- Bielkoviny 3,5 g
- Tuk 1,07 g
- Sacharidy 17,02 g
Zeleninové rezne sú skvelým spestrením jedálnička! Určite potešia nielen vegetariánov, ale aj jednoducho milovníkov lahodného a zdravého jedla. Zeleninové karbonátky sú vynikajúce, ak držíte diétu, hladujete alebo sa len zdravo stravujete. Miesto pre nich je aj v detskom menu.
Zeleninové rezne, varené v rúre, nasýtia telo užitočnými vitamínmi a minerálmi. Koniec koncov, vedci už dávno zistili, že je potrebné usilovať sa jesť čo najviac rôznych druhov zeleniny denne. Pomáhajú telu bojovať proti srdcovo-cievnym chorobám, rakovine, ba dokonca aj proti riziku predčasnej smrti. Ale často nás unavuje jesť zeleninu v jej obvyklej čerstvej alebo varenej podobe. Takéto jedlo sa zdá byť nevýrazné a nudné.
Rastlinné rezne tento problém riešia! Dodajú vám novú chuť a urobia vaše denné menu vyvážené a výživné.
Počet porcií: 9
Pokyny krok za krokom
Zeleninové rezne môžu byť nielen samostatným jedlom, ale aj vynikajúcim doplnkom k rybám alebo mäsu, takže ich pokojne použite ako prílohu. Majú jemnú chuť a arómu, ktorá vyvoláva chuť k jedlu. Zároveň sú nízkokalorické a ľahko sa pripravujú.
Dnes v našom recepte používame zeleninu, ako sú zemiaky, mrkva, cuketa (alebo cuketa), cibuľa a zeler. Vynikajúca sada piatich druhov zeleniny nás privedie k harmonickej a vyváženej chuti. A náš jednoduchý recept s fotografiou spríjemní proces varenia. Určite budete chcieť doplnky!
Krok 1
Zeleninu dôkladne umyte pod tečúcou vodou a potom ošúpte.
Krok 2
Zemiaky, mrkvu, cuketu a zeler nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 3
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Spojte všetku zeleninu vo veľkej mise. Ak zelenina dala veľa prebytočnej šťavy, potom ju trochu vytlačte.
Krok 5
Pridajte do zeleniny vajce a múku. Podľa chuti osolíme. Môžete pridať nasekaný kôpor alebo svoje obľúbené korenie ako korenie alebo bazalka. Všetko dobre premiešajte.
Krok 6
Vyrobte si porciované rezne pomocou špeciálneho tvaru alebo jednoducho formujte rukami „koláče“. Poukladajte ich na plech vystlaný pergamenom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečieme asi 30-40 minút do zlatista.
Porcia
Teplé zeleninové karbonátky podávajte v porciovaných tanieroch ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu, hydine alebo rybám. Ako omáčku na tieto kotlety môžete použiť kyslú smotanu a klasický jogurt. Pre zmenu si môžete pripraviť slanú omáčku z kyslej smotany. Za týmto účelom dochuťte soľou, korením, nasekaným cesnakom alebo obľúbenými bylinkami kyslou smotanou (alebo jogurtom).
Podľa tohto receptu tiež môžete pripraviť nie porciované rezne, ale zeleninový kastról. Stačí vložiť pôvodnú zeleninovú hmotu, nie po častiach, ale do vymasteného pekáča a za rovnakých podmienok piecť v rúre.
Dobrú chuť!
