Akordeónové zemiaky so slaninou a syrom - recept s fotografiou pečenia v rúre * Crossfit

Mladé zemiaky (veľké) - 3 ks.
Mrkva - 2-3 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
Šalotka - 3 ks.
Biela časť zelenej cibule - 3 ks.
Cherry paradajky - 6-8 ks.
Petržlen - podľa chuti
Slanina - 50-100 g
Tvrdý syr - 50-100 g
Rozmarín - podľa chuti
Bazalka - podľa chuti
Krém - 50 ml
Rastlinný olej - na mazanie formy

Bielkoviny 9,9 g
Tuk 13,1 g
Sacharidy 10,1 g

Jednoduchý recept krok za krokom s fotografiou varenia vynikajúcich akordeónových zemiakov so slaninou a cherry paradajkami v rúre.

Počet porcií: 3 porcie.

Pokyny krok za krokom

Akordeónový zemiak so slaninou je vynikajúce jedlo zo syra a paradajok, ktoré sa ľahko varí doma v rúre. Na pečenie podľa tohto fotoreceptu musíte určite vziať veľké hľuzy mladých zemiakov, pretože bude ťažké napchať malú zeleninu na prúžky slaniny. Vertikálne nakrájanie naplní pečené zemiaky šťavou zo slaniny, vďaka čomu budú šťavnaté a jemné.

Odporúčame používať smotanu s nízkym obsahom tuku, je prípustné ich nahradiť kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo prírodným jogurtom. Tiež by sa mal kupovať syr s nízkym obsahom tuku, pretože jedlo je už vďaka slanine dostatočne uspokojivé.

Krok 1

Pripravte si všetku zeleninu uvedenú v zozname prísad a zhromaždite ju pred sebou na pracovnej ploche. Zemiaky, bylinky, paradajky a mrkvu poriadne umyte. Odlúpte bielu časť zelenej cibule od filmu a nečistôt. Olúpte šalotku a cesnak.

Krok 2

Mrkvu očistite a zeleninu a šalotku nakrájajte na tenké plátky. Ostrým nožom petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Zemiaky olúpte a dôkladne opláchnite vodou.

Krok 3

Ostrým nožom urobte zemiaky hlboko, ale nikdy ich nerežte úplne. Rez by mal byť urobený s odstupom niekoľkých milimetrov. Dlhé prúžky slaniny nakrájajte na polovicu alebo na tretiny (podľa veľkosti zemiaka). Do vytvorených rezov položte kúsok slaniny, ako je znázornené na fotografii.

Krok 4

Nakrájajte strúčiky cesnaku na plátky. Vezmite pekáč, pomocou silikónovej kefy potrite tenkou vrstvou rastlinného oleja. Zalejeme smotanou, vložíme do stredu zemiakovej formy. Rovnomerne po okrajoch rozložíme plátky mrkvy, cesnaku a cibule. Rozložíme celé cherry paradajky. Navrch dochuťte soľou, korením a potom posypte bylinkami. Formu odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 30 minút.

Krok 5

Syr nastrúhame na plytkej strane strúhadla. Vyberte misku z rúry a posypte syrom. Plech vrátime späť na pečenie ďalších 10 - 15 minút (kým nebude jemný).

Krok 6

Vynikajúce akordeónové zemiaky so slaninou sú hotové. Podávame teplé, ozdobené lístkami čerstvej bazalky a vetvičkami rozmarínu. K zemiakom nezabudnite dať inú zeleninu do krémovej omáčky. Dobrú chuť!