Naše zdravie, vzhľad a nálada priamo závisia od výživy. Výber prírodných produktov už nie je módnym trendom, ale normou stravovacieho správania. Ako však vytvoriť optimálne menu, ktoré nevyžaduje veľa času hľadaním surovín a prípravou jedál? Dnes vám povieme o všestrannom produkte na raňajky, občerstvenie alebo prílohu. Pohánkové vločky vám dodajú úžasnú arómu rustikálnej kaše z rúry, celú sadu vitamínov a bielkovín.
Zloženie vločiek
Pohánkové vločky sa vyrábajú z pohánkových zŕn. Základný materiál sa rozreže a stlačí za vzniku zmesi na rýchle varenie. Moderná technológia spracovania zachováva celú škálu minerálov, bielkovín a vitamínov v hotovom produkte.
BZHU
V tabuľke je uvedený rozsah hodnôt BZhU a kalórií na 100 gramov suchej zmesi:
| Bielkoviny | 10 - 11 g |
| Tuky | 2,4-2,6 g |
| Sacharidy | 64-66 g |
| Obsah kalórií | 310 - 340 kcal |
Konkrétne hodnoty závisia od pôvodu základných surovín.
Obsah kalórií
Dôležité! Obsah kalórií v pohánkových vločkách závisí od zloženia zložiek.
Tu je niekoľko príkladov: varením vločiek s mliekom s obsahom tuku 3,2% získate kašu s obsahom kalórií 145 kcal / 100 g. Varením zmesi vo vode takmer znížite kalórie na polovicu a získate iba 60 kcal na 100 gramov hotového výrobku. Čo sa týka glykemického indexu (GI), pre mliečnu kašu je to 50. Ak varíte pohánkové vločky bez mlieka, indikátor klesne na 40.
Pohánkové vločky zahŕňajú:
- vápnik,
- horčík
- draslík,
- fosfor,
- zinok,
- železo,
- vitamíny A, E, P, C, skupina B.
Obsah vlákniny (10%) poskytuje jemné čistenie tela. Látky ako polynenasýtené mastné kyseliny Omega, tryptofán, arginín, lyzín aktivujú metabolické procesy bielkovín a lipidov, bránia skorému starnutiu.
Biochemické zloženie dáva pohánke popredné miesto v zozname dôležitých produktov. Aký prínos získa vaše telo, ak sa pohánkové vločky z jadra stanú neustálym artiklom v ponuke? Prečítajte si ďalšie podrobnosti.
Prečo sú pohánkové vločky užitočné?
Najprv si všimnime jedinečnú vlastnosť pohánky: nehromadí sa pesticídy a škodlivé nečistoty. Preto sú pohánkové vločky absolútne neškodné pre dospelých aj deti. Výhody pohánkových vločiek sú dosť širokou témou.
Poďme zdôrazniť kľúčové body:
- Trávenie a metabolizmus... Jadrové vločky obsahujú vlákninu a bielkoviny. Tieto látky v tele „fungujú“ ako prirodzené aktivátory tráviaceho systému. Cereálna kaša dodá sýtosť bez pocitu ťažkosti a zároveň normalizuje metabolizmus.
- Udržiavanie sa v kondícii, boj proti nadmernej hmotnosti. Vitamíny skupiny B a horčík prispievajú k normalizácii telesnej hmotnosti. Počet kalórií v jednej porcii pohánkových vločiek vám umožňuje zaradiť ich do jedálneho lístka pre rýchle chudnutie. Dôležitá nuansa: pohánka obnovuje svalovú hmotu, takže proces chudnutia je efektívnejší.
- Udržiavanie hladín hemoglobínu. Pohánkové vločky sú vďaka svojmu obsahu železa vynikajúcim liekom v boji proti anémii. Sú zahrnuté v strave ľudí so zvýšenou fyzickou aktivitou, detí a tehotných žien.
- Posilnenie imunitného systému. Vitamíny A, C, E a komplex makroživín v pohánkových vločkách z nich robia prírodný antioxidant. Toto jedlo v strave posilňuje imunitný systém, čistí telo od toxínov a toxínov a stavia prekážky pri prechladnutí.
Pre koho sú pohánkové vločky určené?
Zloženie a výživová hodnota produktu robia z pohánkových obilnín univerzálne jedlo pre ľudí všetkých vekových skupín. Ale cereálne obilniny sú obzvlášť užitočné pre deti, tehotné ženy a športovcov.
Pohánkové vločky v strave detí
Pohánkové vločky sú súčasťou stravy detí. Tento výrobok neobsahuje lepok a škodlivé látky (pesticídy, jedy), čo znamená, že sa nemôžete obávať otravy a alergií. Pohankové cereálie sú výdatné a zdravé raňajky pre školákov. Bielkoviny zasýtia, železo zabráni rozvoju anémie a vitamíny aktivujú mozog a posilňujú imunitný systém.
Výhody pohánkových vločiek pre tehotné ženy
Ženy počas tehotenstva potrebujú vyváženú výživu a kontrolu nad prácou tráviaceho traktu. Pohankové cereálie sú vynikajúcim zdrojom železa a bielkovín, pričom šetrne odstraňujú toxíny. Takýto výrobok môžete použiť kedykoľvek bez obáv zo zápchy a zažívacích problémov.
Dojčiace ženy si vyberajú pohánkové vločky kvôli vysokému obsahu vlákniny, železa a sacharidov. Prirodzený pôvod produktu, absencia farbív a nečistôt je ďalším dôvodom pre zaradenie vločiek do jedálnička citlivého obdobia.
Pohánkové vločky pre športovcov
Výživa osôb zapojených do športu si zaslúži osobitnú pozornosť. Základ ich stravy tvoria jedlá s nízkym obsahom kalórií a bohatým zložením bielkovín a vitamínov. Bez sacharidov sa však nezaobídete - dodajú potrebnú energiu. Pohánkové vločky sú pomalé sacharidy. Ranná kaša dodá telu energiu na mnoho hodín dopredu, čo je dôležité pre tréningový režim.
Pohánka sa hodí k zdrojom živočíšnych bielkovín: vajcia, mliečne výrobky a mäsové výrobky. Cereálie preto nie sú len tradičné raňajky, ale aj vynikajúca príloha napríklad k pareným rezňom. A ak si spomenieme na vlastnosti pohánky, aby nasýtili telo bielkovinami a boli ľahko stráviteľné, je výber športovcov v prospech prírodných obilnín zrejmý.
Sú vločky škodlivé?
Škody na pohánkových vločkách nemožno ignorovať. Rovnako ako akýkoľvek iný prírodný produkt, aj použitie pohánky by malo vychádzať zo zásad účelnosti a umiernenosti. Vyzdvihnime hlavné problémy:
- Prejedanie. Ak množstvo prekročíte, získate opačný efekt: namiesto chudnutia začnete byť obézni.
- Časté mono diéty. Slávne pohánkové diéty sľubujú rýchle zbavenie sa nadbytočných kilogramov. V boji za harmóniu však nesmieme zabúdať na zdravie: dlhodobé a nekontrolované prísne obmedzenia vedú k rozvoju chronických chorôb.
- Pokazené jedlo... Najbežnejšou príčinou otravy je použitie expirovaného jedla v potravinách. Pravidelne kontrolujte svoj inventár a nekupujte výrobky s vypršanou platnosťou!
Kontraindikácie pri používaní
Ako bolo uvedené vyššie, pohankové vločky môžu bezpečne jesť aj dojčiace matky a deti. Kontraindikácie: individuálna intolerancia, tromboflebitída, hypertenzia, chronické ochorenie pečene.
Dôležité! Pri zostavovaní stravy venujte pozornosť všetkým zložkám. Zahrnutím iba jednej prospešnej zložky nemôžete očakávať zdravé telo: účinok bude opačný. Kombinácia pohánkových vločiek s majonézou, maslom, cukrom, mastnými omáčkami povedie k množstvu tukovej hmoty a vzniku alergií.
Ktoré vločky sú zdravšie: pohánka alebo ovsené vločky?
Prívrženci zdravého životného štýlu často polemizujú o výhodách pohánky nad ovsenými vločkami. Každá z týchto obilnín má svojich fanúšikov a nebudeme spochybňovať ich argumenty. Rýchle porovnanie týchto dvoch produktov poskytuje prehľad výhod každého z nich:
- pokiaľ ide o zloženie bielkovín, pohánkové a ovsené vločky sú približne rovnaké;
- ovsené vločky obsahujú viac rozpustnej vlákniny, ktorá neutralizuje cholesterol;
- ovsená kaša normalizuje tráviaci trakt;
- pre mono-diéty sú vhodnejšie pohánkové vločky kvôli vysokému obsahu stopových prvkov a nízkemu obsahu kalórií.
Odporúčame čitateľom zamerať sa na svoje chuťové preferencie a pripraviť si pestré menu, v ktorom budú striedať jedlá z pohánky a ovsených vločiek.
Záver
Pri výbere kvalitného a chutného jedla kupujúci oceňujú výživové výhody a spôsob výroby výrobkov. V tejto súvislosti majú pohánkové vločky popredné miesto: vyrábajú sa z pohánkových zŕn prírodného jadra bez toho, aby boli ošetrené farbivami a príchuťami.
Po zachovaní komplexu vitamínov a mikroelementov v kompozícii sa pohánkové vločky stali univerzálnou možnosťou prípravy rôznych jedál, chutných a zdravých. U ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl, rozhodujú tieto faktory!
