Zemiakový šalát - klasický recept s fotografiou varenia s cibuľou * Crossfit

Mladé zemiaky - 400 g
Cibuľa (fialová alebo červená) - 1 ks.
Bulharská červená paprika - ½ ks.
Bulharské žlté korenie - ½ ks.
Bulharský pomarančový korenie - ½ ks.
Olivový olej podľa chuti
Prírodný jogurt alebo kyslá smotana (10-15%) - 50-70 g
Podľa chuti osolíme
Sušené bylinky (korenie) - 1 lyžička.

Bielkoviny 2,8 g
Tuk 6,2 g
Sacharidy 15,6 g

Nižšie je popísaný podrobný fotorecept na výrobu vynikajúceho jarného zemiakového šalátu so zeleninou bez majonézy

Počet porcií: 4 - 6 porcií.

Pokyny krok za krokom

Zemiakový šalát s cibuľou a paprikou je variáciou klasického nemeckého šalátu pripraveného s dresingom z prírodného jogurtu alebo kyslej smotany s nízkym obsahom tuku a trochou rastlinného oleja. Ak chcete pripraviť jedlo doma, musíte si kúpiť mladé stredne veľké zemiaky, ktoré sa budú variť ako celok. Zeleninový šalát môžeme podávať studený alebo teplý. V prvom prípade môžu byť zemiaky vopred uvarené a v druhom varte bezprostredne pred vytvorením šalátu.

Obsah kalórií v miske pripravenej podľa tohto receptu s fotografiou je nízky, ale je lepšie ho použiť ráno.

Krok 1

Mladé zemiaky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby na pokožke nezostali nečistoty. Zeleninu zalejeme studenou vodou a povaríme v šupke domäkka. Potom horúcu vodu scedíme a pridáme studenú vodu, aby sa zemiaky rýchlejšie ochladili. Vypustite vodu a rozložte zeleninu na rovný povrch, aby sa šupky vysušili. Zemiaky rozrežte na polovicu, ako na fotografii, ak sú korene malé, a na štyri časti, ak sú veľké. Zemiaky preložíme do hlbokej misy a pridáme trochu olivového oleja.

Krok 2

Papriky umyjeme, prekrojíme na polovicu, olúpeme a odstránime chvost. Nakrájajte zeleninu na stredne veľké kocky. Cibuľu olúpte, ovocie opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte nadrobno. Zemiaky v nádobe pridáme soľ a prírodný jogurt (alebo kyslú smotanu), lyžicou ich premiešame, aby sa zemiaky nasekali. Do prípravy pridajte nakrájanú zeleninu.

Krok 3

Všetky ingrediencie poriadne premiešame, pridáme lyžičku sušených bylín a opäť premiešame. Skúste podľa potreby dosoliť alebo prípadne pridať korenie. Ak chcete šalát podávať studený, vložte misku do chladničky asi na 30-40 minút, aby ste ju nakvapkali.

Krok 4

Jednoduchý a chutný zemiakový šalát s paprikou a červenou cibuľou je pripravený. Nalejte misku na porciované taniere a podávajte. Na vrch porcie posypte sušené alebo čerstvé nadrobno nakrájané bylinky. Dobrú chuť!