Pollock - zloženie, BJU, výhody, poškodenie a účinky na ľudské telo

Pollock je nízkokalorická ryba, ktorá má vo svojom zložení vysokú hladinu jódu a selénu, ako aj minerálov, mastných kyselín a vitamínov. Ryby obsahujú veľa bielkovín, úplne chýbajú sacharidy a obsahujú minimálne množstvo tukov, čo z nich robí optimálny produkt na chudnutie a diétnu výživu. Pozoruhodnou vlastnosťou rýb je, že nielen filé z pollocku majú prospešné vlastnosti pre telo, ale aj jeho pečeň s kaviárom.

Zloženie, obsah kalórií a výživová hodnota

V závislosti od spôsobu prípravy sa zloženie, obsah kalórií a výživová hodnota pollocku môžu líšiť.

Obsah kalórií

Obsah kalórií v surovom filé je 72,3 kcal na 100 g. Ak podrobíme ryby tepelnému ošetreniu, dostaneme:

• vyprážaný pollock na panvici - 275,9 kcal;
• dusené - 77,9 kcal;
• varené - 74,1 kcal;
• dusené - 70,8 kcal;
• sušené - 221,6 kcal;
• pečené v rúre - 85,6 kcal.

Aljašské ikry na 100 g majú kalorický obsah 133,1 kcal a pečeň - 473,8 kcal. Mlieko - 91,2 kcal na 100 g. Ľudia, ktorí chcú schudnúť, by mali uprednostniť varené alebo dusené ryby.

Výživová hodnota

Výživová hodnota rýb na 100 g:

• bielkoviny - 16,1 g;
• sacharidy - 0 g;
• tuky - 0,8 g;
• voda - 82,8 g;
• vláknina - 0 g

BZHU

Zloženie pollocku BZHU na 100 g drobov:

Z tabuľky je zrejmé, prečo je obsah kalórií v rybej pečeni taký vysoký, nezabudnite však, že tuky obsiahnuté v rybách budú užitočné, iba ak sa konzumujú s mierou.

Zloženie

Chemické zloženie pollocku na 100 g:

Okrem vyššie uvedených prvkov obsahuje pollock omega-6 a omega-3 mastné kyseliny, mononenasýtené kyseliny, ako aj esenciálne a neesenciálne aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre plné fungovanie tela.

Užitočné vlastnosti pollocku

Pri miernej konzumácii sa pollock stane užitočným produktom pre telo:

1. Vďaka výživným látkam obsiahnutým v produkte sa v tele zastaví šírenie zápalových procesov vnútorných orgánov, slizníc a pokožky.
2. Pre fajčiarov bude pollock obzvlášť nepostrádateľným produktom, pretože vďaka bohatému súboru výživných látok je účinok nikotínu na pľúca blokovaný.
3. Pravidelné používanie výrobku urýchľuje metabolizmus, predchádza poruchám vo fungovaní nervového systému a znižuje negatívny vplyv stresu na zdravie.
4. Produkt znižuje hladinu cholesterolu a tým zabraňuje rozvoju chorôb, ako je ateroskleróza.
5. V dôsledku prítomnosti draslíka v kompozícii sa z tela odstráni prebytočná tekutina, v dôsledku čoho prechádza opuch.
6. Filety Pollock sú obzvlášť užitočné pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami alebo ohrozením. Užitočné prvky posilňujú krvné cievy a stabilizujú srdcovú frekvenciu. Produkt sa odporúča používať na prevenciu chorôb kardiovaskulárneho systému - je to dôležité pre ľudí, ktorí sú neustále vystavení zvýšenej fyzickej aktivite.
7. Ryby obsahujú veľa jódu, ktorý zlepšuje činnosť štítnej žľazy. Okrem toho dostatočná hladina jódu v ľudskom tele zvýši vitalitu a zlepší celkovú pohodu.
8. Systematická konzumácia rýb posilní imunitný systém a zvýši obranu tela pred infekčnými chorobami.
9. Vďaka vysokému obsahu bielkovín pollock pomáha športovcom budovať svaly a zotavovať sa po cvičení.

Niektoré štúdie preukázali, že morské ryby, ak sú konzumované pravidelne, môžu znížiť riziko rakoviny.

Výhody pollockovej pečene

Výhody pollockovej pečene v pooperačnom období sú obzvlášť zreteľné - výrobky obsahujú zvýšenú koncentráciu mastných kyselín, ktoré obnovujú silu a zvyšujú vitalitu. Okrem toho má výrobok pozitívny účinok:

• na metabolizmus v tele;
• práca reprodukčného systému;
• videnie;
• stav zubov, kostí a nechtov;
• práca štítnej žľazy;
• práca hematopoetického systému;
• kardiovaskulárny systém.

Okrem toho je užitočné jesť pečeň v zime, keď telo trpí nedostatkom vitamínov.

Výhody rybieho kaviáru

Zloženie produktu je bohaté na kyselinu listovú, vitamíny B a E, ako aj na fosfor, draslík, vápnik a horčík. Výrobok má nielen pozitívny vplyv na prácu vnútorných orgánov, ale používajú ho aj ženy na kozmetické účely.

Kaviár účinkuje na organizmus vo forme:

• zlepšenie fungovania dýchacieho systému;
• rýchle zotavenie po ťažkej alebo dlhotrvajúcej chorobe;
• zásobovanie tela chýbajúcimi makro- a mikroelementmi, ako aj vitamíny.

Ako kozmetický výrobok sú pleťové masky vyrobené z kaviáru, ktorý omladzuje pokožku a robí ju pružnejšou. Solený kaviár však nie je vhodný na procedúru a nemá veľa výhod, ako napríklad vyprážaný kaviár.

© východ mesiaca - stock.adobe.com

Účinky na telo

Pollock má terapeutický účinok na telo mužov aj žien:

1. Systematickým používaním produktu sa z tela odstránia ťažké kovy, produkty rozkladu a toxíny.
2. Ryby zlepšujú činnosť pohybového aparátu a zabraňujú drobeniu zubov.
3. Pravidelnou konzumáciou pollocku pomáhate zrakovým orgánom. Prípravok znižuje namáhanie očí a zabraňuje vzniku očných chorôb. To všetko je možné vďaka vitamínu A.
4. Pollock znižuje hladinu cukru v krvi, čo je prevencia cukrovky, ako aj pomocná zložka pri liečbe tohto ochorenia.
5. Konzumácia rýb najmenej dvakrát týždenne môže zlepšiť dozrievanie krviniek.
6. Produkt dokonale pomáha obnoviť silu po vážnom ochorení alebo fyzickej námahe, ako aj pri činnostiach spojených so zvýšenou mozgovou aktivitou.
7. Zloženie výrobku bohaté na živiny zlepšuje činnosť mozgu, koncentráciu a bdelosť. Pollock má navyše pozitívny vplyv na pamäť.
8. Ryby priaznivo ovplyvňujú reprodukčný systém mužov i žien, zvyšujú potenciu a zvyšujú pravdepodobnosť počatia.
9. Prospešné látky v produkte zlepšujú stav nechtov a urýchľujú rast vlasov.

Okrem vyššie uvedeného, ​​pollock zlepšuje regeneráciu tkanív, posilňuje väzy a chrupavkové tkanivo.

© sasazawa - stock.adobe.com

Pollock ako účinný prvok chudnutia

Pollock je ideálny diétny produkt s nízkym obsahom kalórií a veľkým výberom spôsobov varenia, ktoré nestratia užitočné vlastnosti a nezvýšia obsah kalórií.

Na chudnutie je lepšie rybu naparovať napríklad vo forme rezňov, piecť filety v rúre, variť alebo dusiť bez oleja so zeleninou alebo ryžou.

Vďaka tomu, že ryba je takmer 100% zložená z bielkovín, ktoré telo vstrebáva čo najrýchlejšie, zlepšuje sa činnosť žalúdka a čriev a zrýchľuje sa metabolizmus. Ak súčasne športujete, zvýši sa svalová hmota, vďaka ktorej bude telo viac spevnené a spevnené.

Ak chcete schudnúť, nejedzte solené alebo vyprážané pollock. V prvom prípade sa tekutina v tele zachová, čo povedie k opuchu a zlému zdraviu, a v druhom sa zvýši obsah kalórií a všetky užitočné vlastnosti sa úplne zničia.

Poznámka: Pollock pečeň, aj napriek vysokému obsahu kalórií, sa dá jesť počas chudnutia, ale v malom množstve.

Škodlivý vplyv

V prípade zneužívania rýb, ako aj individuálnej neznášanlivosti na morské plody alebo alergií existuje riziko negatívnych účinkov produktu na ľudské zdravie.

Kontraindikácie pri používaní pollocku:

• hypertenzia - to platí pre vyprážané alebo solené ryby a kaviár, ktoré môžu zvýšiť krvný tlak;
• zhoršená forma chorôb gastrointestinálneho traktu;
• pečeň pollock by sa mala vyhodiť so zapáleným zažívacím traktom;
• tehotné ženy by nemali jesť solené alebo sušené ryby, pretože to môže prehĺbiť opuch.

Navyše, akékoľvek morské plody sú schopné hromadiť ťažké kovy nebezpečné pre zdravie. Z tohto dôvodu by ste nemali jesť pollock surový alebo zneužívať výrobok, pretože by to mohlo viesť k otrave ortuťou.

© kikisora ​​- stock.adobe.com

Záver

Pollock je produkt zdravej výživy, ktorý pomáha ženám pri chudnutí a športovcom - pri vytváraní krásnych svalov. Na liečivé a kozmetické účely sa používajú ryby, kaviár a pečeň, vďaka čomu je výrobok prakticky bez odpadu. Ryby majú niekoľkonásobne užitočnejšie vlastnosti ako kontraindikácie alebo možné poškodenie jedlom, preto by sa pollock mal rozhodne zaviesť do jedálnička človeka, ktorý dodržiava zdravú výživu. Hlavnou vecou nie je nadmerné používanie produktu, pretože nízky obsah kalórií neznamená, že môžete jesť ryby v neobmedzenom množstve.

Pozri si video: BJU Press English Review (November 2024).