaný jednoduchý recept s podrobnými fotografiami prípravy vynikajúcich zemiakových pyré so slaninou a bylinkami.
Počet porcií: 4 - 6 porcií.
Pokyny krok za krokom
Slaninové pyré je vynikajúce jedlo, ktoré sa dá ľahko pripraviť doma z mladých alebo starých zemiakov. Malé množstvo slaniny dodá zemiakom pikantnú príchuť, vďaka čomu bude zvyčajná zemiaková kaša chutnejšia. Môžete použiť ľubovoľnú zeleň, ktorú chcete. Pre tento recept s fotografiou sa dobre hodí zelená cibuľa, petržlen, kôpor a bazalka.
Ak chcete dať pokrmu bohatšiu mliečnu chuť, mlieko je možné nahradiť odtučneným krémom, avšak v takom prípade sa obsah kalórií v porcii mierne zvýši.
Krok 1
Vezmite zemiaky, hľuzy opláchnite pod tečúcou vodou a ošúpte. Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky, preložte do hlbokého hrnca, podlejte studenou vodou a položte na sporák. Keď voda zovrie, dochutíme soľou, zmiernime plameň a varíme 25 - 35 minút (kým nie sú jemné). Potom tekutinu vypustite a na dne panvice nechajte veľmi málo vody. K zemiakom pridáme hrudku mäkkého masla pri izbovej teplote.
© arinahabich - stock.adobe.com
Krok 2
Pomocou špeciálneho posunovača urobte zo zemiakov zemiakovú kašu, postupne podľa potreby prilievajte tenký prúd mlieka. Vyskúšajte, podľa chuti pridajte korenie, podľa potreby osoľte. Potom všetky ingrediencie opäť dôkladne premiešajte. Čím dlhšie a aktívnejšie sú zemiaky pokrčené, tým jemnejšie bude pyré.
© arinahabich - stock.adobe.com
Krok 3
Vezmite pásiky slaniny a pomocou ostrého noža ich nakrájajte na malé kúsky. Zeleninu umyte pod studenou vodou a osušte a potom nakrájajte.
© arinahabich - stock.adobe.com
Krok 4
Zemiaky preložte na keramickú rúru odolnú voči rúre a vrch lyžice jemne zarovnajte zadnou časťou lyžice. Navrch posypte pyré malými kúskami slaniny a bylinkami. Misku vložíme do rúry vyhriatej na 150 - 180 stupňov na 15 minút, aby sa slanina opražila a na povrchu pyré sa vytvorila zlatistá kôrka.
© arinahabich - stock.adobe.com
Krok 5
Vynikajúca zemiaková kaša so slaninou a bylinkami je hotová. Misku podávajte horúcu priamo vo forme, v ktorej bola upečená. Navrch opäť posypte čerstvé bylinky. Dobrú chuť!
© arinahabich - stock.adobe.com
