Bielkoviny
4K 0 21.10.2018 (posledná revízia: 02.07.2019)
Pri výbere lacného a vysoko kvalitného proteínu z mnohých ponúk na trhu je ľahké sa nechať zmiasť. Každý výrobca šikovne inzeruje svoj vlastný produkt so zameraním na výhody a skrytie nevýhod. Výsledkom je nesprávne zvolená výživa a pokles športového výkonu. Preto je dôležité objektívne preskúmanie lacných zmesí a spoľahlivé vyhodnotenie ich výhod a nevýhod.
Typy bielkovín
V súlade s proteínovou zložkou sú proteíny rozdelené do niekoľkých typov:
- Srvátka je mliečny srvátkový produkt získaný filtráciou. Ľahko sa vstrebáva, takže sa dá použiť pred a po cvičení. Stimuluje metabolické procesy, brzdí využitie lipidov, stáva sa zdrojom aminokyselín pre budovanie svalov.
- Kazeín je ďalší derivát mlieka, ale jedna časť je vyrobená zo srvátky a druhá z kazeínového proteínu. Je to „pomalý“ produkt, ktorý je absorbovaný telom po dlhú dobu. Preto je jeho účelom nočná recepcia.
- Mlieko - zmes dvoch druhov bielkovín na báze mlieka: 20% - srvátkový derivát a 80% - kazeín. Je zrejmé, že väčšina z toho je pomalý proteín, takže je lepšie ho užiť pred spaním, ale 20% srvátka umožňuje jeho konzumáciu medzi obedom, raňajkami a večerou.
- Sója je rastlinný proteín. Má horšie zloženie aminokyselín, preto tak dobre nestimuluje rast svalov. Ale na druhej strane je to nevyhnutné pre tých, ktorí neznesú mlieko. Je užitočný pre ženy, pretože aktivuje syntézu ženských hormónov.
- Vajce - má maximálnu biologickú hodnotu. Je vyrobený z bielkov a je dobre stráviteľný. Jedinou nevýhodou sú vysoké náklady.
- Viaczložkový - zmes všetkých vyššie uvedených. Vstrebáva sa pomalšie ako srvátka, ale má úplné zloženie aminokyselín. Podáme žiadosť v ktorúkoľvek vhodnú dennú dobu. Často obohatený o BCAA, kreatín.
Každý typ je dostupný ako hydrolyzát, izolát a koncentrát.
Vysoko koncentrované proteínové koktaily
Rebríček populárnych proteínov je uvedený v tabuľke.
| Meno Produktu | % bielkovín na 100 g zmesi | Cena v rubľoch za 1000 g | Fotka |
| Proteín 90 od spoločnosti PowerSystem | 85,00 | 2660 |  |
| Proteín 80 podľa QNT | 80,00 | 2000 |  |
| Srvátkový proteínový komplex 100% od Olimpu | 75,00 | 1300 |  |
| Super-7 od spoločnosti Scitec | 70,00 | 2070 | |
| Ó áno! Total Protein System od spoločnosti OhYeah! Výživa | 65,30 | 1600 |  |
| Whey Protein od firmy Inner Armor | 60,00 | 1750 |  |
Všetky ceny v tabuľke sú približné a môžu sa líšiť v závislosti od obchodu, ktorý predáva športovú výživu.
Pomer zloženie / náklady
Cena zodpovedá zloženiu zmesi. Koktejly zvyčajne môžu obsahovať:
- Izolujte s 95% obsahom bielkovín. Toto je najvhodnejšia zmes na naberanie svalovej hmoty. Minimálne nečistoty, nie viac ako 1%. Metódou následnej úpravy je mikro- a ultrafiltrácia, ktorá zvyšuje cenu kokteilu. Cena takéhoto produktu môže byť demokratická, iba ak sa k nemu pridá niečo iné.
- Koncentrujte s 80% bielkovín. Obsahuje tuky a sacharidy. Upratovanie nie je dokončené, takže cena je nízka.
- Hydrolyzát, až 90% bielkovín. V skutočnosti ide o izolát štiepený enzýmami na aminokyseliny. Používa sa na štruktúrovanie reliéfu a je drahý.
Rozpočet TOP
Najvýhodnejšie je vyhodnotiť a analyzovať náklady a užitočné kvality rozpočtového produktu pomocou tabuľky:
| názov | % bielkovín | Cena v rubľoch za kg | Ďalšie komponenty | Fotka |
| PVL Mutant Whey - Whey Protein z Kanady | 60 | 1750 | Aminokyseliny | |
| Fitness Authority Whey Protein | 65 | 1700 | Nie |  |
| FitWhey Whey Protein 100 WPC | 77 | 1480 | BCAA |  |
| Activlab Muscle Up Protein | 77 | 1450 | Absentuje |  |
| Koncentrát srvátkových bielkovín Protein Factory | 85 | 1450 | Aminokyseliny |  |
| Ostro Vit WPC 80 | 80 | 1480 | Aminokyseliny |  |
| All Nutrition Whey Protein | 80 | 1480 | BCAA |  |
| My Protein Impact Whey Protein | 85 | 1500 | Aminokyseliny |  |
Je takmer nemožné kúpiť produkt pod cenu uvedenú v tabuľke.
Najlacnejší proteín
Vysoko kvalitné viaczložkové pretrepávacie proteíny Mix Honey Cookies od Power Pro sú najlacnejším proteínom (komplex srvátkového proteínu, hydrolyzátu kolagénu a kazeínu). Náklady - 950-1000 rubľov. na kg.
Výsledok
Pri hľadaní najekonomickejšej možnosti športovej výživy nezabudnite na kvalitu produktu a jeho účinnosť. Nízka cena často znamená, že obsah bielkovín v produkte je nižší, ako je potrebné pre primeranú výživu a rast svalov.
