Olivový olej - zloženie, výhody a škodlivé pre ľudské zdravie

Olivový olej je nepostrádateľným produktom v strave vyznávačov zdravej výživy. Olej navyše ženy dlho používali na kozmetické účely, aby bola pokožka svieža, jemná a pružná. Pomocou produktu môžete schudnúť a naplniť telo energiou po náročnom fyzickom tréningu, čo je obzvlášť cenné pre športovcov. Olivový olej je vďaka svojmu zloženiu zaslúžene považovaný za všestranný a zdravý produkt, ktorý je nasýtený mastnými kyselinami, stopovými prvkami a vitamínmi.

Aby ste však dosiahli požadovaný výsledok, musíte vedieť, ktorý olej kupujete - rafinovaný alebo nerafinovaný, na čo sa obidva používajú, ako produkt správne skladovať a komu je kategoricky kontraindikovaný olivový olej. O tom všetkom si prečítajte v našom článku.

Obsah kalórií v olivovom oleji a chemické zloženie

Obsah kalórií olivového oleja na 100 g je 897,8 kcal a chemické zloženie je bohaté na mastné kyseliny a má rozsiahly zoznam priaznivých účinkov na ľudský organizmus.

Chemické zloženie nerafinovaného oleja na 100 g vo forme tabuľky:

V procese spracovania olivový olej mrhá veľkým počtom užitočných prvkov, preto je najlepšie používať nerafinovaný olej na kozmetické alebo liečivé účely.

Výživová hodnota olivového oleja na 100 g:

• sacharidy - 0 g;
• tuky - 98,9 g;
• bielkoviny - 0 g;
• vláknina - 0 g;
• voda - 1,1 g

Pomer BZHU je 0/1/0, resp. Obsah kalórií v 1 lyžici oleja je 152,6 kcal, v 1 čajovej lyžičke - 44,8 kcal.

Prínos pre zdravie

Zdravotné výhody olivového oleja sú veľké a mnohostranné. Produkt nielen zlepšuje celkovú pohodu, ale má priaznivý vplyv aj na takmer vnútorné orgány, normalizuje ich prácu a pôsobí preventívne proti rôznym chorobám.

1. Olivový olej znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi a zvyšuje množstvo dobrého. Produkt navyše posilňuje srdcový sval. Vedecké výskumy ukazujú, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú potraviny bohaté na mastné kyseliny, majú nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
2. Produkt má protizápalový účinok na telo. Zápalové reakcie sa často vyskytujú v dôsledku neustáleho stresu, nepravidelnej alebo nesprávnej stravy a potom sa prenášajú do vážnejších chorôb. Olej pomáha neutralizovať účinky zápalu a tiež znižuje frekvenciu ich výskytu.
3. Olej má pozitívny vplyv na pevnosť stien krvných ciev a tiež normalizuje krvný tlak.
4. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam sa olivový olej používa ako preventívne opatrenie proti rakovine.
5. Olivový olej pomáha pri chudnutí a je samozrejme považovaný za vynikajúci profylaktický prostriedok proti obezite.
6. Zvyšuje výkonnosť mozgu. Systematické používanie oleja, bez ohľadu na to, či je čistý alebo ako dressing na jedlo, zlepšuje pamäť, koncentráciu a bdelosť.

Olej navyše pôsobí preventívne proti Alzheimerovej chorobe - spomaľuje pokles kognitívnych funkcií.

© Lukáš - stock.adobe.com

Liečivé vlastnosti olivového oleja

Liečivé vlastnosti olivového oleja sa už dlho používajú v ľudovom liečiteľstve:

1. Pravidelné používanie produktu predchádza depresiám a nervovým poruchám. Olej normalizuje hormonálnu rovnováhu, v dôsledku prepätia, ktoré často bezdôvodne kazí náladu. Navyše, systematickým konzumovaním oleja môžete zlepšiť spánok a dosiahnuť pozitívne myslenie.
2. Existuje názor, že olivový olej znižuje riziko cukrovky. Tuky, ktoré sú súčasťou produktu, normalizujú hladinu cukru a inzulínu. Ak máte radi jedlá s vysokým obsahom cukru a sacharidov, môžete použiť trochu oleja na spomalenie glukózy do krvi.
3. Olivový olej normalizuje trávenie, zabraňuje zápche a nadúvaniu a pomáha pri liečbe chorôb čriev.
4. Použitie produktu pomáha obnoviť silu po operácii alebo vážnom ochorení.
5. Olej odstraňuje z tela jedy, toxíny a prebytočné soli. Produkt navyše pomôže vyčistiť dýchacie cesty a znížiť negatívne účinky nikotínu na pľúca.
6. Pravidelná konzumácia oleja znižuje výskyt kŕčových žíl a bráni jeho vývoju vďaka schopnosti riediť krv. Produkt zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a zvyšuje pružnosť cievnych stien. Ďalej sa olej používa zvonka na vtieranie do pokožky na miestach, kde sa vyskytujú kŕčové žily.
7. Produkt sa používa na liečbu ochorení ďasien. Za týmto účelom zahrejte olej (mierne teplejší ako je izbová teplota) a namažte ďasná mäkkou zubnou kefkou. V prípade, že je operácia bolestivá, môžete si jednoducho vypláchnuť ústa teplým olejom po dobu 10-12 minút.

Olej patrí do malého zoznamu produktov, ktoré sú organizmom takmer stopercentne asimilované vďaka rozmanitému chemickému zloženiu, ktorého zložky prispievajú k rýchlej vzájomnej asimilácii. Napríklad antioxidanty v zložení pomáhajú telu vstrebávať vitamín K.

Pre zdravie žien

Olivový olej má pozitívny vplyv na zdravie žien:

1. Pravidelné pridávanie produktu do stravy normalizuje hormonálnu rovnováhu, ktorá skáče počas menopauzy alebo pred PMS.
2. Olej sa používa pri liečbe neplodnosti. Na tieto účely špeciálna strava často obsahuje produkt s vysokým obsahom mastných kyselín a výživných látok a olivový olej je v tejto oblasti rekordmanom.
3. Normalizuje sa činnosť štítnej žľazy a tvorba estrogénu.
4. Olej sa odporúča používať počas tehotenstva, pretože bude mať pozitívny vplyv nielen na pohodu matky, ale aj na dieťa. Produkt navyše pomáha bojovať proti chronickej únave.

Počas dojčenia konzumácia oleja zníži koliku dieťaťa.

Olivový olej pre mužov

Olivový olej má priaznivý vplyv aj na zdravie mužov:

1. Pravidelné používanie produktu zlepší potenciu zvýšením krvného obehu.
2. Produkt zlepšuje reprodukčné funkcie.
3. Olej dodáva energiu pred náročným športovým tréningom.

Olej je zvlášť vhodný pre športovcov silových športov, ktorí potrebujú nabrať svalovú hmotu alebo predviesť najlepšie výsledky v súťažiach.

© Visions-AD - stock.adobe.com

Aplikácia v kozmeteológii

V kozmetológii sa olivový olej používa na zlepšenie stavu pokožky, posilnenie vlasov a mihalníc:

1. Ak chcete zvýšiť hustotu mihalníc, jednoducho ich každý deň pred spaním namažte olivovým olejom. Po mesiaci aplikácie by mali byť viditeľné prvé výsledky. Olej sa navyše používa ako odličovač.
2. Ak chcete získať lesklé a husté vlasy, zjemniť ich a stimulovať ich ďalší rast, musíte si vyrobiť masky na báze výživného krému a olivového oleja, vtierajúce ich do korienkov a rovnomerne rozložené po celej dĺžke vlasov.
3. Olej zvlhčuje pokožku a chráni pred škodlivými vplyvmi životného prostredia, napríklad pred ultrafialovým žiarením a toxínmi, a tiež zabraňuje odlupovaniu a drsnosti. Navyše pomáha iba pravidelné používanie nerafinovaného olivového oleja, ale ak si budete vyrábať krémy na ruky alebo tvár s prídavkom oleja, účinok sa výrazne zvýši.
4. Olej sa používa pri obaľovaní tela a anticelulitídnych masážnych procedúrach. Rovnaké kroky pomôžu znížiť viditeľnosť strií.
5. Doma sa môžete zbaviť akné alebo začervenania, ale iba ak vaša pokožka nie je mastná, inak sa póry jednoducho upchajú a podráždenie sa zvýši.

Okrem vyššie uvedeného produkt urýchľuje hojenie rán, zmierňuje bolesť a začervenanie pri ľahkých popáleninách. Pre kozmetické účinky používajte nerafinovaný studený (prvý) lisovaný olej.

Ako využiť pri chudnutí?

Na chudnutie sa odporúča vypiť 1 ČL nalačno. nerafinovaný olivový olej. V priebehu času sa dávka zvýši na 1 polievkovú lyžicu. Po užití oleja je prísne zakázané po dobu 40, najlepšie 60 minút, jesť a piť čokoľvek. V opačnom prípade nebude možné dosiahnuť požadovaný výsledok. Prípadne, keď si vaše telo zvykne na rannú dávku 1 polievkovej lyžice. lyžice, môžete v noci pridať ďalšiu dávku oleja v rovnakom množstve (treba však začať znova s ​​1 lyžičkou).

Tendencia k prejedaniu sa objavuje u ľudí, a to aj kvôli nedostatku oleletanolamidu v tele. Keď olivový olej začne interagovať s črevnou sliznicou, pôsobí ako katalyzátor, vďaka čomu začne produkcia určenej látky.

Podstata techniky spočíva v tom, že nasýtením tela potrebnými mastnými kyselinami zabránite možnosti prejedania sa a znížite počet zbytočných pochutín: pocit sýtosti v žalúdku bude pretrvávať dlhší čas.

Dôležité! Na chudnutie používajte nerafinovaný olej. Ale lepšie je nepoužívať taký olej na tepelnú úpravu potravín.

Prípadne môžete vziať jednu lyžicu oleja zmiešaného s citrónovou šťavou. Takto vyčistíte pečeň od nahromadenej žlče, zlepšíte jej výkonnosť, a tým urýchlite proces chudnutia.

© Angel Simon - stock.adobe.com

Poškodenie z olivového oleja a kontraindikácie

Škody spôsobené olivovým olejom, ako aj väčšinou iných látok, sú vo väčšine prípadov spôsobené zneužitím alebo kúpou nekvalitného produktu, ako aj alergiou na ne. Je kontraindikované konzumovať viac ako 2 lyžice denne. oleje:

1. Pre ľudí, ktorí sú obézni alebo držia diétu, pretože produkt je vysoko kalorický.
2. Ľudia, ktorí majú cholecystitídu, obličkové kamene alebo žlčníkové kamene, by sa mali pred použitím produktu najskôr poradiť s lekárom a v žiadnom prípade ho nepiť nalačno.
3. Pri užívaní produktu nad odporúčanú dennú dávku môže krvný tlak kriticky poklesnúť.
4. Nekvalitný výrobok môže vyvolať otravu a nesprávnu činnosť srdca.
5. Zneužívanie môže spôsobiť poruchy trávenia, obličkové kamene, zápaly a kritický pokles hladiny cukru v krvi.

Okrem toho stojí za to pamätať na vysoký obsah kalórií v oleji a používať ho s mierou, v dávkach odporúčaných odborníkmi na výživu.

Záver

Olivový olej je neuveriteľne cenný produkt, ktorý má priaznivý vplyv na zdravie mužov a žien. Olej je pre telo škodlivý iba v prípade nákupu nekvalitného produktu, porušenia štandardov skladovania (na tmavom mieste, so zatvoreným vekom a nie viac ako 4 - 6 mesiacov po otvorení) alebo zneužitia. Olivový olej sa používa na kozmetické a liečivé účely, zlepšuje náladu a pomáha pri chudnutí (pri správnom použití). Za najprospešnejší sa považuje extra panenský olej.

Pozri si video: Cretan Harmony 24K Extra panenský olivový olej (November 2024).