Kastról z bielej kapusty - recept s fotografiou varenia v rúre * Crossfit

Hrubá pšeničná múka - 100 g
Kuracie vajce - 4 ks.
Nízkotučné kyslé smotany - 60 ml
Svetlá majonéza - 60 ml
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
Kukuričný škrob - 2 lyžice. l.
Biela kapusta - 0,5 hláv
Zelení - 1 zväzok
Tvrdý syr - 7 tanierov (150 g)
Jedlá soľ - podľa vkusu
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Zelená cibuľa - 2-3 ks.

Bielkoviny 6,1 g
Tuk 4,3 g
Sacharidy 9,2 g

Nižšie je uvedený jednoduchý recept na prípravu vynikajúcej zapekacej kapusty z bielej kapusty v rúre.

Počet porcií: 8 - 9 porcií.

Pokyny krok za krokom

Kastról z bielej kapusty je vynikajúce diétne jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje doma. Aby bol kastról ľahký, musíte použiť nízkotučnú kyslú smotanu (nemala by byť veľmi hustá) a ľahkú majonézu, môžete tiež použiť domáci výrobok. Miska sa varí v rúre na 180 stupňov a z dodatočného inventára budete potrebovať mixér alebo šľahač. Ďalej uvádzame jednoduchý fotorecept na postupné varenie kastróla z bielej kapusty s vajíčkom a syrom.

Krok 1

Pre organizáciu pracovného procesu zozbierajte všetky ingrediencie, odmerajte potrebné množstvo a umiestnite pred seba na pracovnú plochu.

Krok 2

Na prípravu dresingu budete potrebovať kuracie vajcia, kukuričný škrob, preosiatu múku, ľahkú majonézu a beztukovú kyslú smotanu, ako aj soľ, mleté korenie (voliteľné) a prášok do pečiva. Vezmite si z inventára hlbokú misu a mixér a môžete tiež použiť metličku alebo vidličku.

Krok 3

4 vajcia rozbijeme na hlboký tanier, premiešame. Pridajte rovnaké množstvo majonézy a kyslej smotany a pomocou mixéra dohladka rozšľahajte. Toto je tekutá časť náplne.

Krok 4

Suchá časť dresingu obsahuje pšeničnú múku, kukuričný škrob a pol čajovej lyžičky prášku do pečiva. Všetky suroviny zmiešame dokopy, aby sa prášok do pečiva rovnomerne rozdelil.

Krok 5

Poslednou časťou obväzovej formácie je spojenie tekutého vaječného základu s sypkou múkou. Postupne zavádzajte suchý komponent do obrobku a šľahajte mixérom pri nízkej rýchlosti. Uistite sa, že v hotovej zmesi nie sú hrudky.

Krok 6

Vezmite polovicu hlávky kapusty a nakrájajte ju najemno, dá sa to urobiť nožom alebo špeciálnym strúhadlom.

Hlavnou vecou je pripraviť zeleninové plátky približne rovnakej hrúbky, inak sa nebudú piecť rovnomerne a kapusta miestami chrumká.

Krok 7

Nakrájanú kapustu posolíme, poriadne premiešame a plátky zľahka zapamätáme rukami, aby pustili šťavu a mierne zmenšili objem.

Krok 8

Zelenú cibuľu a bylinky ako kôpor umyte. Ohoľte prebytočnú vlhkosť, zbavte sa suchých vetvičiek alebo zažltnutého peria. Bylinky nakrájajte nadrobno. Na prezentáciu si odložte jednu zelenú cibuľu.

Krok 9

Zeleninu pridáme k nasekanej bielej kapuste a dobre premiešame. Vezmite si zapekaciu misu (nemusíte nič mazať), kapustu preložte bylinkami, rozložte ju po povrchu tak, aby neexistovala šmýkačka. Potom vezmite lyžicu a ňou naplňte kapustu predtým pripraveným dressingom. Omáčku nevylievajte priamo z nádoby, pretože by ste mohli tekutinu rozložiť nerovnomerne.

Krok 10

Vezmite tvrdý syr a urobte 6-7 tenkých plátkov rovnakej veľkosti. Plátky ukladajte na polotovar vejárovým spôsobom a nezabudnite zavrieť stred. Formu odošlite piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov pol hodiny. Pripravenosť môžete posúdiť podľa červenej, uchopenej kôrky syra a hustej konzistencie (tekutina by sa mala odpariť a zhustnúť).

Krok 11

Najchutnejšia diétna kastról z bielej kapusty varený s vajcom a syrom v rúre je pripravený. Pred podávaním nechajte stáť pri izbovej teplote 10-15 minút. Nakrájajte na porcie a ozdobte plátkami zelenej cibule. Dobrú chuť!